＜上海脆皮臭豆腐＞【台灣，嘉義市，西區】在地隱藏版美食～上海脆皮臭豆腐 ... 2024

上海脆皮臭豆腐 ‪#‎上海脆皮臭豆腐‬-Explore|Facebook,【台灣，嘉義市，西區】在地隱藏版美食～上海脆皮臭豆腐...,【台灣，嘉義市，西區】在地隱藏版美食～上海脆皮臭豆腐。...,【試吃筆記】差5分鐘都不行的脆皮臭豆腐嘉義神祕代號：貴州街,【雙連美食】宋上好脆皮臭豆腐，台北好吃臭豆腐推薦(菜單),一口咬下狂噴汁！嘉義人氣脆皮臭豆腐必吃隱藏版炸蘿蔔糕+蒜泥,上海脆皮臭豆腐,上海脆皮臭豆腐-Facebook,上海脆皮臭豆腐(品嚐至2018-08)~~~@海嘯強尼微笑食記,上海脆皮臭豆腐|嘉義臭豆腐推薦，在地隱藏版美食,上海脆皮臭豆腐│嘉義美食推薦！臉臭臭老闆...

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：嘉義市 > 西區

嘉義美食也太多，似乎吃也吃不完（笑）

這次，我們在上阿里山前，

在地友人先打電話預訂了下午下山取「臭豆腐」的時間...

哈哈哈，這麼神奇...

要提早打電話，排隊....

嗯，這....究竟是啥厲害的「臭豆腐」呢？

上海脆皮臭豆腐 

電話：（05）2361837 

地址：嘉義市西區貴州街97號 

營業時間: 15:00-21:00

位於嘉義市貴州街上的臭豆腐～上海脆皮臭豆腐，

如果，沒有在地友人，

我想，我應該是不會來到這裡的；

很生活的區域，藏著只有在地人才知道的美味小吃，

價格超親民，口味也好，且老闆對於臭豆腐有著莫名的偏執，

每塊臭豆腐也都炸得外觀美美的，入口酥脆的美味，

讓我第一次吃就喜歡，

好吃，嗯，記錄下「上海脆皮臭豆腐」初體驗，

也方便自己下回再訪（笑）

「上海脆皮臭豆腐」這不太起眼的店家，看起來店內座位也超少，（2~3桌）

路過時還以為這間店沒啥客人，

但你要入座點餐時才知道，基本等待時間要40分鐘起跳哦！！

嗯，原來大家都熟門熟路的，

打電話預訂，然後再來拿；

看著老闆紙條上的排班表，就不難想像生意有多麼的好，

如果，沒有事先預定，等上45分鐘到一個小時都是很平常的呦

啊～～所以一定要先預訂，先預訂，先預訂，

很重要，所以說三次哦！！

瞧見路過的客人，熟門熟路的直接問幾點，

嗯，定好時間，等會再來拿；

我們則是依照約定的時間來店拿臭豆腐，

後來臨時決定就在現場吃了；

下山的時間比預期得早了點，

有打電話去問，是否能夠提前過去呢？

結論是不行，哈，大家都預定好，排好隊嚕（笑）

接近「上海脆皮臭豆腐」附近時已經可以聞到香噴噴的酥炸味道，

感覺應該會好吃吧？！

外觀還真是不起眼，如果是自己來的話，肯定會錯過的；

店內販售的品項算多的嚕

對我來說，一般遇到販售臭豆腐的店，

可能就只賣臭豆腐，頂多加個湯，

這裡還有賣炸粿、烏龍麵、涼麵、意麵....等。

炸粿（ $25元）

這...也太便宜了吧？ㄅ

好大一塊哦！！

老闆娘貼心的幫大家切成一小塊一小塊，

入口剛剛好；

這....意外的好吃，

外酥內軟加上醬油膏，

簡單的美味，讓人一口接著一口停不下來；

這應該也是相當受到歡迎的小吃，

看到老闆娘忙著打包中，感覺上應該很多人點，

我們今天只點了一粉嚐鮮，

不錯，我還挺喜歡的。

臭豆腐（小份$50元，大份$70元)

哈哈哈，這一人一份才過癮哦！！

我們，真的是一人點了一份耶（笑）

一份有5塊，加上滿滿的泡菜、蒜泥、醬汁讓人吃得好...滿足；

事前老闆會先問要辣或不辣，

我點的是微辣；

哈哈哈，這..辣椒有點厲害，有後勁的呦

讓我吃到頭皮都冒汗嚕

「上海脆皮臭豆腐」炸得酥脆，且每塊都美美的；

嗯，有在地朋友看我在臉書上打卡時，

還跟我說老闆很愛乾淨，有點偏執，

每塊臭豆腐都當作藝術品在對待，

刷洗時，油炸時，如果不能符合標準就不給客人了....

啊～～嘉義市路邊的一間小店，竟然還有著如此日本職人精神的老闆

臭豆腐入口時的外酥內軟搭配得剛剛好，

一般來說有時表皮太過酥脆，裡頭可能會過乾，或過柴；

這...臭豆腐，剛剛好！！

臭豆腐內的醬汁、蒜泥與辣椒也搭配得剛剛好，

加上那酸酸甜甜的泡菜，

真的是絕配呀！！

如之前所說的，這辣椒真的挺厲害的，

入口時不覺辣，但越吃越帶勁，辣到頭皮都出汗了，

不過，這辣椒也真是挺香的呦

這臭豆腐真的酥脆，入口咔滋咔滋的聲響真是迷人；

嗯，有5塊，可得保持吃的節奏，如果吃得太慢，

那可能就錯過最美味的時刻囉

同行的朋友們，

大夥埋頭苦吃，都...沒抬頭講話（笑）

只為了把握最佳時刻嚕

店內還有湯跟麵可以點，

我們在等待臭豆腐上桌時點了綜合湯（＄25元）

裡頭有蘿蔔、油豆腐、丸子，

這湯是用蘿蔔去熬的，還不錯；

加上這些湯裡頭的料，有傳統古老的滋味。

在google 評論上看到說涼麵也不錯，

我們也點了一份涼麵（＄35元）；

嗯，嘉義的物價也太可愛了！！

差點都忘了嘉義涼麵的特色是有加「美乃滋」，

哈哈哈，久違了這滋味，

算是較為清爽，口味較淡的嚕

嗯，最...推的還是「臭豆腐」，第二推的是「炸粿」，

這兩樣自己都相當喜歡

再點上一碗湯，這也太滿足嚕；

嗯，今天在嘉義的台式下午茶，喜歡

之後還想再來吃嚕

另外，聽朋友說在嘉義的另一家「惡魔島臭豆腐」也很好吃，

也是在地人的低調隱藏美食，

筆記下來，下回再來吃吃看；

不知道有朋友們吃過嗎？？

.....................................................吃喝玩樂，沒有終點

快樂雲@FB[1]、happycloud IG INSTAGRAM[2]，

按個讚，大家一起在全世界打卡

嘉義小旅行