＜豬腳大王＞新店美食 2024

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新店有間豬腳老店，軟嫩的豬腳醬色並不深，肉感入口即化，店門口放著幾甕陳年的老滷，就是在說這間可口豬腳拉~話說從第一次吃到現在也過了２０年有了吧，可以說是從小吃到大的老店了，店內的裝潢依舊沒有變過，鹹香的鹹香的濃郁香氣是讓龔少一直久久就會回訪一次的最大原因，吃完嘴裡還有黏答答的豐富膠質，就連不愛肥滋滋豬肉的小布，也都無法拒絕，只是以價格來說他們家真的不便宜，這兩次來吃都有遲疑一下，但是龔少這人就是念舊，有時吃的就是一種回憶啊

可口豬腳大王的店有兩間都是同一個老闆，龔少吃的店是位於中正路上的店面，因為相當好找，附近機車也較好停車（詳細地圖[1]）

還記得十年前的豬腳一塊是６０塊，那時並不覺得貴阿，不知道是不是因為景氣不好，現在是７５元一塊就覺得貴桑桑，這裡比較可惜的是沒有套餐的選擇，所以通通要單點，有的時候我會買便當來吃，因為感覺有菜有肉便宜許多。

來這就是要點豬腳、滷肉飯跟陸白菜、筍絲的組合。　最特別的是這裡有很多地方都吃不到的豬腦湯，是來此龔少必點的。

上面的這幾甕就是滷豬腳的滷汁慢慢堆積而成，有人說是老滷，但現代人比較講求乾淨健康。　所以慢慢地也都看不到這樣的滷缸了吧，這幾鍋至少有２０年！

會喜歡吃豬腦湯雖然是這兩年的事，但是愛上了更是欲罷不能阿，之前來可口豬腳大王並不知道有豬腦湯的選項，但以後我應該會為了這湯而來，湯頭是中藥底，有四神的香氣，而高湯相當濃郁醇厚，至於豬腦的口感有著介於鵝肝跟嫩豆腐的口感，放在嘴裡抿一下嘴唇就化開了，好好喝喔

兩個人叫了一桌，兩份豬腳並沒有選擇中段或是腿蹄的部分，所以都給上了腿蹄，所以如果有特別想要吃中段，記得要自己先問問看喔

他們家的豬腳不像是外面的豬腳滷汁顏色很重，皮吃起來QQ的那種

反倒是入口即化鹹香鹹香，非常的軟爛滑順的感覺，吃完了皮跟肉還可以吸吸浸潤到骨頭的濃郁湯汁，因為他滷到連骨頭都透了是可以吸的!醬汁吃起來帶有點淡淡的鹹味跟豬腳的香~沒吃過的一定要來嚐嚐阿~

滷白菜跟筍絲都不算大碟，一份就要35塊，不過他是少數小布可以吃的，因為這類的小菜通常很油，還好可口的並不會。 筍絲也很細嫩，酸酸的相當下飯。