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2021年2月12日—1.將梅乾菜洗淨擰乾,泡入冷水1小時備用。·2.將筍乾洗淨擰乾,泡入冷水1小時備用。·3.將三層肉整條,放入醃料中醃漬約30分鐘,醃漬好後再放入180度油鍋 ...
2016年1月8日—梅干扣肉-客家菜經典}·1.首先將梅干菜泡水備用。·2.起油鍋,將豬五花肉下鍋煎至表皮金黃。·3.接著加入4辦的大蒜和糖,並炒到糖完全融化。·4.再 ...
2016年1月8日—料理步驟·1.首先將梅干菜泡水備用。·2.起油鍋,將豬五花肉下鍋煎至表皮金黃。·3.接著加入4辦的大蒜和糖,並炒到糖完全融化。·4.再來加入醬油 ...
2022年1月1日—步驟·米酒、鹽、醃10分鐘·梅干泡水去鹽後,切段切碎·熱鍋熱油後,蒜爆香·加入五花肉煎兩面金黃·5、加入薑片·2匙糖、45ml醬油、90ml米酒、100ml水.
2023年1月3日—梅干扣肉,除了是一道經典的客家料理之外,更是許多人年夜飯桌上或宴客的必備菜色。濃厚甘香味的梅干菜和油脂豐富的五花肉一起蒸,表皮油亮迷人,菜汁 ...
2023年1月3日—料理步驟·步驟1.梅干菜洗淨至水呈清澈(否則吃起來會沙沙的),再以冷水浸泡20分鐘(去除鹹味),擠乾水份切碎成1cm左右的大小備用。·步驟2.將五花肉切 ...
作法:.1.梅干菜泡熱水至少30分鐘(泡冷水要2小時),再反覆清洗約2~3次 ...
2018年4月2日—梅干扣肉的作法·1.蒜頭和洗乾淨擰乾水份的梅乾菜,都要切成小末.03DSC_0561·2.煎五花肉逼油.可請小販代切成1.5cm寬的片狀,乾鍋放入肉片,再用中小 ...