基隆古早味甕仔雞 [食記]基隆古早味甕仔雞，在地人推薦排隊美食。,[食記]基隆古早味甕仔雞，在地人推薦排隊美食。-林林夫妻,《基隆》古早味甕窯雞~你是一隻地雷雞!!-Ireneの美食鋪子,《基隆》古早味甕窯雞~你是一隻地雷雞!!-Ireneの美食鋪子-痞...,【基隆美食七堵區】古早味甕仔雞-百福水漾會館旁,燻香四溢...,【食記】古早風味甕仔雞-大家一起來吃的嫩濃甕仔雞,古早味甕仔雞-百福店-Home-Keelung,Taiwan-Menu,Prices...,古早味甕仔雞-百福店-貼文-基隆市-菜單、價格、餐廳評論...,古早味甕仔雞-百福店-首頁-基隆市-菜單、價格、餐廳評論...,古早風味招...
上週日因為我娘的演出
來百福水漾會館當一日化粧師
表演結束後我娘犒賞我們
到旁邊的甕仔雞吃晚餐
甕仔雞沒有明顯的招牌
從百福公園的入口處進來
在水漾會館的左手邊
怕週六晚上會客滿
表演前我娘就先去訂了五點的位子
烤雞是用瓦斯的大鍋悶烤
座位都是大圓桌
很適合家庭或公司聚餐
可能是下午開始下起大雨
客人沒有預期的多
菜單
填完給店員即可
冰櫃裡的飲料自取最後再算錢
比超商買的貴上不少
氣泡水和綠茶幾十塊都還可以接受
大罐可爾必思居然要120元
有點令人吃驚
如果怕價位不能接受
拿的時候最好先詢問價錢
餐具碗筷要自取
用完餐到櫃枱結帳
店員會列單子結算
招牌甕窯雞 550元
我娘訂位時順便訂了一隻
所以入座不久雞就送來了
焦脆的外表就巳經有60分了
雞汁會保留給客人沾雞肉吃
還有附胡椒鹽
但雞肉本身鹹度就夠
雞胸也不柴
所以這二樣我們都沒動到
有附棉質手套和塑膠手套讓客人自己拆解雞肉
怕燙的話店家可以幫忙
雞肉吃起來炭燒味十足
肉質多汁不乾澀
雞胸也不過老
雙蛋地瓜葉 120元
下面有酒精燒著
每一口地瓜葉吃起來都熱熱的
蛋香濃郁,濕嫩入味
三杯皮蛋 200元
皮蛋量很多,沒有太多其他配菜充數
皮蛋炸過口感更Q彈
三杯的調味很道地
但太可惜的是實在太鹹了
金沙中卷 250元
微酥的炸衣包附著滿滿的金沙醬
中卷炸的比較緊實
鹹度比三杯皮蛋淡些
不過也是下酒下飯的菜色
炸牛蒡 160元
超大一盤根本吃不完
大部份都打包了
牛蒡很特別的灑了糖粉
雖然好吃,但比較像點心類
5個人吃還剩1/3的烤雞打包回家"
隔天我就用雞骨熬湯
雞胸用切丁煮成粥當早餐
炸牛蒡帶回來就放冷藏
拿出來就可以直接吃還很酥脆
剩的雞腿肉烤過剝成一盤
雞汁就加點鹽來拌麵
又是一餐
他們家的烤雞算是我吃過煙燻味最重的
連帶回家再煮過還是煙燻味十足
肉質和鮮度都不錯
鹹度再低一點就更完美了
整體的餐點調味偏重口味
適合下酒下飯
古早味甕仔雞
基隆巿七堵區實踐路259號
02 2452 2277
11:30-14:00 17:00-22:00
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古早味甕仔雞-百福店，基隆市。439個讚。台式熱炒古早味甕仔雞合菜.
古早味甕仔雞-百福店，基隆市。440個讚。台式熱炒古早味甕仔雞合菜.
這家基隆在地的甕仔雞.是之前工作時意外發現的>
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古早風味甕仔雞-百福店,Keelung,Taiwan.580likes·2412werehere.台式熱炒古早味甕仔雞合菜....Maybeanimageoftextthatsays'基隆市七堵區實装.
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地址：基隆市中山區中山二路65巷105號
電話：02-2425-2900