＜婧shabu 新莊店＞《新莊美食》婧火鍋shabu~新莊副都心社區低調新開店 2024

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說實在的鳥大叔對新莊副都心豪宅社區真的很不熟，每次騎機車進來都有點像走迷宮，搭計程車時連司機也不太知道路，不過這裡還真的藏了幾間隱藏版餐廳，像是第一次來的嚮牛二館，現在已經是大叔宵夜酒趴的愛店，而這次小虎哥帶路試吃的婧shabu火鍋，肉類和海鮮食材還真的是出乎意料之外的高檔。

婧火鍋的地址是新北市新莊區福德二街53號，店面外觀走低調路線，鳥大叔騎機車過來稍微繞了一下才找到，附近有個萊爾富，然後從最近的捷運先嗇宮站走過來可能也要二十幾分鐘起跳，要不是小虎哥邀約，還真的很難會來這附近用餐。

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雖然周邊新莊副都心社區的入住率還不高，但因應這附近的消費族群，目前的菜單有火鍋加日本料理宵夜場的選擇，櫃台設計有點酒吧的FU。

中午和晚餐吃火鍋的客人居多，晚餐和宵夜場則是和風創意料理配點小酒。

店內的桌距寬敞用餐舒適，老板說這裡吃火鍋都是給大碗公，方便客人食用，可以一次挾多點，也比較不會燙手。

牛肉和豬肉的食材和價位都比一般火鍋店高檔，一個人至少要準備個四,五百大洋來用餐，可能才不用留下來洗碗吧，不吃牛的鳥大叔心想~~

婧shabu提供三種火鍋沾醬，比較特別的是鹽巴還會隨著肉類不同而有變化，話說這種高檔肉類，還真的是沾點鹽提味就足夠了。

涮個幾秒就可以吃的無骨牛小排，喜歡帶油花肉食者的必點。

台灣本地黃牛菲力，因為下鍋時間要掌握的很精準，這道主廚會親自出來幫客人涮肉，感覺完全不能有秒差啊~~

結合花藝美美上桌的松阪豬，這道大叔團幾乎都留給不吃牛的鳥大叔享用。

除了高檔的肉類火鍋料，這裡的海鮮食材也是高檔路線，老板說都是師傅到基隆崁仔頂漁港採買居多，這天上桌的四人份生魚片種類多又新鮮，店家會依客人預算來搭配。

蝦頭可以放進火鍋湯頭增鮮

想吃握壽司套餐也有，很少看到握壽司上桌擺盤還結合花藝xd

烤竹莢魚的體型也比一般大，肉質細緻好吃。

豪華的綜合海鮮盤

店家新推出的和風創意料理~台灣本地黃牛胸肉，據說吃來像日本牛舌，鳥大叔不吃牛無法提供感想。

焗烤胡麻松阪豬和芥子和鴨，這二道感覺都是下酒菜，很適合來杯啤酒。

飯後甜點水果，水果擺盤走精緻路線，甜點奶酪非常好吃！

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