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白菜洗淨後剖半，再剝成小片，放入密封容器並加入少許鹽，上下左右搖晃使鹽與白菜均勻混合，靜置約20分鐘等白菜出水，再將流出水分倒掉。
自製的韓式泡菜，可以自由調整食材和風味，一次做好放在冰箱，隨時都能端出小菜，用來製作泡菜料理，更是變化無窮。炒菜、煮湯、火鍋都香辣好吃～泡菜 ...
2007年10月11日—1、製作過程完全不能碰到生水。2、買高麗菜時最好不要含有露水，容易失敗。萬一含有露水或冰過，可先將撕好 ...
1、製作過程及取用泡菜時，一定要用乾淨不含油污及不含水的器具絕對不能碰到生水，否則會發霉腐壞。2、傳統市場買高麗菜時也要注意不要含有露水的，否則容易失敗。
2020年9月25日—1.高麗菜切去菜心，分成一片一片，切成可一口食用的大小，菜梗的部分對切後，以清水沖洗。·2.在容器中放入些許鹽巴，將高麗菜放進後，再撒上適量鹽巴抓醃 ...
2021年6月3日—泡菜醃醬製作·糯米粉30g+100ml水，拌勻後煮到濃稠糊狀即可，放涼備用。要邊煮邊攪拌，避免焦掉。·薑、蒜頭、洋蔥、蘋果切小塊後打成泥。·將放冷的 ...
2023年1月6日—步驟1.高麗菜清洗乾淨剝小塊，加入鹽醃製30分鐘後，用冷開水過水去除鹽分，擠乾水分備用·步驟2.花椒用乾鍋小火炒出香味（約1分鐘），蒜、辣椒切末，紅 ...