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➅糯米糰分割成每份30~35克,壓扁成中間厚週圍薄之麵皮,接著包入內餡收口搓圓,鹹湯圓即完成。➆另起湯鍋下油,肉絲下鍋略炒後起鍋備用,蘿蔔、香菇、蔥、油蔥、蝦米 ...
鹹湯圓的內餡肉的處理方式有兩種,一種是生的肉調好味後,放冷凍等凝固後包,這種煮好後的肉會結成球狀,它的口感像吃肉丸,但比較好包。另一種是將肉先炒熟, ...
2010年12月21日—鮮肉湯圓·1.將橄欖油及冷水加入到糯米粉中,用手慢慢搓揉成為一個團狀·2.糯米團捏出50g小糯米團,然後將小糯米團壓扁·3.煮一鍋水將壓扁的小糯米團煮熟做 ...
2020年12月23日—食材·糯米粉.300g·水.200~220g·油.10g·豬絞肉.200g·油蔥酥.1~2大匙·麻油.1匙·醬油.1大匙·砂糖.0.5茶匙.
2016年12月21日—為了迎合老公與小孩的嘴巴,冬至湯圓只好自己動手做,去年做了甜湯圓,今年換口味改吃鹹湯圓。【關鍵字】:湯圓、糯米、韭菜、冬至湯圓、鮮肉湯圓、 ...
2021年11月6日—...包肉的鹹湯圓〜不油不膩,一口咬下肉的香,Q彈的外皮好好吃〜訣竅提示絞肉中加少許太白粉冰過,是讓絞肉不要鬆散,比較好包入湯圓中糯米團如會黏手 ...
預備食材·糯米團材料·糯米粉一包(600g)·水2.5杯電鍋量杯)·沙拉油1大匙·湯底材料·大骨高湯適量·高麗菜半棵·芹菜半把.
...包入肉餡,用虎口收口捏緊成鮮肉鹹湯圓。STEP08.另起一鍋加入油、香菇絲爆香,放入豬肉絲拌炒變白。STEP09.加入水與半包小磨坊台式紅蔥肉燥醬至滾起,加入鮮肉鹹湯圓 ...
2024年2月21日—客家鹹湯圓煮法:·1.紅蔥頭、香菇絲、蝦米、肉絲加豬油爆香後,起鍋備用。·2.把芹菜、韭菜、蒜苗、香菜切末;高麗菜切絲;茼蒿先洗乾淨備用。·3.將 ...