＜小吃＞台南20間「隱藏版小吃」美食攻略！ 老字號、古早味 2024

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來到南台灣的台南遊玩就一定要品嚐台南美食[1]、台南小吃[2]，而且真要說一趟過來台南就要吃透透還真的是非常難的事情，可要分好幾趟分個好幾區塊才行！這一次就簡單介紹分享我們吃過在赤崁樓、孔廟、安平區塊的小吃美食給大家參考。

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祀典武廟、赤崁樓、大天后宮、司法博物館等這區塊簡單說是「赤崁文化園區」文物古蹟多，小吃美食也很多，步行不用10分鐘又可以走到永樂市場來吃在地小吃，但在安平這區塊的景點小吃美食又是另個精華囉！在安平可以走訪安平老街、安平古堡、安平樹屋、億載金城、安平定情碼頭-德陽艦園區等，來到台南可以飽餐一頓又可以來走訪古蹟認識在地文化，是不是很不錯呢？走吧！跟著我們一起來吃吃喝喝台南美食吧！

●傳家鹹粥

位在慶平路上的傳家鹹粥，路邊都有不少停車位可以停車，餐點的選擇多樣且評價，可選擇內用或是外帶[3]。另外要說店家真的很親切，看著我們一家五口來用餐，還特地開桌幫我們併桌，讓我們不用擠在一起用餐。

這天點了肉燥飯、魚酥飯、魚皮湯、魚肚粥、荷包蛋(半熟)，Ann我最愛肉燥飯配著一顆半熟蛋來享用，那美好的滋味一定很多人都了解！肉燥看似有點肥，但入口吃真的剛剛好；虱目魚肚粥也很不錯，魚肚給的算大氣；我也很推薦他們家的魚皮湯，湯頭真的有鮮味，湯不夠還可以續加喔！

營業時間：06:30-13:00（周一周二公休）

營業地址：台南市安平區慶平路410號

營業電話：06-2936960

●王城迷你官財板

以前來到安平老街一定會去伯龍坊的蚵仔煎跟吻仔魚羹，但2018年歇業後就再也吃不到這好滋味，但來到安平老街，Ann會推薦大家要走到老街內品嘗一下王城迷你官財板，官財板有迷你版跟正常版可以選擇，價位還算平價，現吃熱熱吃最好吃，但冷了也不會難吃，只是會覺得有點油，畢竟吐司是有先油炸過，另外它們也有賣金元寶（炸餛飩）。

營業時間：11:00-18:00（假日延長1小時）

營業地址：台南市安平區延平街93號

●松大沙茶爐

松大沙茶爐(成功店)正對面有一付費停車場可停車，外帶需要在騎樓排隊等餐等候，內用直接先詢問店家有無位子，店家會立即安排座位，若客滿就需要些微等候一下，但整體的翻桌率算很快！

沙茶爐有分牛肉爐及豬肉爐，會依人數來做大小鍋，而這天我們點選的是牛肉爐，招牌沙茶也會依人數提供，他們家的沙茶真的好吃，配著青蔥、辣椒真的超讚，而沙茶不夠可以再到醬料區裝盛，一開始店家會直接先上基本盤以及點選的現切溫體牛等，其他餐點（火鍋料、青菜、海鮮等）都可以到冰箱拿取喔！

整體來說，鍋物湯頭很不錯；肉品食材新鮮，牛肉真的只要汆燙一下就可以享用，我們一家人都很愛松大沙茶爐。

營業時間：17:00-01:00（周三公休）

營業地址：台南市中西區成功路439號

營業電話：06-2260028

●阿和肉燥飯

N年來吃過阿和肉燥飯就念念不忘這好滋味，以前每每到台南安平工業區出差拜訪客戶前（完），我們夫妻倆一定會來買阿和肉燥飯來吃，這次難得來台南遊玩，當然也要來品嘗一下。餐點有肉燥飯、魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯、青菜等可以選擇。

這天點了一碗肉燥飯，原本想點荷包蛋但已售完(殘念)，外加一碗魚皮湯（生），魚皮湯可有分生、熟，主要是生的為一片片的魚皮；而熟的魚皮就是較小塊（偏向魚漿的口感），肉燥飯入口的滋味始終沒變，就是有一種無法形容淡淡的煙燻味，再配上一碗湯，真的很棒。

營業時間：06:00-15:00

營業地址：台南市中西區府前路一段12號

營業電話：06-2202619

●進福炒鱔魚專家

曾在台南市區吃過不好吃的炒鱔魚，其實還真的有點怕怕的；但這次難得帶婆婆來台南遊玩，台南有名的炒鱔魚又怎能錯過？直接詢問在地朋友要吃哪家，他直接推薦了進福炒鱔魚專家。

內用統一要在騎樓排隊等候，有位子之後就可以點餐，但因為炒鱔魚都是要現點現做才最好吃，所以又要再等30分鐘以上才吃得到；外帶可以先劃單，但也差不多要等30分鐘左右。

這天我們外帶的是鱔魚意麵焿，鱔魚給得非常大塊且沒有讓人不喜歡的魚腥味，口感微脆，而湯頭酸甜適中且大量地使用洋蔥來提味（湯然有點偏向糖醋的味道），整體來說真的不錯吃！