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(07700)烘焙食品丙級技術士技能檢定201712121626160版學科測試題庫470題適用:烘焙食品－西點蛋糕、烘焙食品－麵包、烘焙食品－餅乾
2018年2月4日—(07700)烘焙食品丙級技術士技能檢定201712121626160版學科測試題庫470題適用:烘焙食品－西點蛋糕、烘焙食品－麵包、烘焙食品－餅乾
(二)試題名稱及編號：香草天使蛋糕（077－900302D）.1.製作每個麵糊重420公克，直徑8吋空心天使蛋糕3個。2.製作每個麵糊重420公克，直徑8吋空心天使蛋糕4個。
新時代丙級烘焙食品學科題庫工作項目解析含食品安全衛生及營養共同學科題庫-最新版(第五版)-附MOSME行動學習一點通：學科．診斷．擬真·作者：黃安娜,李夢萍,林宏周 ...
110年度在校生（工業類）丙級專案檢定學科試題暨答案...二、應檢人對學科測試試題有疑義者，應於測試完畢之翌日起...烘焙食品─西點蛋糕,110.04.11,丙級.07721,烘焙 ...
丙級學科術科,02100-熱處理乙級學科(適用02101、02102、02103、02104)術科丙級學科術科...07705-烘焙食品－西點蛋糕丙級術科術科(110/07/01起報檢者適用) ...
考卷名稱.:烘焙食品丙級題庫【403題】任選80題android版安裝(....一般西點派皮或蛋糕用的奶酥底，配方內油脂應用(原料之選用第57題).(1),無水奶油或精製豬油.