＜新竹竹北川筵活蟹料理＞新竹‧竹北美食頂級饗宴川筵活蟹~帝王蟹合菜料理豐滿上桌！ 2024

新竹竹北川筵活蟹料理 《新竹。竹北》川筵活蟹海鮮料理～活跳跳現撈帝王蟹、波士頓...,『竹北食記』川筵活蟹海鮮餐廳。大快朵頤帝王蟹。海鮮大餐,【新竹。竹北】川筵活蟹帝王蟹三吃霸氣合菜料理母親節父親...,【竹北】川筵活蟹海鮮料理，帝王蟹、波士頓龍蝦、活魚現撈,【竹北】川筵活蟹海鮮料理，帝王蟹、波士頓龍蝦、活魚現撈...,【食記】-川筵活蟹-新竹竹北-海鮮料理-帝王蟹-隨手記錄,【食記】-川筵活蟹-新竹竹北-海鮮料理-帝王蟹@隨手記錄...,川筵活蟹新竹縣竹北市(新鮮活體、北海道高級水產，各式拿...,川筵活蟹-新竹竹北-菜單|品項|價位@隨手記錄-痞客...

阿海是個非常愛好海鮮的饕客，不管是從夜市的烤海鮮攤販，或是漁港的代客海鮮，阿海都愛不釋口！

這次阿海一聽說川筵活蟹有整桌帝王蟹三吃料理，熱衷海鮮的我怎麼能錯過呢？

川筵活蟹開在竹北的喜來登飯店附近，離交流道、高鐵站都很近

顯而易見的招牌，蠻寬廣的店面，門口擺放著許多缸的水族箱，裡面養殖著活跳跳的帝王蟹、生魚、活蝦

看到這麼新鮮的海鮮 阿海已經心花怒放啦！

座落在熱鬧的光明六路上，附近有收費停車格，店對面也有大型付費停車場喔！

進門就有店員熱情的服務帶位~木質的裝潢，各式酒類的擺設

呈現出的風格較作質感~

店裡一樓的裝潢擺設還蠻偏向日式風格的，一人享用的吧檯也帶點居酒屋的氛圍

三五好友、小家庭聚餐的2-4人桌，也使人有怡然自得的感覺ㄟ

走上二樓顯得寬敞許多，除了8-12人以上的圓桌，還有公司聚餐，大家族用餐都很隱密的VIP包廂喔

川筵活蟹的主軸當然就是從日本進口活生生的帝王蟹啦！

有多種吃法，最基本款的吃法就是三吃：帝王蟹火鍋、帝王蟹膏佐哈絲麵包、炙烤蟹腳！

除了帝王蟹，毛蟹、松葉蟹依照不同季節也提供不同選擇的特色食材喔！

川筵活蟹有單點的菜色，平常中午也供應商業午餐

一般合菜$8000/10人 帝王蟹桌菜的價位從$10000起跳，還有$12000 $15000 $18000 (店內加收1成服務費)

阿海在店家撈蟹的時侯特特詢問了一下，這裡提供的帝王蟹都是6斤以上，特別新鮮活體的用飛機將海鮮配送到台灣

有好奇問過外面有在供應帝王蟹的 一隻單價沒有8千以上是吃不到的啊！

選定價格也可以請店家依照口味幫大家配置不同菜色喔！為了客人組裝客製化的料理

$12000的帝王蟹料理，上菜囉~

特製滷肉飯---點帝王蟹合菜都會附的店家特製醬汁滷肉飯，無限量供應喔

餐前小菜---味噌小黃瓜、黃金泡菜、核桃小魚乾，小菜很特別 口感清爽 

黃金泡菜裡還加入南瓜耶，小黃瓜則是店家用日式手工醃製的，很少吃過這麼獨特的小菜！

冷盤 軟殼蟹和風沙拉---

和風醬是師傅特調，夏天吃清爽不膩，醋酸味種但不過度刺激

 炸過的軟殼蟹和生菜，剛好解膩而且兩個都很酥脆帶有卡滋卡滋的的聲音呢！

客製化刺身拼盤---

紅甘、鮭魚、軟絲、干貝、紅蝦...海鮮種類超多！

在軟絲上還附有魚子醬！！！ 天然的生芥末不用多說 整個就是加分 新鮮 厚實！

一旁的蝦頭店家會貼心的烤、炸過，連蝦頭阿海也不會放過的！

花雕雞併紅油口水雞---也是冷盤裡的一道開胃料理

 紅油口水雞光聽到就想流口水了，吃到裡面的辣帶麻，更明白口水為什麼會不自覺得流下來了！

花雕雞肉軟嫩，酒香也很入味，帶著中藥的香氣，雖然都是雞肉卻帶著兩種不同味道

讓阿海吃完一口口水雞又接著花雕雞，主餐還沒來 嘴巴就無法停下來啦！

第一吃 帝王蟹火鍋---

哇！看起來好豐富的帝王蟹啊！用火鍋的方式最能享用到海鮮的原味

湯頭只用蔬菜大骨去熬煮，喝起來沒有雞精味素的口渴感

帝王蟹還沒完全煮透 光是蔬菜就很甜，加上帝王蟹的鮮味，

吃到的蟹腳蟹肉吸飽湯汁，整個鮮甜就散發出來了！

第二吃 炙烤蟹腳---

這邊來一下Discovery 帝王蟹屬於寄居蟹科，所以只有8隻腳喔

一上桌 微焦的海鮮味就撲鼻而來

因為炙烤 蟹腳的肉汁被鎖住，吃裡來很Juicy

沾點薑醋汁一起吃聽說可以去寒，但阿海還是喜歡吃蟹肉的原味啊！

陶板鮮干貝---

在等第三吃的時候，用韭菜和干貝來串場一下

阿海覺得口感很新鮮，其實有些人不敢吃韭菜，可這兩者搭配起來，韭菜位不會過重

干貝也多了甜味的綜合，加在一起有異曲同工之妙。 

第三吃 帝王蟹膏佐哈斯麵包---

對 你沒看錯也沒聽錯，就是蟹膏，印象中有人說帝王蟹的蟹膏因味道腥味過重不太能直接吃

可川筵活蟹加入咖哩在蟹膏中拌炒，咖哩味不會過重，隱約還吃得出蟹膏的海味，這是一大重點

如果香料蓋過了主食就失去了吃原味感受了！

軟軟的哈斯麵包+中間一層滿滿的蟹膏 蟹膏融入麵包裡慢慢咀嚼，海味留在嘴巴真是太爽啦！

甘露海上鮮(龍虎斑)

清蒸的老虎石斑魚耶！一般的餐廳光點條石斑要價都不便宜啊，合菜裡也不太供應好品種的魚

只能說川筵活蟹揪感心！龍虎斑聽名字還真特別 是龍膽石斑和老虎斑的混種喔

肉質偏Q彈 韌性夠 魚皮 膠質也多 軟軟QQ像果凍般

蒜茸海大蝦---

蒜汁很入味，店家也將蝦先切開，吃起來很方便，剝一下肉就分開了

這也說明了蝦的新鮮喔！ 下方還鋪有客家粄條，天哪 阿海已經接近撐了！

紋菇絲瓜

百靈菇和柳松菇的菇蕈味超濃郁的，不過在這麼多海鮮 肉類之後 來點蔬菜 營養均衡 解膩 也是飛嘗剛好的說~

客官 你們以為這樣就結束了嗎? No~

最後如果還有帝王蟹火鍋要帶回去也可以或是加$150煮成帝王蟹粥喔

阿海對於海鮮鍋煮成粥 真的是沒甚麼抵抗力，米飯能將湯的菁華 完全吸收，

湯頭的海鮮 清甜味一口一口的化在嘴哩，OMG 吃海鮮的完美Ending

最後還有店家的手工甜點

來店打卡送小菜一份，還有現金95折優惠

當月壽星憑身分證還有85折優惠，這樣的好康大家可別錯過囉！

川筵活蟹海鮮餐廳

營業時間：11:00~14:30 17:00~22:00

電話：03-6577979

地址：新竹縣竹北市光明六路東一段243號

FACEBOOK粉絲頁： https://www.facebook.com/kingcrab0801[1]