＜兆銓牛肉麵＞高雄食記【兆銓牛肉麵】自立路與建國路交口的鐵皮屋小店 ... 2024

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店名：兆銓牛肉麵

地址：高雄市三民區自立一路110號

電話：07 288 8621

營業時間：11：00～20：00（週二公休）

兆銓牛肉麵開在自立路上，

因為開車經過了幾次，所以就找機會來吃吃看。

價格應該有調整過，

因為價目表上的有很明顯字體不協調的感覺。

不過漲價很正常，最近原物料也漲很兇。

紅燒牛肉麵（110元）

對我來說兆銓牛肉麵的湯有點清淡，

並不是說不會鹹，而是我希望可以喝到比較濃郁的湯頭。

麵條的部分還好，不會太軟爛，還保有一些彈性。

牛肉使用了牛腩，大概給了五塊。

雖然比起牛腱肉，我更喜歡牛腩一些，

不過，兆銓牛肉麵的牛腩吃起來口感偏柴。

牛肚（70元），豬耳多（未知）

兆銓牛肉麵的牛肚沒有什麼味道，而且口感也有點粉粉的，

我個人是比較喜歡小王牛肉麵的牛肚切片。

感想：

我覺得兆銓牛肉麵給我的感覺跟之前的三民街的老麵攤差不多，

高雄食記【三民街老麵攤】宵夜時段也有營業的小麵攤，天梯，豬耳朵，皮蛋，乾麵[1]

就是路過肚子餓可以吃吃看，但是特意去吃就不太必要。

吃起來基本上跟一般的牛肉麵也不會有太大的差別，

說不上好吃，但是也不會讓人吃到一半就放棄。

不過純粹就個人喜好來說，

我是覺得比之前吃的老鄉牛肉麵跟陋巷居還要更好吃一些就是。

高雄食記【老鄉牛肉麵】鐵皮屋下的牛肉麵小店，清淡系的牛肉麵[2]

高雄食記【陋巷居】超清淡系的紅燒牛肉麵疙瘩，六種不同的麵可以自由選擇[3]

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References 高雄食記【三民街老麵攤】宵夜時段也有營業的小麵攤，天梯，豬耳朵，皮蛋，乾麵 (lintzuyang79.pixnet.net) 高雄食記【老鄉牛肉麵】鐵皮屋下的牛肉麵小店，清淡系的牛肉麵 (lintzuyang79.pixnet.net) 高雄食記【陋巷居】超清淡系的紅燒牛肉麵疙瘩，六種不同的麵可以自由選擇 (lintzuyang79.pixnet.net) 壽司羊的美食旅行 (www.facebook.com) 壽司羊．高雄美食序與台灣無菜單日本料理 (www.facebook.com) https://www.instagram.com/sushigraffitilin/ (www.instagram.com) 檢視較大的地圖 (maps.google.com)