阿星鹹粥 [台南中西區]阿星鹹粥．米其林必比登推介...-VIVIYU小世界,[台南中西區]阿星鹹粥．米其林必比登推介台南小吃~料好實在...,[台南早餐]近60年台南好吃鹹粥「阿星鹹粥」價格實在,【台南-中西區】阿星鹹粥Since1965年創始店,【台南-中西區】阿星鹹粥Since1965年創始店-珍妮佛的花草...,【台南-中西區】阿星鹹粥Since1965年創始店-窩客島,【台南中西】阿星鹹粥。虱目魚粥、肉燥油條。1965年創始老店,【台南小吃】阿星鹹粥：2022必比登推薦台南好吃早餐-Mimi韓,【台南小吃】阿星鹹粥：米其林必比登推薦台南好吃早餐,【台南美食】阿星嬤虱目...
Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間
七月的高雄之旅，大胖小胖安排一天來到台南跟兩位在地美食明燈聚餐
美食之都台南，有著許多著名小吃，其中鹹粥在眾多美食佔有一席之地
在兩位在地明燈指引之下，一大早殺來民族路的【阿星鹹粥】朝聖
ps阿星鹹粥收錄至2022米其林必比登推介
早安台南，阿星鹹粥餐點以虱目魚(魚肉、魚皮、魚肚)、蚵仔為主
南部早餐的粽類少不了，懷舊彈珠汽水這也有
當然少不了經典魚頭，還有北部很難吃到的魚腸(好吃！)，但今天先pass吃點沒試過的口味
來碗虱目魚鹹粥暖暖胃，肉燥飯墊肚子，嚐個新口味的肉燥油條。
好囉好囉，先這樣就好…留點胃的空間給其他台南美食，準備上菜！
肉燥油條($30)
中式早餐店的常客-油條，加上鹹中帶甜口味的肉燥，撒上香菜堪稱完美
香菜與肉燥原本就是不敗的組合，最常搭配麵、飯，配油條…北部俗的我們是第一次嚐試
但用想像應該很match，大胖表示：任何食材加了香菜=美食…哈哈哈哈
說實在真的滿好吃，油條本身酥炸香氣十足，沾附醬汁就像麻辣火鍋+老油條的意思
小小一碗肉燥油條自己可以決定想要的口感，想吃半酥脆一上桌就夾來享用
入口酥脆和沾附醬汁軟爛口感balance，既吃得到口感又能品嚐肉燥氣味
肉燥油脂與膠質在口中釋放，加上香菜特殊氣味點綴，一口吃下著實享受
底層浸泡肉燥一陣子的油條，雖少了脆口感但香氣加倍
每次咀嚼醬汁&油脂噴發，那滋味至今仍讓人想念
肉燥飯($25)
我們大學前的早餐不會想到肉燥飯，經過在南部唸書的時光
早餐來碗肉燥飯變成選項之一，說真的…早上來碗肉燥飯活力滿分
味覺跟肉燥油條略為不同，少了酥炸香但多了米飯香，此外飽足感更加分
北部朋友到南部會覺得餐點偏甜，這…只能說口味習慣的差異
至於好不好吃，老話一句，餐點口感因人而異
大胖小胖口味無差異，對肉燥飯的評價：好吃合胃口！
只能說肉燥的帶黏嘴，加上滷到入口即化的口感，我們非常喜歡，會推薦給大家！
虱目魚皮粥($80)
對於北部人來說，南部的粥等於湯飯，不用care在用字，好不好吃才是重點吧？
魚皮是大胖個人喜愛，阿星的魚皮新鮮不腥，不沾醬吃原味就很好吃！
猜測是魚骨湯底料理的粥，湯頭味道清爽用油蔥、芹菜襯出底味
主料(魚皮)美味度95%取決於食材新鮮度，總合上述是有90分水準
粥的評分也有不錯的評價，口味清爽飽足感滿分
整碗吃完整天充滿活力，我們覺得非常可以！
不免俗來張完食照，好吃呀~~~
全部掃光，台南人好幸福，每天都能吃到好多美食(羨慕…)
結論
哇哇哇…台南物價真香，油條+肉燥飯+魚嚴粥總共$135元…北部怎麼可能這個價錢
誠實來說，它不是此生必吃不可的美食，但我們住附近或是來台南旅行，早餐選項一定有阿星鹹粥
如果您早餐可以接受肉燥飯&鹹粥，不妨來試試，相信也會給予高評價！
相反地…早餐吃慣中、西式早餐，建議先pass，或是…建議您當中餐享用
不同時段來吃，應該會有不同評價喔…以上，與大家分享！
小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！
【阿星鹹粥】
地址：台南市中西區民族路三段289號
營業時間：05:00-13:00(週一公休)
電話：06-2200941
2020年10月5日—台南人專屬的早餐店絕對跟外地人想的不一樣一碗虱目魚粥配肉粽亦或是來碗熱騰騰的牛肉湯才是王道【阿星嬤虱目魚粥】位於夏林路水萍塭公園對面不少名人 ...
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2020年10月7日—阿星鹹粥從1965年開到現在，店在民族路底～較少觀光客會到的地方，主要賣是虱目魚粥，從早上五點開到下午一點～算是台南老在地人的早午餐選擇之一， ...
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阿星鹹粥,台南市.519likes·33talkingaboutthis·858werehere.虱目魚粥專賣店.
2022年7月3日—這家1965年開業的阿星鹹粥是我在地人朋友帶我去吃的，真的是好好吃喔，而且價格跟阿堂鹹粥相比也沒這個貴，再配跟油條跟滷魚頭一起吃，唉唷這家台南鹹 ...
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阿星鹹粥就位在民族路三段上，嚴格來說是民族路尾了!...像阿星鹹粥我就比較喜歡他們家給的料多價錢又實在，是值得回訪的一家店，有興趣的朋友參考看看嘿~.
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2022年8月22日—來台南旅行想吃虱目魚鹹粥來阿星鹹粥就對啦，只要75元就可吃到虱目魚粥唷，就連新加坡人也大讚的虱目魚鮮度！這裡賣的粽子、肉燥飯、乾拌魚肚也都超.
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3天前—鹹粥的湯頭非常鮮美，而且裡頭不只有虱目魚肉，還有Q脆的魚皮和飽滿的蚵仔，每一種粥料吃起來都很新鮮。
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2023年8月28日—台南阿星鹹粥|店家資訊·詳細地址：台南市中西區民族路三段289號。·聯絡電話：(06)0220-0941·營業時間：05:00~13:00·公休日：星期一。