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作法·麵粉、泡打粉、鹽混合均勻。·室溫牛奶、融化奶油、蛋黃拌勻後，加入1）攪拌均勻。·法式蛋白霜：蛋白打發至泡沫後，慢慢加糖打發至七八分發，拉起來有尖角。·預熱 ...
8年前—1.無鹽奶油回溫切小塊·2.依序將所有材料放入盆中慢慢混合成糰·3.用括板幫忙反覆折疊5-6分鐘至麵糰產生彈性·4.密封放置溫暖空間發酵60分鐘·5.倒入 ...
首先將高筋、低筋麵粉、糖粉、鹽混合均勻，加入所有牛奶酵母液、蛋黃、香草精及蜂蜜，以勾型攪拌棒中低速混拌，直到麵糰開始成形停機。
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