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店家資訊:
台灣麵王404台中市北區中華路二段70號+886-4-22022487營業時間:18:00~01:00公休日:週六、日付款方式:現金 服務費:無停車方式:路邊停車 停車難度:易
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台灣麵王是有次朋友推薦我他們家的牛肉麵，後來去試吃感覺真的還不錯。加上離家不遠，所以就默默收到自己的口袋名單裡面。這天剛從澎湖回來，忙著寫文的結果，感到肚子有點餓時已經晚上10點半了。這時突然想到台灣麵王有賣一碗雪菜肉絲麵，但是我還沒吃過。二話不說，就騎著摩托車往中華夜市去囉!
這家店就位於中華路跟福音街交叉口這邊，其實店家滿性格的，因為週休二日是休遊客最多的周末兩天，哈哈。
店內還有一張價目表，不過上面的品項比較沒有外面攤子上那塊完整。
桌上只有一碗辣椒醬給大家取用，如果需要其他的調味料，可能就要走到備餐區那邊才有。
這天隨便叫了一些滷味，應該是115元的樣子，不過單品多少錢我沒有問。其實滷味的形式跟調味看起來跟有家店很像，眼尖的人有沒有突然想到湖南味啊?
滷豆干有兩種，一種是五香豆干，一種就是這款白豆干。
滷豬耳朵有特別跟老闆娘說不要燙過，可是可能準備豬腳的時候忘記就把他一起燙下去。因為我個人很不喜歡吃爛爛口感的豬耳朵，所以這道就不與置評。
滷豬腳應該是店裡豬腳麵的配料，也可以單點當滷味吃。
豬腳滷得有透，吃起來口感很軟，不過味道方面比較淡了些。
雪菜肉絲麵(小55元大65元)
雪菜是什麼?顧名思義就是雪裡紅，一般多加肉末或肉絲炒，拿來入湯比較少見，更別說在路邊麵攤吃到囉。也因為這樣，所以上次來吃牛肉麵的時候，冰箱就對店裡這款雪菜肉絲麵感到好奇。
這天沒有特別交代，所以店家直接幫我煮了陽春麵。其實我個人是比較建議大家可以吃像牛肉麵那種細麵，口感會比陽春麵來得好很多。麵的份量我覺得也給得算剛好，搭配剛剛的滷味，我個人吃完約八分飽。
湯頭就是利用一般的大骨湯來煮雪菜，滋味走的就是清爽的路線。大量的雪菜入麵，也是補充纖維素很好的來源喔，很適合夏天吃的一碗麵。
那天吃完麵打卡的時候，還有人誤認為這一碗裡面都是蔥花說，真是快笑死我了呀~最後還是在提醒大家一次，這家店周末沒有營業喔!
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
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