＜江豪記臭豆腐王＞『食記』高雄。江豪記臭豆腐王，噗拎好吃 2024

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高雄。江豪記臭豆腐王位置：高雄市三民區建工路347號電話：07-3961199位置：高雄市新興區民生二路60號電話：07-201-6699位置：高雄市左營區富國路230號電話：7-5576000每次經過建工路，一定會聞到的臭～～～～豆腐味道！生意總是絡繹不絕從還沒搬家在大昌路上，跟hill就常常去品嚐算是高雄知名的臭豆腐之一在民生路與中山路圓環也開了分店讓南高雄的朋友也可品嚐到好吃的臭豆腐

還有可愛的臭豆腐圖案公仔，粉可愛來這裡必吃的是脆皮豆腐跟清蒸豆腐

照片上是帥氣的老闆傳授怎麼品嚐脆皮臭豆腐跟清蒸臭豆腐

這樣吃才夠味！！

第一次坐靠窗，看著來來往往的車流量

裝潢的色系採用大紅色，以及花朵的搭配真的是紅水黑大方，很濃厚的中國味

旁邊還有辣椒豆瓣醬

清蒸臭豆腐（微辣）65元滿滿的湯汁及蒜苗

一塊清蒸臭豆腐，一塊絞肉，些許蒜苗喜歡吃辣的可以在添加辣味豆瓣醬記得要舀一點湯汁唷～整個大口咬下去，爽快拉！聞起來臭臭，吃進嘴裡是美味

單吃也很夠味整個湯汁都有進入豆腐內軟Q的彈性，咬下去會噴汁點微辣或者有點辣才好吃喔～

連湯汁我都快喝光了，喝起來不死鹹很濃郁的臭豆腐香氣

麻辣鴨血泡麵（微辣） 60元第一次點，用一個比較小的甕裝一包泡麵跟好幾快的鴨血Hill非常愛吃麻辣鴨血上面佈滿紅通通的辣油，看得我頭皮發麻

泡麵顯得很的渺小

泡麵煮得偏硬，沒有軟到爛掉HILL比較喜歡這樣的口感，我自己偏愛帶點軟泡麵沒煮軟，很容易造成湯汁沒有滲透到麵內所以要搭配湯汁吃，才夠味

鴨血也是一絕阿～辣度跟湯汁都有被吸付咬下去小心燙，非常的軟Q有口感

麻辣湯汁帶有很濃的中藥材味道在吃的時候也可以看到些許的中藥材漂浮

附有辣油的湯頭，辣度會麻到頭皮～HILL吃得超開心，有合他胃口

脆皮臭豆腐（微辣）65元-大份這是必點的，外酥內柔嫩的臭豆腐脆皮臭豆腐真的很難掌控每次來吃的口感都不太一樣

這次酥炸過頭了，外皮非常的酥脆，咬下去比餅乾還脆但脆的厚度太多了，顯得很難咬，咬到後面嘴巴會很痠～江豪記脆皮臭豆腐的外皮真的是一絕咬下去的臭氣衝上來，整個香氣在嘴巴內散發

一塊脆皮臭豆腐塞入泡菜、大量蔥花、些許蒜泥！整個大口咬下去，會噴出一點湯汁

豆腐內還有毛孔，吸付著臭豆腐香氣軟嫩的內餡很討喜，或著蒜泥、泡菜、蔥花的綜合非常的夠味！

泡菜沒有以前好吃，味道沒以前夠味一樣很清脆爽口，就有點走味！

每天都有絡繹不絕的人潮沒有間段過～人行道總是滿滿的車流量～旁邊店家總是冷青青的對比

江豪記臭豆腐算是高雄知名的臭豆腐之一很多人會拿江豪記跟福記臭豆腐比較我個人也比較偏愛福記臭豆腐販售的產品差不多口味還有有差別～福記也是很知名的臭豆腐店面比較小，很容易就客滿排隊喜歡品嚐到台灣小吃，來高雄不要錯過唷！

高雄。江豪記臭豆腐王位置：高雄市三民區建工路347號電話：07-3961199位置：高雄市新興區民生二路60號電話：07-201-6699位置：高雄市左營區富國路230號電話：7-5576000

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