＜阿嬤肉包＞福星阿嬤筍肉包 2024

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這家位於淡水往三芝路上的「福星阿嬤筍肉包」，就開在位在淡水區淡金路四段上的大馬路，招牌很大相當醒目，經過的人車都很容易被吸引前來消費，「福星阿嬤筍肉包」傳承50年的好味道!每日純手工製作，特選三芝在地黑毛豬特製而成，有時候來買還會遇到老闆娘的兒子在旁邊幫媽媽招呼生意，幫忙裝包子實在很乖。

「福星阿嬤筍肉包」每日現做量產不多，現蒸現賣所以一出爐就會被搶購一空，這裡馬路其實沒有到很寬敞，加上又是在轉彎處，許多民眾下車排隊還是乖乖往前面空位停車，不然停在紅線上真的很危險，大家為了吃美食都不怕被警察開罰單就是，臨時停在紅線違規的人還真的很多。

「福星阿嬤筍肉包」本身有賣飲品但不是自己家做的，所以許多人會買了他們的筍肉包後跑去旁邊買伙伴咖啡。

營業時間週一公休，但是提早賣完就會關門，假日時候若是天氣好也會特別早關店。

我第一次吃時候是$30元，現在也漲價到$35元，物價通膨真的是回不去。

「福星阿嬤筍肉包」除了可以現場買之外也可以宅配。

在門口就會寫上幾點出爐，因為「福星阿嬤筍肉包」他們人手不多，老闆在內場弄餡料包包子，老闆娘則是進進出出在忙裡外，假日時間看起來大約還國小低年級兒子還會在旁幫忙，真的很乖巧。

赤肉筍包還沒出爐前的顧客，老闆娘會先幫你登記號碼跟要購買的數量，下好離手等到取餐時不能臨時加點，因為後面還有很多人排隊，老闆娘怕後面的人會買不到。

店內餐桌上也有衛生紙可以使用。

店內座位區蠻雅緻的而且周圍環山，坐在戶外區享用包子感覺有種在森林裡的錯覺。

從111年正式調漲為$35元，雖然漲價但仍舊是銅板價格，大部分饕客都還是可以接受，店裡頭販售的牛乳是宜蘭農會的，就像是許多早餐店會販售的哪種玻璃瓶調味乳，但我對哪種飲品沒有興趣所以也沒有點來喝。

「福星阿嬤筍肉包」的名片logo挺可愛，上面也有QRcode，掃一下想要預訂很方便。

筍肉包專用東泉辣椒醬，老闆娘還有特別裝成小包裝，需要的人可以適量拿取，不知道大家是有多愛吃他們家甜辣醬，出爐包子全數賣光後，發現甜辣醬也被拿個精光。

「福星阿嬤筍肉包」隔著玻璃後方式廚房，看著內場老闆製作過程，以及內場料理環境相當乾淨，食材新鮮看的見，吃他們家包子起來格外也放心。

「福星阿嬤筍肉包」之所以單價比市售的筍包還貴一些，主要就是他們都是使用每日溫體豬肉，而且還是整個豬後腿肉，而非鬆鬆散散的絞肉。

這天去我挺幸運的只有等了10分鐘包子就出爐，算是很快就拿到包子，而且還意外買到限量的白饅頭。

老闆娘說白饅頭可不是天天有要看有剩下麵皮，才會做成白饅頭。

看著白白胖胖的赤肉筍包，口水都快滴下來。

可遇不可求的限量白饅頭也是很快就被掃光。

不用20分鐘這一車包子與饅頭就全數賣光光，這種銷售速度真的很嚇人。

我總共買了兩顆白饅頭跟兩顆赤肉筍包，跟拿了兩包東泉辣椒醬準備來配。

白胖厚實的包子皮，乍看之下像朵小花。

我自己是非常喜歡福星阿嬤筍肉包裡頭的餡料，但我不愛他們的包子麵皮，覺得太厚了，主要是我本身就不是那麼愛吃這種很厚的包子皮，喜歡吃薄皮餡料多的包子，若福星阿嬤筍肉包可以改良一款薄皮筍肉包，我一定會更愛。

輕輕撕開麵皮福星阿嬤筍肉包，除筍子是切的比較大塊外，溫體黑毛豬也不是弄成鬆散絞肉，而是整塊吃起來扎實的肉感，搭配上筍子相當脆口，整體吃起來相當有層次，而且肉汁還會不小心滿溢出來，剛出爐大咬一口記得不要被燙到。