＜49號麵店＞台中小吃 2024

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桂蘭麵隱藏在台中永興街巷弄中，台中老宅不只有咖啡館，現在賣古早味麵食也很時尚。桂蘭麵沒有搶眼招牌，低調賣著台中美食小吃，像是桂蘭乾拌麵、手切滷肉飯等手作料理，料理樸實簡單好吃，下次來台中永興街吃美食小吃，位於北區崇德路一段503巷的桂蘭麵，等你來發掘。文內有菜單、價位

桂蘭麵

地址: 台中市北區崇德路一段503巷49號

電話: 04-2236 7710

營業時間: 11:00~14:00，17:00~20:00

近年台中多了很多老宅咖啡館、甜點店，現在在永興街巷弄也出現一家老宅麵食。第一次來尋找的人，記得認這轉角口是麻辣臭豆腐、黑皮乾麵。

店門口沒有顯眼招牌，不過這老宅外觀還是會讓人多看幾眼，店家招牌選用金屬元件和簍空設計，和老屋本身很搭嘎

桂蘭麵店內保留原本的格局，在老闆的巧思打造下，整個空間融入很多復古元素

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空間簡單明亮，讓人有回到鄉下老家的感覺

一旁架上提供台中吃炒麵、肉燥飯必加的東泉辣椒醬和廖記五香醋，喜歡吃辣的人，店家還有提供特製辣椒醬

每天售完的食材會寫在黑板上

滷味小菜一碟一碟放在冰箱中

坐下來用餐等待餐點同時，看看天花板的燈罩也很有特色，選用玻璃花瓶當燈罩，光線穿透玻璃，產生光與影的變化

沿著樓梯往二樓方面還有情人雅座，不過基於結構安全考量，目前暫不開放

店員會在空檔時很熱情的介紹，這是民國50年就有的老宅，因為這間老宅夥伴的阿嬤名字叫桂蘭，為紀念阿嬤所以店名就取作桂蘭麵。

桂蘭麵菜單/價目表

滷肉飯+香菜/桂蘭乾拌麵/蛤蠣湯/煙燻豬頭皮/燙青菜

桂蘭乾拌麵

乾拌麵上方有放置一片豬肉和青蔥、油蔥酥，簡單拌一拌，麵條的香氣和油蔥酥香氣迷人

滷肉飯+香菜

店家特別強調是手切的滷肉，滷肉每一塊都包含了皮的部分，入口更能感受到那膠質而不是油膩，妮妮、布魯都很喜歡這種口感

我們滿喜歡香菜的味道，除了加在麵線上，加在肉燥飯也很搭

蛤蠣湯

燙青菜

燙青菜上方加上一些蒜泥提味，而不是淋上滷汁。個人滿喜歡這種搭配方式，吃下來更清爽。

桂蘭麵的價格大多在50元以下，不會因為是老宅餐廳又有裝潢，價格就高出許多，口味相對其他麵食館輕盈，吃重口味的人，可以加點辣椒醬。永興街周邊還有很多美食小吃，像是銘宗當歸鴨麵線、永盛麵攤、台中昌記米苔目冰、好泰泰餐酒館等，來這邊不用擔心餓到肚子

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桂蘭麵

地址: 台中市北區崇德路一段503巷49號

電話: 04-2236 7710

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