太卷壽司簡食 [年終台北漫遊]太卷壽司簡食-Jerry&Apple,[日式]太卷。壽司簡食(下)-(歇業)-〈哈美食‧美食販賣機〉請投幣!,[日本]太卷。壽司簡食(上)-(歇業),[日本]太卷。壽司簡食(上)-(歇業)-哈美食‧美食販賣機,[食]太卷壽司簡食～中低價位的優質無菜單-隨波逐流的木,[食記]太卷壽司簡食-Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。,【台北東區】二訪太卷壽司簡食-輕旅行,【台北東區】五訪太卷壽司簡食-輕旅行,【食記】三訪-太卷壽司簡食-海賊、機器人與狗的故事,即將消失的美味~太卷寿司簡食-凡妮莎。小日子,太卷壽司簡食,太卷壽司簡食-amy&anthony的網路日誌,太...
「太卷寿司簡食」位於仁愛路四段的小巷子內,
是由曾經待過知名的MASA阿佑師傅所開業,
聽聞它的C/P值極高,且因為阿佑師傅即將要去日本讀書,所以店要收起來~
目前不知確切日期是何時,但愛吃魚類料理的老爺深怕吃不到,
所以迫不及待地想來一嘗它的美味啦!
店內空間不大,裝潢簡約時尚,料理枱前只有十個位子,
這是由於我們較晚到,所以其他客人已離去才會這般空曠~
另有二張小桌子,最多只可容納8人~
但吃這種無菜單由師傅配菜的日式料理,
還是坐在枱前位置和師傅吃吃聊聊才是最理想的,
太卷生意很好,事先訂位可是必要的!!!
這是事前滿座的情況,看著阿佑師傅輕鬆的料理食材,
等待的同時跟客人們喝一杯,聊聊天.....
這樣的工作環境令人羨慕~
但在享受成果的這時,想必需要經歷過艱苦的修業過程吧!
小餐盤上還有著太卷的專屬設計LOGO,
頗有個人品牌的興味!!!
接下來~上菜囉!
由於都是師傅現做的,前前後後數下來大約30道,
那麼多種魚,名字實在記不清楚~
只記得每道料理的食材都非常新鮮,師傅的調味都只加一點點,
吃到嘴裡的都是海鮮的自然清甜味~
海苔甘貝卷
軟絲~又Q又彈牙~
柚子味噌佐花枝~酸甜的柚子醬搭上烤花枝,
非常對味~
海苔牛蒡絲手捲~
炸得酥脆的牛蒡絲、新鮮的生菜搭上美乃滋~
外層裹著香脆的海苔,滋味非常的融合,
三兩下就吃完了...還真想再來一個~
黃金鮪魚刺身~
好像是一種螺肉~
風乾的魚骨頭,像餅乾一樣~
肥美的生蠔~帶著濃濃新鮮海味~
酸酸的醬汁,非常好吃!!!
這道握壽司令我跟老爺印象深刻~
微微炙烤過的表面,一入口魚香油脂立即化開滿佈在口中,
太~好~吃~啦!!!
寫文的這時還是令我念念不忘....
鮭魚卵/海膽~一樣吃到嘴裡,滿滿的海味散發在口中....
沒有一絲腥味,要非常的新鮮才能有這樣的表現吧!
老爺的甜蝦~蝦頭去烤了...我不吃蝦
所以上桌時沒拍到,被老爺一口吃掉了XD~
烤穴子魚握壽司~
小隻的喜知次~
魚肉細緻綿密,由於很小隻一下就吃完了,
阿佑師傅說這還不一定買得到呢~
烤紅喉~
魚肉細嫩豐厚,稍微鹽烤一下就很好吃了...
吃完這道我肚子都撐了,但可還沒結束唷...
登愣~阿佑師傅最拿手的玉子燒上來啦~
表面烤得帶點焦香,咬一口濃濃的蛋奶香滿溢在口中,
蓬鬆柔軟的口感,竟然有吃蛋糕的錯覺~喔(..拉長音)~速勾義內!!!
這碗雜炊上來時我已完全吃不下,所以又進了老爺五臟廟中~
但是這碗抹茶紅豆奶酪我卻又吃完了~
吃甜點的是另一個胃嘛XDDD~
在太卷用餐適合悠閒的品嘗,出菜速度並不快,
在席中,阿佑師傅也一邊聊著開店的甘苦談,
這餐應該吃了二個多小時有吧...
日本日前發生這樣大的災難,不知阿佑師傅是否還成行~
但我想大家心裡的感觸是一樣的吧...
台灣人還是一樣的有愛心,希望日本可以趕快恢復元氣,
更祈禱老天保佑全世界不要再發生任何災難了~
2021年2月16日—[年終台北漫遊]太卷壽司簡食·自從去年在網路中發現前MASA·的食記，總是會讓我多停留一下還記得第一次到MASA ...
《美食鑑定團Here雜誌11月刊》太卷。壽司簡食(下)-(歇業)台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號(02)2775-1310週一公休，用餐建議事先預約餐點至晚間21:30月中受到H...
《美食鑑定團Here雜誌11月刊》太卷。壽司簡食-(歇業)台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號(02)2775-1310週一公休，用餐建議事先預約出餐時間到21:30月.
《美食鑑定團Here雜誌11月刊》太卷。壽司簡食-(歇業)台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號(02)2775-1310週一公休，用餐建議事先預約出餐時間到21:30月.
竟然看到有人在吃日本料理．．．．．．。...店內的席位主要是以板前的座位為主，扣掉板前的十個左右的位子，就剩下另外兩張桌子的座位。不過吃這種由師傅配菜的料理，當然 ...
2021年9月27日—太卷壽司簡食Add:台北市仁愛路345巷15弄2-1號Tel:(02)2775-1310---今日的計劃是中午在永康街府岸海鮮城飽餐，晚上再去仁愛路的太卷吃日本料理而.
2012年5月22日—台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號02-2775-1310週一公休，用餐建議事先預約初訪太卷後一直很想再訪太卷，好想再吃阿佑師傅(Travis)做的熟食， ...
2012年5月22日—太卷壽司簡食提供無菜單的日式料理，依預算以及當日食材安排菜色，阿佑師傅擅長熟食，建議可以依預算事先訂位，並事先告知想吃什麼？或是不吃什麼？這樣 ...
2021年10月19日—【食記】三訪-太卷壽司簡食·1.芝麻豆腐：吃起來很像麻糬，但又散發微微豆香，真不知怎麼做出來的·2.蛤蠣湯：還不錯啦，但跟之前三井極壽司的超大蛤蠣湯 ...
吃到好威猛的黑鮪魚三角油~2010年的尾聲將近，讓我想起2008年的最後一餐，也就是我初訪太卷的那晚。有些事情還是很值得紀念的，倒是2009年的跨年夜我頗想忘記(笑)2007 ...
『太卷壽司簡食』店內並不大，裝潢也很簡單。這天我們以一個人$1200請阿佑師傅Omakase。醃蘿蔔還不錯，壽司薑則略為辣口了點。胡麻豆腐淡淡的胡麻香，用葛粉做成的豆腐 ...
地址：台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號電話：2775-1310干貝磯邊燒燙菠菜佐現刨柴魚兩罐很讚的酒野生蛤蠣湯鮑魚佐北海道玉米及紫蘇蘋果.
2008年9月26日—台北市仁愛路四段345巷15弄2-1號(02)2775-1310以往大家想到入門的日本料理大概第一個會想到游壽司因為可以在板前感受師父的互動又可以享受不錯的日本 ...
2011年1月3日—剛好看到一篇有關於太卷的食記.這是一家無菜單的餐廳.完全是師傅依照當天盡的食材以及客人的預算來出菜.在日文中叫做おまかせ.名稱：太卷壽司簡食.
2021年8月12日—太卷壽司簡食N+1...最近還是很長來太卷.可多半只是聊天打屁.看看狀況問候問候大家.順便帶些小零食過來分贓.對我倆來說，來這除了能品嘗美饡.
開啟全螢幕模式以查看更多.太卷寿司简食.收合地圖圖例.地圖詳細資訊.複製地圖.縮放至可視區域.嵌入地圖.下載KML.在Google地球中查看地圖.瀏覽次數：766次.
在來之前，米兒一直在懷疑為什麼這麼一家小店可以有如此大的魅力？直到整個吃完，才發現它會紅不是沒道理的，也難怪這個看起來酷酷的阿祐師傅會有如此多死忠的粉絲，會特地 ...
2010年4月24日—接連幾天都吃美食這個星期四休假日的時候應我在雙和區的老戰友Jackal夫妻檔之邀推薦我來吃這家他們讚不絕口的店同時還有幾位也是雙和區的老同事我們 ...