＜你家我家客家菜＞食記台北市中山區你家我家客家菜(附菜單) 45年老店樸實 ... 2024

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眼尖的饕客看到這鎮店四十餘載的梅菜蹄膀，說起台北市知名的客家餐廳，

應該馬上就想到位在吉林路上，開業45年的   -   你家我家客家菜。

沒吃過你家我家，就不知道客家菜的美味究竟是在哪裡。

獨特的你家我家招牌， 一開始不仔細看還有點認不出來，但後來再看仔細，

原來還有一個房子在外部，這個招牌店名的設計還挺有意思的呢!

裝潢有著客家風格

年節時也提供了經典年菜，讓老顧客在家中就可以跟家人吃到美食，

如果想要喝上一碗真材實料的牛肉湯，別懷疑在這裡也可以品嘗到，

 獨家秘方，湯頭鮮美，內有蘿蔔、牛肉丸、牛腩肉、牛肚、牛筋、

牛肉高湯，費時兩天以慢火熬煮而成，內含牛骨中滿滿的精華，

味道鮮甜且清澈， 是補充精力的最佳滋補品。 

除了精燉牛肉鍋、也有精選牛雜鍋、特製牛鞭鍋、等多樣選擇，

可以依個人需求來選擇要哪一種鍋。

滿滿的感謝狀 代表著客人對店家的感謝！

店內的用餐環境以圓桌為主，適合全家人或是朋友聚餐，

這牆壁上的書法，可都是出自老闆藍先生的親手帖呢~ 真的是令人超佩服！

燈光柔和 映照簡單的擺設 

傳統的客家菜走的是重油、重鹹的重口味路線，很多菜更是偏好使用酸菜

、福菜、梅乾菜等入菜。

店裡的大廚是來自中壢的老闆娘，純客家女兒 傳承了媽媽的好手藝，

延續客家傳統口味。

今天帶著全家人來用餐，就打算來點餐廳的合菜，再加上幾道我們額外

自己想吃的餐點。

梅菜蹄膀 NT$700 (大份)

這道蹄膀可是Peggy老公的最愛，想當年他第一次吃到入口即化的蹄膀，

就是在你家我家，沒想到經過了這麼多年，這味道及燉煮的功力一點都

沒變，吃過外面餐廳的蹄膀，老公說沒有一家比得上，思思念念的這一味，

光是端上桌看到這油油亮亮的光澤就很吸引人。

每一顆精選合格的溫體豬蹄膀，都必須經過廚師的巧手把皮跟肉之間的肥油

剔除乾淨，然後再經過十多個小時不斷的蒸、炸、滷，每一顆蹄膀都可以吃

得到店家的用心，蹄膀的外皮非常的軟嫩，滿滿的膠質及膠原蛋白，

輕輕劃下就皮肉分開，梅菜醃漬的更是入味，

甘甜的梅菜醬汁配上鹹香滑嫩的蹄膀，超級下飯的一道菜，

客家道地的鹹香梅干菜果然就是搭配蹄膀的最佳良伴。

梅菜扣肉 NT$600 (大份) - 加點

這道扣肉竟然是Peggy家識貨的二小姐指名要點來吃的，也是客家菜中的

功夫菜，我們要加點這道菜時，老闆還特別好心地跟我們說，

因為我們有好幾樣大菜，要不要這道菜點小份的就好，

怕我們吃不完，殊不知我們家都是大食怪，這道菜一上來也是秒殺，

我只分到一片小扣肉就沒了沒了

每一份扣肉都滑溜醇香，肥而不膩，湯汁黏稠鮮美，

吃的時候入口即化，梅菜可以吸收肉的香味，

肉又可以帶出梅菜的香氣，真的是完美搭配。

鳳梨明蝦球 NT$360

這道菜是我們拿鹽酥蝦去換，改成小妞們喜歡的鳳梨明蝦球，果然小妞們很滿意。

薑絲大腸

大腸處理的算很乾淨，但稍有嚼勁，可能不較不適合家中長輩，

醋味沒有很重，酸酸的滋味搭配上薑絲，不會嗆口。  

客家小炒

五花肉、魷魚乾、豆干、青蔥等，就是最傳統道地的客家小炒， 

Peggy以前對客家小炒的印象沒有很好，但今天你家我家客家菜的這道客家

小炒，完全顛覆了Peegy的味蕾，夾起一條五花肉搭配魷魚乾再配上一條青蔥

一起入口，天啊~從來不知道客家小炒，可以這麼美味可口，

這鹹香的滋味會讓你忍不住一口接著一口，好下飯，

以前我到底是吃到哪家的客家小炒破壞了這道菜美味

鹽焗雞

用正土雞去鹽焗製成的一道料理，

吃起來的口感有一點像是白斬雞，但鹽味比較重，雞肉口感很有彈性，

再搭配店家的特製桔醬，每家客家的桔醬都不太一樣，

雞皮油油亮亮散發著光澤，肉質算比較結實一點，仍吃得出雞肉的鮮甜口感。

炒食蔬 清炒高麗菜

乾煎黃魚 

黃魚應該是有油炸過在乾煎，本身魚肉肉質細緻沒話說， 煎的酥酥的外皮

很受小朋友的喜歡。

酥炸蚵仔 NT$280  - 加點

這道也是二小姐指定的菜色， 蚵仔外皮裹粉下去酥炸，可能裹的粉不太一樣，

吃起來的口感有別於一般的熱炒店，瞬間也是被小妞們秒殺完食。

冬瓜蛤蠣

湯頭可不只是冬瓜跟蛤蠣一起清煮，還特別加了排骨一起，

喝得到蛤蠣的鮮甜及排骨的濃郁口感， 蛤蠣也很大顆，搭配薑絲 好好喝!

銀絲捲

吃完鹹鹹的主食，這時上來這份甜點 銀絲卷+煉乳外酥內軟，熱熱的銀絲卷

沾上煉乳，真的很銷魂!煉乳一盤沾不夠我們還跟服務生多要了一盤，吃得

好過癮 果然裝甜點的胃是跟主食分開的

最後來點消暑的西瓜 完美的ending

附上小妞跟店貓的合照 

Peggy完食心得

今天的桌菜全部吃光光，實在是非常美味的客家佳餚，

你家我家客家菜這裡雖然沒有所謂創新的菜色，

但都是以家傳的家常菜為主，

也是前人所保留下來的吃法，

這更是老闆堅持傳統客家菜餚的理念，

服務人員反應迅速，隨時幫忙添茶水，笑容滿滿，

整體的用餐環境舒適， 每道菜都是美味佳餚，

價格料好實在， 下次只要想吃客家菜，

絕對會是首選~

推薦給還沒吃過，想吃正統客家味的你！

你家我家客家菜

電話 : 02-2561-1869

營業時間 : 週二~週日 11:30-14:00 17:30-21:00

公休日 ：每週一

地址 : 台北市中山區吉林路135號 

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