＜口福黑輪＞【食記】口福黑輪 2024

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口福黑輪在高雄小有知名度，問起高雄人好像都知道這一家黑輪，影子也是透過前同事才知道口福黑輪，於是利用了假日時間專門去吃黑輪。中午時刻人潮真多，店內也有桌椅供內用的客人使用，和一般印象中路邊攤的黑輪攤很不一樣。

除黑輪之外，店內也有豬內藏的相關商品，大部分的人好像都是衝著黑輪和大腸香腸而來，較少看到有其他客人點這類的產品。

影子喜歡店家裡面明亮乾淨用餐的環境，位子挺多的，這樣就不會沒有位子坐。在鏡頭後面還有蠻多座位，這家店面挺深的。

這裡的點餐方式先從黑輪開始，將想吃的黑輪放入盤中，然後由服務人員負責算多少錢，若有點大腸香腸之類的，也會一併告知客人多少錢。這裡的黑輪種類多達有二十幾種，不管是要基本款黑輪或樣式新款的都有，任君挑選。

而在水煮黑輪旁則是烤大腸、香腸、黑輪片，若要點其中一項產品，則跟烤黑輪的服務人員點餐，最後就會發生算錢的人不知道你點了什麼餐點的狀況，哈，有點奇怪的流程。

而接下來就會看到免費的熱湯，旁邊有芹菜末可以免費添加。

熱湯是用不鏽鋼的碗裝盛，熱湯和一般黑輪攤不同，是店家另外熬煮，並沒將黑輪放下去一起煮，味道比較清也不油膩，這點跟我們笑稱洗黑輪的熱湯不一樣，愛喝湯的老公連喝了三碗。

老公隨便點選了幾樣黑輪，其實像這樣的水煮黑輪，只要新鮮食材怎麼煮都好吃，店家的醬料是使用一般化學辣椒膏或蕃茄醬，這樣的吃法是最普通的，不像屏東老夫子黑輪，所使用的沾醬，是店家的獨門密方，吃起來像甜甜的味噌醬，比較特別，高雄似乎比較少額外煮沾醬的黑輪店。 [1]

裡面包著麻糬的口感相當有意思，好不好吃則很主觀，影子覺得太軟口感有點不是很喜歡。老公則是被它流出來的白色麻糬嚇到，以為是鼻涕。

大腸和香腸烤起來的香氣和保安宮新大港烤大腸和香腸還差一點，香腸品質不錯，吃起來味道甜甜地帶有點油脂的口感，不錯吃。

大腸部分雖然輸保安宮新大港烤大腸香腸[2]，但裡面糯米和花生味道吃起來還是很有水準，即使不沾醬油膏也非常可口。

烤黑輪片，這一盤讓我們等好久，幾乎所有東西吃完才上桌，老實說黑輪片烤起來沒有像左營舊城傳統美食[3]那家的烤黑輪片好吃，黑輪片經過炭火烤過後，會有碳烤香氣，黑輪片會因高溫有點膨鬆，吃在嘴裡才會有層次感，很明顯口福的烤黑輪片這二點都沒做好。

經過親自嘗試高雄人眼中好吃的口福黑輪之後，影子覺得大腸和香腸這二項味道還在水準之上，水煮黑輪比較沒有特色，和傳統的黑輪吃法相同，若要免強說特色，大概是放了一些特殊口味的黑輪吧。另外廖家黑輪[4]即使沒有使用特殊沾醬，但他們的辣椒醬很特別，和口福使用的化學辣椒醬差別很大，更不用說烤黑輪片，口福烤出來的滋味真得還有成長空間喔。喜歡吃大腸香腸的朋友，不嫌遠的話可以去鳳山的橋邊香腸攤[5]，那家是目前影子心中的第一名喔！

店家地址：高雄市左營區立文路82號

電話：07-5577676

營業時間：11:00~02:00

References 屏東老夫子黑輪 (blog.xuite.net) 保安宮新大港烤大腸香腸 (blog.xuite.net) 左營舊城傳統美食 (blog.xuite.net) 廖家黑輪 (blog.xuite.net) 大腸香腸 (blog.xuite.net)