＜犇鐵板燒＞【台北市信義區】犇鐵板燒‧微風信義館～今年吃到最好最貴的 ... 2024

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標籤: 台北市信義區, 微風信義館, 慶生, 特七牛鐵板套餐, 犇鐵板燒, 雙人套餐[1][2][3][4][5][6]

知道「犇鐵板燒」其實已經好多年了，但之前身為小小上班族的時候從來沒吃過。因為高級鐵板燒的價位一直都好可怕，最便宜的雞肉套餐也是要２千多元一個人的阿～

今年是托婆婆６０大壽的福，婆婆指定要吃這間，還請了親戚一同共襄盛舉。我們訂的是新開幕的微風信義館，以星級料理為主，說真的服務也是一等一的好喔！

鐵板燒一整個套餐的菜色非常豐富，價格則是依照選擇的主菜而定。

而這天公婆選擇的是這個雙人特七牛鐵板套餐，可以吃到七種和牛的料理。價格你也真的沒看錯，雙人價６５８０元＋１０％，完全就是托長輩的福才吃的到阿～

今天總共有１０位用餐，所以安排在這樣的包廂式座位。沒有別的客人同坐，也有專屬的主廚服務，一整個非常尊榮。

桌上的高級餐具們、都擦的晶晶亮讓人心情很好。

主廚專屬的備料區，樣樣都很專業。

水有提供一般的礦泉水或是氣泡水可以暢飲，水資另計６５元＋１０％／人。

歐式麵包佐松露奶油醬一開始先來一片麵包墊墊胃，麵包烤的熱呼香酥，裡頭還有培根帶點油脂好吃。單吃味道就很好，或是加上松露奶油又是深層的味蕾享受。

香菇田螺佐荷蘭芹醬喔喔！這道菜上桌非常香，但是因為有田螺所以我不敢吃。以前我是敢吃田螺的，但我每吃完田螺之後就會看到我最怕的蝸牛，屢試不爽！所以我決定跟他和睦相處，我不吃你你不要出現在我眼前阿阿～

每一道菜都是主廚在我們面前料理（廢話～鐵板燒不都這樣）但是犇鐵板燒的主廚都會注意我們的用餐速度，時間掌控的非常好。而且當時我有身大約５個月左右，肚子已經看的見了，也非常貼心問我熟度等等。

極黑和牛牛舌佐洋蔥、青醬、沙拉牛舌薄而嫩，加上甜美的洋蔥更顯多汁，其實調味本身已經很好吃了。旁邊還有清爽的沙拉可以去油解膩，味道更多元。

黑松露磨菇濃湯做成像是卡布奇諾一樣的濃湯非常可愛，上頭汽泡感十足，菇味香濃。

法式洋蔥濃湯洋蔥濃湯則是呂董的愛，到哪裡只要看到都會點來品嘗。我有喝一些覺得洋蔥非常香甜，又有黑胡椒的微嗆形成很強烈的對比。

生食級大干貝佐松露干貝很新鮮所以特意煎到半生的熟度，是可想而知的美味。

極黑和牛海膽捲佐酥炸蒜片雖然我不吃生食，但海膽是我的最愛還是要吃，搭配半生熟的牛肉好誘人。一口吃下有牛肉的甜，還有海膽的鮮，非常奢華的享受阿！

ＰＲＩＭＥ沙朗蔬菜捲恩。。。。牛肉很好吃但是我討厭紅椒黃椒，但婆婆坐在我右邊所以我不敢太挑食（恩？）沙朗牛肉吃起來比較有肉感，但我個人覺得不要放甜椒類應該更好吃。。。。。

極黑和牛捲剝皮辣椒我個人不太吃辣，但是剝皮辣椒我可以接受，入甚麼菜都非常好吃。老實說吃了幾種和牛下來著實有些膩口，但剝皮辣椒的微辣反而清爽許多。

主菜：ＰＲＩＭＥ老饕肋眼老實說，和牛的老饕肋眼真的是非常美味，恰到好處的油花入口極化。但是相對的他的油脂也是非常豐富，加上前面吃了這麼多的牛肉實在有些膩。別看他一人份只有少少的五塊，吃在半飽的嘴裡實在是千斤之重（好奢侈的煩惱）