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龍門路上又有新拉麵店開張囉！跟丸宗拉麵[1]在同一條路上，小小的店面加上屋台風格很相像，
丸宗拉麵[2]走的是雞湯拉麵路線，日和家拉麵則是豚骨拉麵，跟鄰近的炊煙拉麵[3]也不同調性，
喜歡什麼風格的拉麵就選哪家，三重人有越來越多拉麵店選擇，越來越幸福了。
日和家拉麵座位不多，屋台放置於內縮的店面中，沒有招牌頗為低調，
除了吧台的六個座位外，室內約兩張雙人座，人多難免需要等候。
日和家拉麵用餐規則，只有內用不提供外帶跟打包、不提供訂位，人數到齊才能入座、
入座後恕不能增加人數等、一人一席一碗拉麵，12歲以下孩童不在限制內，這點蠻貼心的。
日和家拉麵有四種拉麵口味：大蒜叉燒拉麵、翡翠叉燒拉麵、麻辣花生擔擔拉麵、咖哩味噌燒肉拉麵，
價格從220元到230元，蠻平均的價格，沒有落差很大。
一人一碗拉麵就填一張菜單，因為拉麵是客製化的，每個人喜愛的麵量、麵條軟硬度、拉麵口味皆不同。
(可免費加麵需事先提出，加飯可中途提出沒關係)。
坐吧台想像自己在日本吧。
坐吧台可欣賞師傅烹煮拉麵的過程，一碗一碗製作需要比較久的等待時間。
當天人多來用餐，剛好每種口味都能點來吃吃看，麻辣花生擔擔拉麵當天沒供應，剛好另外三種全試。
綠色的湯頭很少見的翡翠叉燒拉麵，以豚骨加入當日時蔬攪碎熬煮而成，吃起來比較清爽，
但因含有豚骨湯頭，因此仍是含有油脂，不是比較清淡喔。
翡翠叉燒拉麵口道很特別，豚骨的大骨味明顯，中段迎來蔬菜的清爽，
中和之後並無拉麵既有的重鹹，適合比較清淡口味的朋友。
加麵在上桌前就會一起加進去，麵量感覺超多。
蒜味拉麵向來是個人很愛的一種口味，大蒜叉燒拉麵+肉增量50元呈現乳白色的湯頭，
蒜味厚實、油脂不至於過厚重，喝起來蠻順口的；溏心蛋看起來偏熟了些。
最後把白飯一起丟進去，蒜香十足的湯飯好邪惡。
覺得日和家拉麵蠻特別的一點是不同的拉麵口味搭配不同的配料，像有的口味是搭配溏心蛋，
咖哩味噌燒肉拉麵搭配的則是溫泉蛋，洋蔥末取代筍干，即便是想互相分食share的朋友、家人，
也能吃到不同的品項，不至於一成不變。
當天三款拉麵中口味最濃郁的咖哩味噌燒肉拉麵+肉增量100元，咖哩味道又濃又香鹹，
不適合單喝，但麵條裹上濃郁的咖哩湯汁超香超好吃。
咖哩味噌燒肉拉麵本身搭配的事燒肉，細長型的燒肉油花充沛，
軟嫩有嚼勁，香氣很迷人，不過個人覺得偏鹹了一點。
肉增量的部分選擇全部是叉燒，有厚度、入口即化，充沛的油脂一抿就化在口中，表現不錯。
麵條是細麵，選擇偏硬的口感等我拍完照再吃剛剛好。
溫泉蛋的蛋黃略為凝結非流動式的狀態，但整體柔嫩可口，搭配濃稠的咖哩湯汁很適合。
免費加飯，就點一碗來試試，在日本泰瑞很喜歡這樣的吃法，很邪惡卻很滿足；
咖哩湯汁泡飯也不錯吃，但比較重口味。
拉麵店皆不難看到搭配叉燒飯一起供應，日和家拉麵除了基本的叉燒飯居然還多了咖哩叉燒飯，
點了一套咖哩叉燒飯+紅茶(NT.100)，份量挺足的，比不少拉麵店的叉燒飯來的大碗。
咖哩叉燒飯是將咖哩醬淋在白飯上，再鋪上炙燒後的叉燒肉、洋蔥末、蔥花、溫泉蛋，
視覺、味覺一次滿足。
咖哩飯很香濃，鹹度稍微高了一點，和著溫泉蛋吃讓口感更為柔順，
搭配溫泉蛋而非溏心蛋的方式有加分。
日和家拉麵的味道不差，整體蠻有誠意的，加麵加飯不怕吃不飽，湯頭給的比較少，
不過拉麵湯頭本來就不適合飲用，這部分倒是沒有太多影響，
濃淡跟油脂含量都能接受，以後又多了一家吃拉麵的新選擇囉。
日和家拉麵 (三重龍門店) | 粉絲頁[4]
電話：02-2976-6596
地址：新北市三重區龍門路124號
營業時間：17:30–21:30(平日)；11:30–14:00, 17:30–21:30(假日)
週一公休
References 丸宗拉麵 (ireneslife.com) 丸宗拉麵 (ireneslife.com) 炊煙拉麵 (ireneslife.com) 粉絲頁 (www.facebook.com)
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