＜滷麵＞滷麵 2024

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2015年3月17日—大滷麵源自於中國北方，而臺灣各地都有著名的大滷麵攤，但是要吃一碗大滷麵卻不若牛肉麵、陽春麵等方便。可是現在有了五木營養麵條，就可以在家作道地 ...

打滷麵.YAO.食材：寬白麵、香菇、鹽、筍、胡椒粉、金針、烹大師、蔥、太白粉、青江菜、醬油、雞蛋、花椒油(香油)、豬上肉、高湯.20分;12讚 ...

在臺灣稱作打滷麵（又稱大魯麵或大滷麵）的食物有兩種，一是源自漳洲的滷麵，與本文的打滷麵是不同的食物，另一種是1949後隨國民政府播遷至臺的北方人的打滷麵。外省滷麵 ...

滷麵是來源於福建漳州、泉州、興化及福州一帶的麵食，與打滷麵或淋麵相似，先煮好一鍋濃稠的滷湯，在顧客點餐後才將黃麵燙熟盛進碗內，鋪上舖料，淋上滷湯再撒上香菜或 ...

地址：700台南市中西區國華街三段51-2號電話：062204090.

大滷麵·1.梅花肉切絲，加入醃肉料拌醃5分鐘，大白菜、木耳、紅蘿蔔切絲,蔥切段,蒜切末備用。·2.蔥段、蒜末入鍋中炒香.·3.加入肉絲炒至變色.·4.加入大白菜絲及木耳 ...

2022年2月19日—台南打滷麵│30餘年資深辦桌經驗│每日限量販售4.5小時│在地人才知道的隱藏版沒有觀光客│赤肉、肉羹、魚丸全部都吃得到超級滿足│灣裡美食－「灣裡 ...

2021年5月6日—北部人不吃「魯麵」，只有南部人在吃？近日一名南部人被北部朋友詢問台南好吃美食，他特別推薦在地風味「魯麵」，卻意外發現外地人以為「魯麵」跟「大 ...

2020年7月22日—編輯說她是第一次知道台南人家裡有喜事會吃滷麵，我才想起，原來從小習以為常的事情，正在慢慢消失。家有喜事，總會號召親朋好友一起來煮滷麵，台語叫做 ...

2021年11月20日—1.豬肉、黑木耳、胡蘿蔔、.鮮香菇、大白菜切絲備用。·2.豬肉加入少許醬油、米酒抓醃。·3.熱鍋熱油，放入肉絲炒變色，.依序加入蒜末、.胡蘿蔔、黑木耳 ...

2020年7月22日—小時候總覺得納悶，一整個過程既沒有拍也沒有打，可是一旦家有喜事，總會問要不要phah滷麵請大家吃？送上一碗滷麵，得到對方的祝福，一同慶祝的意思。像 ...