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03、台式椰蓉月餅（096-970203H）04、酥皮椰塔（096-970204H）.05、金金露露酥（096-970205H）.中式麵食加工乙級技術士技能檢定術科測試(98年)試題組合 ...
技術士技能檢定「中式麵食加工」乙級、丙級術科測試自訂參考配方表，提供兩種檔案類型供應檢人使用(docx檔案適用MSoffice，odt檔案適用自由軟體)。相關檔案.
中式麵食乙級-酥油皮糕漿皮證照....中式麵食乙級-酥油皮糕漿皮證照.May24201709:058.中式麵食乙級-酥油皮.糕漿皮考試106.05.24.
2018年8月1日—書中集結了三位老師多年的經驗和精華，清楚詳細的計算過程，讓繁雜的計算變的簡單易懂，精美細緻的製作圖片，讓流程步驟更加清晰明瞭！清楚收錄中式麵食 ...
本課程以傳統麵食教學，以實務製作與理論並重，藉由講師示範教學及產品解說，引領學員熟練整體加工製程、應用條件與變化，對質性相近的製程原理，能短期學會製作技巧及原理 ...
中式麵食乙級師資班（酥油皮、糕漿皮類）開課期別：140-3期開課狀況：不開班課程代號：820006開課日期：2019-03-10至2019-04-28課程時數：64小時開課時段： ...
98年第一梯次「中式麵食加工」乙級技術士技能檢定術科測試試題組合自選項單雙組合A組配題組合第1組第2組第3組分項名稱試題名稱試題名稱試題名稱水調麵類 ...
18-19.伍、中式麵食加工乙級技術士技能檢定術科測試試題.備註：以下試題均包括：試題名稱、完成時限、試題說明、製作數量表、檢定場地.設備表(二)─專業設備、檢定材料 ...
酥油皮乙級證照班費用：36000元，含講師教授輔導費、講義教材書籍、學員實習烹調材料。學費不包含檢定費用。另有一人一組操作費用，請詢問客服人員。乙級證照班範圍：本班 ...
2023年12月31日—詳細介紹·1.乾麵條、蒸餃、蘿蘿蔔絲酥餅·2.油麵、四喜燒賣、糖鼓燒餅·3.水餃、蔥油餅、香酥燒餅·4.鍋貼、韭菜盒子、芝麻燒餅·5.餛飩、菜肉餡餅 ...
2023年12月31日—詳細介紹·1.叉燒包、蒸蛋糕、糖麻花·2.花捲、馬拉糕、兩相好·3.水煎包、黑糖糕、油條·4.小籠包、發糕、蓮花酥·5.銀絲卷、夾心鹹蛋糕、千層酥
乙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的專業知識與技能，應具有熟知一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、 ...
乙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的專業知識與技能，應具有熟知一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生之 ...
乙級中式麵食加工技術士工作範圍：從事中式麵食製作等有關的專業知識與技能，應具有熟知一般性的中式麵食或特殊傳統技藝麵食等之原料特性、配方，並配合營養、衛生之常識， ...
乙級技術士【中式麵食加工乙級檢定】學科(09600)考古題庫線上測驗系統(更新日期：103/11/9).系統提供：士林高商網管中心.線上複習：自行選取一段題庫範圍，逐題 ...
書名：中式麵食乙丙級完勝密技：酥油皮、糕漿皮類，語言：繁體中文，ISBN：9789869737807，頁數：240，出版社：上優文化，作者：林宥君,蔡佳樺，出版 ...
書名：中式麵食乙級完勝密技，語言：繁體中文，ISBN：9789869659017，頁數：272，出版社：上優文化，作者：黃陳玉女,羅靖瑋,蕭美珍，出版日期：2018/08/01，類別： ...
酥油皮類、糕漿皮類.共二分項(G.H)，指定分項G二種、H一種製品測驗，共三種製品。G、酥油皮麵食.H、糕漿皮麵食.01G、老婆餅.02G、椰蓉酥.03G ...