＜威靈頓街1號海鮮茶餐廳＞[Ipeen體驗] 港式新風貌 2024

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威靈頓街1號，之前在館前路上開了第一間之後，後來在信義安和站附近開了第二家分店

聽說第二間分店以港式大菜為主，但完全港式風格未必符合台灣的胃口，所以在菜色上有些調整這是我所關心的點，因為弄不好菜單等於要重頭來弄了

不知道今天體驗如何呢? 走!王子帶大家來看看今天的菜色如何

位於信義路與敦化南路交叉附近的海鮮茶餐廳

去年11/30開幕，幾乎包下一整個樓層的空間

紅色的氣息

是聖誕還是過年了嗎?很有喜氣的氣氛

威靈頓街1號

主軸在海鮮，外面就可以看到大大的廣告看板

石斑、鮑魚

每一個魚缸有不同的溫度適合不同種類的海鮮

龍蝦

這次的體驗位於二樓用餐區

一樓用餐區看起來舒適高雅

這間餐廳藝術品最大的特色是兩個碩大的籠子

靠窗的圓桌有沙發、木椅

另一側的圓桌

港式餐聽常見的乳品

熱飲

二樓備料區

店家採用複合燈源

我們用餐的桌上是採用鎢絲燈源

二樓用餐區整體來說是狹長型的結構

店家的MENU有兩種

手中的這本是單點集

種類眾多備料也要超多才能符合所有饕客需求

店家提供套餐/下午茶/桌菜菜單

聽說店家的便當還不錯吃

港式小點似乎很厲害!

引用官方版的菜單

今天體驗的也是以這個為主軸

內容包含：

選項方案品項數量

海鮮雙人

套餐

A、B、C

方案

3選1

A 鱈場蟹海中寶各1份

鮮活鮑魚

※口味(4選2，不得重複)：清蒸、焗烤、蒜蓉、生魚片※

有機芥蘭 (蠔油／元湯擇一)

荷葉糯米雞 6選1 蠔汁叉燒包蓮蓉芝麻球臘味蘿蔔糕蜜汁叉燒酥養生芝麻包 B 清蒸活石斑 1份蒜蓉蒸扇貝 6選1 和風軟絲避風塘大龍珠白灼龍肉白灼活蝦干燒魚片有機芥蘭 (蠔油／元湯擇一) 1份荷葉糯米雞 6選1 蠔汁叉燒包蓮蓉芝麻球臘味蘿蔔糕蜜汁叉燒酥養生芝麻包 C 黃金蟹 (口味清蒸／和風擇一) 1份蒜蓉蒸扇貝 6選1 和風軟絲避風塘大龍珠白灼龍肉白灼活蝦干燒魚片有機芥蘭 (蠔油／元湯擇一) 1份荷葉糯米雞 6選1 蠔汁叉燒包蓮蓉芝麻球臘味蘿蔔糕蜜汁叉燒酥養生芝麻包

本次特別感謝愛評網威靈頓街1號海鮮茶餐廳提供美味海鮮體驗!

服務人員說:今天有些備料已經賣完了，所以ABC內容調整一些，所以有些地方可以跨區選擇

只是很多作法已經沒有了，真的有點可惜!本來想品嘗師傅的各種做法，但有點小失望!

這時跟店家溝通一下，看有什麼可以討論的空間，服務人員處理方式還好，只是人手有點不足

沒辦法處理所有的狀況，在整個餐廳臨場處理上需要改變流程

服務人員送上熱茶，出餐時間會比較久需要等待!

茶水總共補充了三次，服務比較平均

蟹黃燒賣

點心類很多備料已經賣完了，熱門的點心都沒有了，燒賣還蠻多人點!趕緊來試試看

燒賣肉質彈性還可以，但有冷凍的味道!

肉質甜度可以，鮮度有一部分來自於味精的鮮

吃完之後覺得精緻度有待加強!