<夜市排骨酥做法>夜市美食「排骨酥」做法有秘訣!多一步驟加倍酥香不吃油 2024

夜市美食「排骨酥」做法有秘訣!多一步驟加倍酥香不吃油

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夜市美食「排骨酥」做法有秘訣!多一步驟加倍酥香不吃油

2022年11月16日 — 接著將裹粉的排骨,放入炸油以150度的油鍋中炸約5分鐘(先不翻動),撈起後將油溫加高至170~180度,再回鍋炸一次搶酥,起鍋後撒上胡椒鹽即完成。

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2021年3月13日—將除了樹薯粉以外的醃料與排骨拌勻,放冰箱冷藏20分鐘備用。

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