＜甘草滷肉＞小吃店老闆不藏私超好吃滷肉食譜與作法by YU Yao 2024

[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥食材豬絞肉250g紅蔥頭10瓣蒜頭2瓣蔥花1根薑2片雞蛋2顆調味料米酒適量五香粉1/4茶匙醬油3湯匙冰糖1茶匙白胡椒粉適量鹽少許甘草6片 ...

2016年11月23日—蒜頭、薑切末。紅蔥頭撕掉外皮切片。青蔥切成蔥花。豬肉加1匙油抓勻，可避免炒肉過程中沾黏。

2020年9月3日—另一種則是以肥五花肉剁成小丁，加入醬油、糖滷煮而成的滷肉燥，口感醇厚膠...加了甘草粉的肉燥，口感層次變得很豐富，除了剛入口時嚐到醬油冰糖的 ...

2019年6月4日—滷肉飯的詳細作法：滷肉的滋味總是那麼的誘人…...冰糖1大匙、黑醋1小匙、香油1大匙、胡椒粉1/4小匙、肉桂粉1/4小匙、五香粉1/4小匙、甘草粉1/4小匙 ...

[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥食材豬絞肉250g紅蔥頭10瓣蒜頭2瓣蔥花1根薑2片雞蛋2顆調味料米酒適量五香粉1/4茶匙醬油3湯匙冰糖1茶匙白胡椒粉適量鹽少許甘草6片 ...

2017年6月27日—[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥一般買五花肉做肉燥，肥瘦比約4：6，有肥有瘦口味比較不會幹柴。因為怕吃肥肉就多放了瘦肉，而且加了小吃店的秘密武器 ...

2016年11月23日—再依序加五香粉、米酒，冰糖、醬油、胡椒粉、甘草片，炒香後加約300cc水，煮開後轉小火煨煮1小時，起鍋前半小時再放入蛋煨煮。肉燥煮好後放置1小時再燒開 ...

2020年9月2日—...肉、醬油、糖續滷，越滷越香。在台南的小吃攤點白飯，店家會問一句：「要...加了甘草粉的肉燥，口感層次變得很豐富，除了剛入口時嚐到醬油冰糖的甘甜 ...

2018年5月4日—[台式滷肉飯]味濃汁厚甘草肉燥食材豬絞肉250g紅蔥頭10瓣蒜頭2瓣蔥花1根薑2片雞蛋2顆調味料米酒適量五香粉1/4茶匙醬油3湯匙冰糖1茶匙白胡椒粉 ...

2020年3月31日—白飯殺手實為滷肉莫屬了，整間屋子瀰漫著滷肉香氣，鄰居都想拿著白飯來你家敲門了。【關鍵字】：滷控肉、鴨蛋、八角、甘草、紹興酒、滷肉、五香粉.

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2017年6月17日—在家滷出好焢肉.食材;三角肉600克（1台斤）;蔥段約1根的量（直接對切）;老薑片3～4片.中藥;八角2g;桂皮1片;甘草2片...甘草、山柰放入稍微拌炒約30 ...