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2017.07.26到了夏天沒有食慾會想要吃什麼咧?首選當然是涼麵阿!
那到了日式料理店會想要吃什麼咧?當然是要吃個握壽司、手卷、或是來分生魚片也不錯啊!
今天五十咩要到台南歸仁的一間『日式料理店』吃『涼麵』。诶!哪招?一般到日式料理店好像不太會選擇涼麵來吃,這樣互不會太跳tone了阿?該不會是地雷吧?
外觀環境及菜單資訊: 天吉屋食堂【天吉屋食堂】是間歸仁在地不少人推薦的一間日式料理小餐廳,五十咩平常很少吃日式料理,那來這邊是要幹嘛咧?原來這邊隱藏著夏天一定要來上一份的餐點『涼麵』,什麼?在日式料理店吃涼麵?有沒有搞錯啊?
【天吉屋食堂】小小的店面坐位數不多,以四人座為主,感覺還蠻適合小家庭或是三四人小聚餐。
菜單如下所示,基本的壽司,涼拌,生魚片…等,一般日式料理店的餐點都有,但是今天五十咩的目標是涼麵,除了涼麵之外還點了份歸仁朋友推薦的〔炸蝦壽司〕試試。
過了一會兒,〔炸蝦壽司〕先上桌了,大口一咬,可以感受到包夾在壽司中間的炸蝦發出嗑嚓聲響,散發出酥炸的香氣,微酸的醋飯還有一些其他配料的搭配也不錯,吃起來酸甜帶有不同配料的香氣在其中,五十咩自己蠻喜歡的。
坐在吧台前吃到一半,老闆忽然說這個給你,夾了一塊小黃瓜遞給五十咩,上面好像還放上黃色的配料,入口一咬,小黃瓜啪嚓聲響後散出特有味道,隨後和上面帶點酸香以及黏稠感的醬汁結合,好像還有一些果香交錯在其間,搭配起來清爽之外多了小黃瓜的清香,除此之外,裡面還有顆粒狀的Q彈感在其中,是第一次嘗試這樣的新品項,口味還蠻喜歡的說,最後問老闆,原來這是用芒果去做的醬料,小黃瓜和芒果調配的料還蠻特別的,上面有一顆顆有點像是蒟蒻QQ的口感,芒果香味帶點酸香及甜味,配上黃瓜味道調和讓黃瓜吃起來味道變柔和,芒果醬也因為黃瓜變得沒這麼甜膩,痾…忽然重點偏掉了,五十咩今天是要來吃涼麵的說。
主角〔涼麵〕上場囉,一上桌時,除了〔涼麵〕之外會附上一碗醬汁,而醬汁還有芥末可以酌量搭配,整份看起來好像挺誘人的說,五十咩把醬汁攪拌均勻後,就通通加入麵裡面囉。
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