上海脆皮臭豆腐 #上海脆皮臭豆腐-Explore|Facebook,【台灣,嘉義市,西區】在地隱藏版美食~上海脆皮臭豆腐...,【台灣,嘉義市,西區】在地隱藏版美食~上海脆皮臭豆腐。...,【試吃筆記】差5分鐘都不行的脆皮臭豆腐嘉義神祕代號:貴州街,【雙連美食】宋上好脆皮臭豆腐,台北好吃臭豆腐推薦(菜單),一口咬下狂噴汁!嘉義人氣脆皮臭豆腐必吃隱藏版炸蘿蔔糕+蒜泥,上海脆皮臭豆腐,上海脆皮臭豆腐-Facebook,上海脆皮臭豆腐(品嚐至2018-08)~~~@海嘯強尼微笑食記,上海脆皮臭豆腐|嘉義臭豆腐推薦,在地隱藏版美食,上海脆皮臭豆腐│嘉義美食推薦!臉臭臭老闆...
嘉義美食也太多,似乎吃也吃不完(笑)
這次,我們在上阿里山前,
在地友人先打電話預訂了下午下山取「臭豆腐」的時間...
哈哈哈,這麼神奇...
要提早打電話,排隊....
嗯,這....究竟是啥厲害的「臭豆腐」呢?
上海脆皮臭豆腐
電話:(05)2361837
地址:嘉義市西區貴州街97號
營業時間: 15:00-21:00
位於嘉義市貴州街上的臭豆腐~上海脆皮臭豆腐,
如果,沒有在地友人,
我想,我應該是不會來到這裡的;
很生活的區域,藏著只有在地人才知道的美味小吃,
價格超親民,口味也好,且老闆對於臭豆腐有著莫名的偏執,
每塊臭豆腐也都炸得外觀美美的,入口酥脆的美味,
讓我第一次吃就喜歡,
好吃,嗯,記錄下「上海脆皮臭豆腐」初體驗,
也方便自己下回再訪(笑)
「上海脆皮臭豆腐」這不太起眼的店家,看起來店內座位也超少,(2~3桌)
路過時還以為這間店沒啥客人,
但你要入座點餐時才知道,基本等待時間要40分鐘起跳哦!!
嗯,原來大家都熟門熟路的,
打電話預訂,然後再來拿;
看著老闆紙條上的排班表,就不難想像生意有多麼的好,
如果,沒有事先預定,等上45分鐘到一個小時都是很平常的呦
啊~~所以一定要先預訂,先預訂,先預訂,
很重要,所以說三次哦!!
瞧見路過的客人,熟門熟路的直接問幾點,
嗯,定好時間,等會再來拿;
我們則是依照約定的時間來店拿臭豆腐,
後來臨時決定就在現場吃了;
下山的時間比預期得早了點,
有打電話去問,是否能夠提前過去呢?
結論是不行,哈,大家都預定好,排好隊嚕(笑)
接近「上海脆皮臭豆腐」附近時已經可以聞到香噴噴的酥炸味道,
感覺應該會好吃吧?!
外觀還真是不起眼,如果是自己來的話,肯定會錯過的;
店內販售的品項算多的嚕
對我來說,一般遇到販售臭豆腐的店,
可能就只賣臭豆腐,頂多加個湯,
這裡還有賣炸粿、烏龍麵、涼麵、意麵....等。
炸粿( $25元)
這...也太便宜了吧?ㄅ
好大一塊哦!!
老闆娘貼心的幫大家切成一小塊一小塊,
入口剛剛好;
這....意外的好吃,
外酥內軟加上醬油膏,
簡單的美味,讓人一口接著一口停不下來;
這應該也是相當受到歡迎的小吃,
看到老闆娘忙著打包中,感覺上應該很多人點,
我們今天只點了一粉嚐鮮,
不錯,我還挺喜歡的。
臭豆腐(小份$50元,大份$70元)
哈哈哈,這一人一份才過癮哦!!
我們,真的是一人點了一份耶(笑)
一份有5塊,加上滿滿的泡菜、蒜泥、醬汁讓人吃得好...滿足;
事前老闆會先問要辣或不辣,
我點的是微辣;
哈哈哈,這..辣椒有點厲害,有後勁的呦
讓我吃到頭皮都冒汗嚕
「上海脆皮臭豆腐」炸得酥脆,且每塊都美美的;
嗯,有在地朋友看我在臉書上打卡時,
還跟我說老闆很愛乾淨,有點偏執,
每塊臭豆腐都當作藝術品在對待,
刷洗時,油炸時,如果不能符合標準就不給客人了....
啊~~嘉義市路邊的一間小店,竟然還有著如此日本職人精神的老闆
臭豆腐入口時的外酥內軟搭配得剛剛好,
一般來說有時表皮太過酥脆,裡頭可能會過乾,或過柴;
這...臭豆腐,剛剛好!!
臭豆腐內的醬汁、蒜泥與辣椒也搭配得剛剛好,
加上那酸酸甜甜的泡菜,
真的是絕配呀!!
老闆問在拍什麼?我說我是觀光客,所以拍拍拍...感覺老闆,很不想被拍呦如之前所說的,這辣椒真的挺厲害的,
入口時不覺辣,但越吃越帶勁,辣到頭皮都出汗了,
不過,這辣椒也真是挺香的呦
這臭豆腐真的酥脆,入口咔滋咔滋的聲響真是迷人;
嗯,有5塊,可得保持吃的節奏,如果吃得太慢,
那可能就錯過最美味的時刻囉
同行的朋友們,
大夥埋頭苦吃,都...沒抬頭講話(笑)
只為了把握最佳時刻嚕
店內還有湯跟麵可以點,
我們在等待臭豆腐上桌時點了綜合湯($25元)
裡頭有蘿蔔、油豆腐、丸子,
這湯是用蘿蔔去熬的,還不錯;
加上這些湯裡頭的料,有傳統古老的滋味。
在google 評論上看到說涼麵也不錯,
我們也點了一份涼麵($35元);
嗯,嘉義的物價也太可愛了!!
差點都忘了嘉義涼麵的特色是有加「美乃滋」,
哈哈哈,久違了這滋味,
算是較為清爽,口味較淡的嚕
嗯,最...推的還是「臭豆腐」,第二推的是「炸粿」,
這兩樣自己都相當喜歡
再點上一碗湯,這也太滿足嚕;
嗯,今天在嘉義的台式下午茶,喜歡
之後還想再來吃嚕
另外,聽朋友說在嘉義的另一家「惡魔島臭豆腐」也很好吃,
也是在地人的低調隱藏美食,
筆記下來,下回再來吃吃看;
不知道有朋友們吃過嗎??
.....................................................吃喝玩樂,沒有終點
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