＜阿英雜燴麵＞【食】永安市場的傳統美味‧阿英雜燴麵‧大碗滿意 2024

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歸究原因大概以往都是開車經過，臨停怕車被拖吊，所以每次都是下去匆忙的買了水果就逃，也就沒辦法悠閒的在周遭吃個飯或什麼的，所以幾回總在車上跟後座的女兒說：「那家麵吃的人好多，看起來好像不錯吃，Blog上也不少人寫過，哪天我們來吃吃看好嗎？」，坦白說這話不知說了幾回......

終於......前幾天我吃到了..... ，從家裡散步到市場買菜，然後再興沖沖的走到市場口這，老闆看我支支吾吾的拙樣就知道我是頭一回來，熱情的靠上來問我要吃啥啊！？雜燴麵好吃哦！乾麵也不錯啦！看看座位上的客人好像都點「雜燴麵」，那我就也來一碗吧！

點麵時靠近一看，原來他們家的「雜燴麵」是這模樣，攤子上一大鍋是「雜燴麵」的湯頭和料，另一頭是煮麵鍋，簡易的攤子賣著簡單美味的台式小吃，尤其是這一大鍋塞著滿滿食材，讓人看了就食慾大增。

「雜燴麵」除了一般的油麵之外，還有米粉、板條可以選擇，頭一次來我叫了碗板條，口感Q彈好吃，可惜當天臨時起義所以沒帶相機出門，第二次來改叫切仔麵來吃吃看，一樣美味滿點...... 煮好的麵食會再加上現燙的新鮮豬肝，之後再盛上這一大鍋的湯頭和食材。

桌上有有小碟子可以放沾醬，有一般的辣醬、蒜蓉醬油膏，攤子前還有香菜、薑絲、現切新鮮的辣椒、蒜頭可供客人取用，老闆(女的)非常熱情，看我頭一次來吧！還過來幫我拿小碟子裝東裝西，笑著臉跟我介紹麵裡頭有些什麼食材，結果旁邊其他客人疑惑的眼光讓我挺不好意思的。

嚇！好大一碗「雜燴麵」上桌，一碗60元真是超便宜，比一般路邊海產店賣的什錦煮麵的份量還要多，物超所值相當划算。

一碗「雜燴麵」有將近五片左右的大小豬肝片，他們家的豬肝百分百的鮮嫩哦！..... ，再加上類似手工捏的貢丸、魚丸、油豆腐，還有三、四顆左右肥美到讓人驚嘆的鮮蚵，上頭加上些許的肉燥和香菜、九層塔，一大碗麵端上桌後，讓人有點不知道該從何吃起好？.......哈！

蚵仔數量雖不多，但顆顆飽滿肥厚，吃起來盡是鮮美海味，超讚的...... 店家標榜不加味精，也得確吃起來湯頭只有淡淡的清甜，會讓人忍不住就把湯喝光。不過他們家的麵很大碗 (我還只是叫小碗捏！)，叫一碗我還真是吃不了，吃了一半後請老闆幫我打包，老闆還貼心的幫我又加了一大杓的湯頭進去，帶回家後下午三、四點又熱熱當點心吃囉！......  (所以叫大碗的人千萬要慎重考慮再點......)

乾麵口味雖不是我最愛的油蔥，但至少不是加滷肉汁的那種，這種類似蒜泥油蔥醬的我還能接受，他們家的醬汁還蠻好吃的，乾麵也是一大碗，我吃完後就沒辦法再吃其他的了......，有機會到中永和四號公園玩的朋友，可以繞到永和路上的永安市場口吃吃看「阿英雜燴麵」，大碗滿意絕對物超所值。

阿英雜燴麵地址：永和永安市場口／永和路一段 32 號騎樓營業時間：am6:00 - pm14:00 (週一公休)