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這家徐記大排檔離我家其實滿近的
不過我一直到前兩個月才發現她的存在
話說某個加班加到八點多又還沒吃晚餐的夜裡
在回家的路上，覓食當然是我的首要任務
無奈晚上接近九點的時間
除了鹽酥雞和魯味之外，實在沒太多其他飲食的選項
無奈之下跑到她家對面的清心先買杯多多綠
就在等飲料的同時，眼光不經意的飄到徐記大排檔來
本來看她家夥計已經在收拾東西，似乎準備打烊了
不過趨前一問下，還在營業中，Lucky～！
第一次光臨，面對她家琳瑯滿目的菜單，還真不知該如何點起
此時看到既熟悉又喜歡吃的廣東炒麵，那就來這個吧
▲廣東炒麵，＄80大洋。配料超豐富，魚肉、腊肉、花枝、貢丸、蝦仁什麼都有，不過有別於大家熟悉的廣東炒麵，麵條先炸過後炒的做法，她家的麵條似乎沒經過炸的手續，吃來較軟且一小段一小段的，整體味道較輕淡（以廣東炒麵來說的淡，其實還是偏重口味），算是另類風格的廣東炒麵，不錯吃
雖然第一次光臨吃到的廣東炒麵不是熟悉的味道
但味道確實不賴，因此後來常去徐記外帶東西
▲滑蛋牛肉燴飯，＄60大洋。牛肉滑嫩、芡汁微鹹，而且超大一盤，大食量的不容錯過
▲蠔油雞柳飯，＄60大洋。沒什麼蠔油的鹹香味，反而偏甜；不過一樣是料多實在
▲沙茶牛肉飯，＄60大洋。不是沙茶味道很濃厚的那種，也帶有微微的甜味
▲蝦醬空心菜，＄60大洋。他家的蝦醬不像東南亞料理中的蝦醬味道這麼〝糙車〞，不過有點小鹹
▲香橙魚片，＄150大洋。我愛這道，炸過的魚肉完全感受不到油膩感，外層再裹上橙味的醬汁，口感酸酸甜甜，超好吃的啦
▲揚州炒飯，＄60大洋。真的不得不稱讚一下她家的炒飯系列，他們用的米有別於一般市面上賣的，較小顆且口感較硬，是很適合炒飯的米；整體鹹度中等偏淡，加上炒得乾爽不油，在口中粒粒分明的口感真是會讓人上癮；而且每次去吃，水準都能維持住，不會因為生意忙碌，導致料理起來的味道有差別，真是猴塞雷的嘛
▲干炒牛河，＄80大洋。這道我就沒那麼喜歡，粿仔條有點糊，整體濕濕黏黏的
最近幾個週末的午、晚餐不管外帶、內用，幾乎都在徐記解決吃愈多次便愈佩服老闆炒菜的功夫不論是火侯、調味、油量的多寡，拿捏得真好不會因為生意忙碌而失去水準儘管因為走平價路線，所用的食材等級或許不是頂優但真如他們的Slogan所說，『飯店級的手藝，平價的消費』值得推薦
香港徐記大排檔
高雄縣鳳山市青年路一段316號（近鳳山自由路及青年路交叉口）[1]
0972-276691；（07）743-1316
中午～晚上九點
References 高雄縣鳳山市青年路一段316號 (tw.maps.yahoo.com)餐廳名稱：徐記香港大排檔地址：高雄縣鳳山市青年路一段316號電話：0972-27669107-743-1316鄰近捷運站：橘線鳳山西站(離2號出口不到五分鐘距.
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