＜滷牛腱時間＞滷牛腱by JC煮婦人森 ‍ 2024

2020年6月18日—將牛腱肉放入，蓋上鍋蓋，以中火燜滷40分鐘，再轉小火燉20分種。時間到，熄火，鍋蓋繼續蓋著，放置1小時使其降溫、燜著入味。滷好的牛腱肉切片，適量 ...

2020年8月23日—用一般鍋子與瓦斯爐最好，不用壓力鍋跟電鍋;滷牛肚時間要2.5小時，牛筋與牛腱時間要1.5小時;全程一鍋到底，懶人作法 ...

2015年5月11日—第一次做這個滷牛腱，是今年過年的時候，看了網路上的好多食譜，第一次抱著隨便玩玩看的...最後最後，保持良好傳統還是要來個小林問與答時間來囉

2022年3月10日—滷牛腱除了製作方式簡單，而且牛肉滷味完全有高價值的感覺.在保存方便也可以放蠻久的...原則是加壓的狀況下，大約要設定30~50分鐘的加壓加熱時間.

2022年3月17日—1.蔥一支切絲，辣椒切絲。2.牛腱冷水汆燙至滾煮4-5分鐘後洗淨備用。...1-1.5小時後關火，放涼浸泡一晚切片，淋上滷汁擺上蔥絲和辣椒絲即完成。

2022年5月30日—三、電鍋接力：剛才在瓦斯爐上滾牛肉的時候，旁邊的電鍋外鍋已經加了1公升的水，而且也煮沸了。接著把滷鍋整個放進電鍋裡面，開始滷。不要在意要加多少水 ...

2017年7月10日—薑切片.·牛腱沖洗乾淨後，把外層的筋膜去除到剩下一層薄膜~我是在韓國超市買處理好的牛腱，基本上已經只剩下外層的薄膜而已~·香油放入鍋中先爆香薑片.

2022年4月13日—5.滷包購於中藥行，一包15元。6.牛腱心個頭小，燉煮時間短。改用普通牛腱，外鍋水量須改成4米 ...

2014年4月24日—參考阿基師的食譜，阿基師說滷牛腱肉沒有祕訣，就是一定要滷2.5小時，滷上2.5小時真的剛剛好，

2022年5月16日—料理作法：.一、牛腱心退冰對切半，薑切片，其他材料洗淨備用二、滾水汆燙牛腱，待牛腱縮起成球狀撈起洗淨。...三、重起一鍋新水放入牛腱和滷包所有材料 ...

2022年6月30日—1.冷凍牛腱完全退冰洗淨，將牛腱冷水下鍋，加入蔥段，薑片，2大匙米酒，煮開後中火再煮15-20分鐘，即可撈出。2.鍋中放入所有滷汁材料加入適量的水煮滾， ...