＜韓老大 韓式烤肉 海鮮九層塔 한으뜸＞大安區《韓老大》東區韓式燒肉海鮮九層塔韓國料理推薦 2024

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台北東區，忠孝復興 SOGO百貨後方巷子裡的「韓老大 韓式燒肉 한으뜸」不僅引進時下流行的韓國傳統美味料理，也將韓式烤肉及海鮮九層塔與台灣人最愛的燒肉、在地新鮮海鮮結合，貼心的套餐設計讓不管是幾個人聚餐都合適！

「韓式燒肉」有多樣化的肉品可以選擇，澳洲 M9+ 黑毛和牛、美國 Choice 無骨牛小排、丹麥 A 級松阪豬、台灣黑毛溫體豬等等，還貼心提供各式拼盤與套餐，韓式燒肉必備的新鮮生菜當然也都有提供。「海鮮九層塔」是將每日產地直送海鮮以九層蒸鍋堆，人多人少都可以盡情享用霸氣十足的海鮮盛宴，

店內的裝潢也很特別，Loft 復古工業風的裝潢，讓人有種置身文青咖啡館的感受。

店家特別取得授權播放韓國時下最流行的 MV，搭配德國 Bose 音響，讓吃飯的同時也能零時差享受韓劇的浪漫主題曲，動吃動吃的勁歌舞曲也不完全不會破音~

德國 Bose 音響這點卡琳非常欣賞，如果音響不夠好，再 High 的音樂也只會變成令人崩潰的噪音，「韓老大」這樣選用高規格的音響才能讓人好好欣賞音樂。

這天在營業時間的一開始就抵達店內，趁著空曠趕緊拍好環境照，到了用餐時間店裡超級熱鬧的呢！

果然韓式料理很受來東區用餐的時髦女孩喜愛，店內用餐的也以女性居多，當然和女性一起前來用餐，而且看起來也吃得相當愉快的男性也沒有少囉~

一進到餐廳內，最吸引我目光的就是這蔬菜栽培箱了！

餐廳的韓式燒肉所搭配的新鮮生菜，選用與科技農場配合的高成本水耕蔬菜，就和這箱子所展示的栽培方式相同，蔬菜從未接觸過泥土，是不用擔心安全的無毒爽口菜。

這次我們品嚐的是兩種不同的雙人套餐，分別是「2 人燒肉 + 海鮮九層塔超值套餐」和「2 人燒肉 + 韓式料理 超值套餐」！

餐廳裡的點菜方式是透過平板來點，不但菜單上面都有照片可以參考，想點餐時不用緊盯著忙碌的服務人員看，相當便利。

2 人燒肉 + 海鮮九層塔超值套餐 餐點內容

2 人燒肉 + 韓式料理 超值套餐 餐點內容

在台灣同樣也非常有人氣的韓國進口飲料「白葡萄汁」及「水梨汁」，店裡用超可愛的燈泡來盛裝，飲料內的果肉清晰可見，放在滿滿的冰塊上，不但視覺效果十足，保冷度也是一流！

店裡也有韓國酒，很適合與三五好友一同小酌！

※ 未成年及駕車請勿飲酒呦

韓式小菜

小菜都是可以無限續加的，口味都很清爽，餐前吃很開胃，用餐期間吃則是有解膩效果。

豬頭皮的調味出乎意料地與中式做法有點相似，吃起來完全不會不習慣呢！

泡菜與辣蘿蔔這兩種也是韓式料理中的經典角色，自然也是一定要有的囉！

螃蟹蛋

這是個比較特別的小菜，以烤盤邊緣的餘溫加熱煮熟，同樣也是喜歡可以再請服務人員添加的餐點。

泡菜石鍋嗶嗶飯

白飯上鋪滿了色彩繽紛的配料，服務人員會將他們在熱騰騰的石鍋中均勻攪拌，了解客人對鍋巴的喜好程度後，將飯調整成我們喜歡的狀態。從色彩來看，總覺得會是很重口味的一道，沒想到味道相當清爽，讓人接受度非常高。

韓式炸雞

看到這道就想配啤酒，可惜這天喉嚨狀況不太好，只能乖乖喝果汁…

使用的部位是雞翅膀，軟嫩多汁的雞肉外裹著酥酥的皮，配上酸酸甜甜的微辣醬料，又是一道清爽舒服的料理！

韓式醬爆中卷

又是一道光看顏色就食指大動的炸物，大大的中卷圈，淋上酸甜微辣的韓式醬汁，因為太順口，一下子就吃光光了。

燒肉拼盤

套餐中的燒肉肉品，是以幾選幾的方式來組合成拼盤，準備開始烤肉後，將由服務人員來協助料理，無須擔心自己技術不夠好可惜了肉。

這份拼盤選擇的肉類是「丹麥 A 級松阪豬」、「去骨雞翅膀」、「美國 choice 無骨牛小排」及「美國 CAB 安格斯黑牛」，牛小排是另外再加上去的，套餐組合是 3 人才有附這項肉品的。

雞肉有去骨雞腿肉及去骨雞翅膀兩種可以 2 選 1，去骨雞腿肉平常比較容易見到，去骨雞翅膀反而少見許多，因此選了去骨雞翅膀，機會難得，也想嘗試如果不用這麼麻煩的自行去骨，雞翅膀吃起來的口味如何？

結果相當令人滿意，果然雞翅膀只是骨頭比雞腿麻煩，肉質及肉汁飽滿程度可一點也不會輸啊！

安格斯黑牛本身有稍微醃過，不沾任何調料品嚐，或者搭配生菜及醬料都很合適。

牛小排的油脂更為豐厚，本身尚無調味，簡單搭配點鹽就很好吃了！

松阪豬肉片捲成玫瑰花朵般的美麗模樣，烤熟後相當清脆爽口，服務人員推薦可以搭配特製蔬菜醬及生菜享用，其實直接品嚐也是相當美味的喲！

店裡的無毒水耕新鮮生菜，菜的種類有好幾種，沒有硬性規定哪一種肉要包什麼菜，完全照著自己喜好就好了。除了特製蔬菜醬，調味盤中還有鹽、香油、蒜頭、番茄片及小黃瓜片，豐富的配料讓用餐的客人可以自己玩出許多不同口味，也更能找到最喜歡的組合方式。

海鮮九層塔

九層塔蒸鍋每一層都放置了不同的新鮮海鮮料，最高可以疊到 9 層高！

現蒸甜大蝦

澎湖透抽

釜山小章魚

東石鮮蛤蠣

確認成員無誤後，便疊起來在一旁蒸煮，這部份的時間掌控也是安心全權交給服務人員就可以了。

時間差不多時，服務人員便會前來確認，將蒸熟了的餐點擺到桌上方便我們享用。

蒸煮的方式不僅使用的調味少，也能夠保留食材原始的鮮甜風味，是相當健康的一種料理方式，尤其這種蒸鍋的設計，讓流出的食材精華湯汁一層層向下滴，底層的粥在熬煮過程中吸收了上層精華，成為整座九層塔中最令人期待的一層樓。

海鮮食材維持料理前的位置，唯一的變化就是變熟了，可以吃了！

新鮮海產只需要簡單用一點點薑絲、蔥搭配就很足夠，原汁原味的鮮甜沒得挑剔。

蛤蠣也都全開了！