周師傅深夜麻辣食堂 [台中麻辣小吃]周師傅深夜麻辣食堂的麻辣系列-黑眼娜娜,#周師傅深夜麻辣食堂-Explore|Facebook,#周師傅深夜麻辣食堂-Eksploro|Facebook,#周師傅深夜麻辣食堂-अन्वेषणगर्नुहोस्|Facebook,【台中潭子】周師傅深夜麻辣食堂。私房手作麻辣-窩客島,【台中】周師傅深夜麻辣食堂。平民價格辣得過癮-鴻團長的餐桌,【台中】周師傅深夜麻辣食堂。平民價格辣得過癮，中辣整頭冒汗,【台中潭子】周師傅深夜麻辣食堂。私房手作麻辣-饞寶又子,又子給周師傅深夜麻辣食堂的食記|OpenRice台灣開飯喇,台中『周師傅深夜麻辣食堂』-以多種中藥...
雖然現在正值盛夏，但喜歡吃辣是不講夏冬之分的，
這天要來體驗的就是潭子這間【周師傅深夜麻辣食堂】，
才剛靠近店家就聞到陣陣的麻辣香，真的會令人不禁駐足，然後就走了進去了。
【周師傅深夜麻辣食堂】位於台中潭子大新路上，去年十月底才開幕，
不過他們家的手作麻辣醬已經在網路上賣了一年多，生意強強滾喔！
店名還蠻令我印象深刻的，一般會吃麻辣好像也都是在晚上，
而且店家本來就是傍晚16:30才開始營業，也算是名符其實啦！
店內有提供一些用餐位置，大約可容納６～８人，位置不多且有點悶熱，
附近的居民倒是都以外帶居多，回家吹冷氣吃麻辣滷味也不錯喔！
店內販售的餐點還蠻多樣化的，除了麻辣滷味之外，
另外還有賣麻辣乾拌麵、麻辣鴨血水餃、麻辣鴨血等等，選擇非常多。
至於麻辣火鍋是只有冬天限定販售的，11月~2月底左右才有。
店家的辣度是可以做調整的，你說不是每間滷味小吃都可以加辣的嗎？
NO~店家販售的麻辣醬是有分大、中、小辣的，
不同的辣度都是以不同的辣椒去或是份量去調製的，
而且大辣採用鬼椒、巧克力辣椒製作，辣度極高，自行斟酌使用啊～～
因為店家只有老闆與老闆娘兩人，人手就是這麼多，
所以像是每日現滷、現做的麻辣鴨血、豆腐類的餐點都是每日限量的喔！
就是這兩鍋吸引各方嗜辣老饕前來，聽老闆說還有人每次來看見沒這兩鍋就掰掰走人了。
所以喜歡吃麻辣鴨血、麻辣豆腐的朋友請趁早～晚了就賣光沒得吃了Q
▲這鍋就是煮製滷味的湯鍋，滷味的部分就可以做成完全無辣的。
▲店家很用心還拍照製圖，不知道要吃什麼也可以參考唷！
▲菜單持續更新中，有興趣的朋友可以follow店家的臉書唷！（臉書連結在文末）
▲這裡還有賣麻辣鴨血水餃，特別又新穎，每顆五元感覺不貴，這個也是每日限量的唷！
▲滷味的部分都是現場夾取現滷的。
▲▼乾淨整齊的排列，而且都有標示價錢，這對我來說很重要！
有些滷味攤都沒標價錢，自己夾了多少都不知道，付錢的時候超想哭的…囧
▲以上這三樣就是店家的招牌餐點，麻辣鴨血、麻辣豆腐、麻辣冰糖鴨翅，推薦來店必吃的美食喔！
麻辣鴨血NT.45
麻辣的經典菜，就是這道麻辣鴨血了！前面有提到跟豆腐一樣都是每日限量的喔！
採用有SGS合格認證的100%純鴨血，以獨家的烹調料理手法，加上店家手作麻辣醬滷製而成。
先是麻辣的香氣撲鼻而來，入口後是滑嫩Ｑ彈、彈牙噴汁的口感，
吃起來不會過於油膩，辣度十足，非常過癮！
麻辣豆腐NT.10 / 塊
店家採用新鮮板豆腐，先炸再滷，從早上十點滷至下午四點，
如此費時耗工也造就了這塊麻辣豆腐的美味，口感彈牙綿密，非常入味。
麻辣冰糖鴨翅NT.25 / 支
這道也是招牌推薦必點的，鴨翅須拔毛、燙、滷、炒過，
以冰糖滷製的過程就要花費３小時，一樣是費時的一道菜，所以也是每日限量的喔！！
吃起來的口感有點像是豬肉乾，而且連骨頭都有味道，
淡淡的甜味中又帶點麻辣香，冰冰涼涼的吃不會辣，但是吃到最後還是會辣的唷～
四川辣雞爪NT.5 / 支
如果太晚來不幸吃不到前面的麻辣冰糖鴨翅的話，雞爪也是不錯的選擇喔！
他家的雞爪一樣是麻辣有勁，冰涼品嚐，當下酒菜剛剛好！
麻辣滷味
如果真的不敢吃辣也沒關係，滷味的部分是可以做成完全無辣的。
但是愛吃辣或是像我想吃又不敢吃太辣，這辣度一樣可以客製化！
以下就分為「輕麻辣」與「重醬麻辣」來介紹～
▲和又子一樣不敢吃太辣的朋友，可以先試試他們的「輕麻辣」，
這個就是沒有加麻辣醬的滷味，吃起來是〝微微辣〞的口感，
麻辣香氣十足，不需要加任何醬料、...
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