＜大水缸家嚐菜＞台北吃到最南部的鍋燒意麵 2024

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第一次用餐筆記、招牌鍋燒意麵

每次從台南回台北後，最想念的就是鍋燒意麵，因為台北的鍋燒意麵，在麵體上就不大一樣，大多小吃店、小館子也都是用大工廠固定的鍋燒意麵，滷味店的也是，所以跟台南在吃鍋燒意麵的感受就很不同。

帶著鍋燒意麵的怨念在台北，始終不放棄找到對味的意麵，最終在Google Map上的評價被我找到啦！

⌲大水缸養生甜品

地址：106台北市大安區復興南路二段151巷19-1號

時間：10:00–22:00 無特定公休日

電話：02 2709 0965

粉絲團[1]

發票載具 ✖︎

行動支付 ✖︎

位在捷運科技大樓站和大安站中間，出來後大約步行12分鐘。

⌲大水缸養生甜品菜單

鍋燒意麵、滷味、古早味飲料、綠豆湯等等，店家品項非常多ＸＤ

⌲大水缸養生甜品環境

看到「大水缸養生甜品」的外頭，這就是家古早味甜品店呀！居然會有滷味和鍋燒意麵。

不過想想台南也蠻常有那種甜品店裡賣熟食、熱食ＸＤ

桌面還有手機置放架，讓一個人的晚餐還可以搭配Netflix。

⌲滷味個人餐 NT.50

大水缸養生甜品這邊的滷味都是煙燻製作，個人餐裡頭有百頁豆腐、方形豆乾、貢丸、豬耳朵。

百頁豆腐的感覺跟台南松稜滷味很相似。

⌲鴨肉意麵 NT.90

大水缸養生甜品的鴨肉意麵湯頭比較不一樣，我原本以為是一般海鮮底的鍋燒意麵額外加上鴨肉，但整個是換成鴨肉湯頭了，冬菜和芹菜調製整個湯頭最多，鴨肉湯頭的意麵我可真的是第一次吃到。

鴨肉沒有很軟嫩但也不會太老，中規中矩的等級。

但是意麵麵體讓人感動多了，不是坊間北部的那種工廠意麵了，雖然覺得吃起來跟心中最愛的意麵還是有一點點差別，但在北部已經算很好吃的意麵！麵體比較Ｑ吃起來扎實些。

多點了一道燙青菜NT$35，很貼心還有選項提醒是否加上油膏。

⌲海鮮鍋燒意麵 NT.80

海鮮鍋燒意麵的湯頭就與想像中的一樣了！還是比較習慣吃海鮮口味的，大骨湯加上海鮮料熬出的湯頭，配上炸過的意麵最搭了！

其實每一碗給的青菜量都蠻多的，又多點了一盤燙青菜真的是營養滿點。

真的不要被他的外觀所疑惑，這是一家有賣古早味鍋燒意麵、台南滷味的台式甜品店ＸＤ

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