＜安平東興蚵嗲＞[台南小吃］台南安平東興蚵嗲。必排隊必吃的銅板小吃 2024

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自從食尚玩家一直狂介紹台南美食之後身為台南人的小美阿姨非常以台南為榮之外，也非常困擾(我❤️台南)因為以前常吃的東被報導過後除了排隊人潮還是排隊人潮><

某個假日忽然好想吃蚵嗲假日的安平人一定爆多的而且台南人假日跟觀光客來排隊吃小吃有點....想說來瞧瞧人潮會不會很多真是太幸運了，只有幾個人排隊立馬找了位置坐下

東興蚵嗲地址：台南市安平區古堡街1號電話：06-2290249 0919-885-036營業時間：平日12:30-19:30 假日10:30-19:30

不管外帶內用一律填單交給工作人員送上餐點時順便付款

生意很好米大腸已經賣完了因為東興蚵嗲東西都是現包現炸所以等侯的時間會比較久一點趁等蚵嗲的時侯就先拍拍照阿伯的動作很快很熟練台南特別的沾醬醬油膏／蒜泥／哇沙米／辣椒蕃薯$15蚵嗲$35一塊切成四小塊內餡裡面有滿滿的料有高麗菜和蔥還有蚵仔和肉末最最最重要的是它的外皮非常酥脆蝦捲$50小美阿姨為了想知道它的外皮為什麼那麼好吃終於讓我看到之前報導過的新聞

東興蚵嗲每天早上新鮮現剖的蚵仔製作，其蚵嗲的外皮吃來香酥帶脆，是以當地工廠製作的黃豆粉加上少許的在來米粉和麵粉製作麵衣。（此段文字取自於自由時報[1]）

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References 自由時報 (week.ltn.com.tw) [台南❤小吃］安平古早味肉粽。隱身在巷弄裡在地人才知道的美食 (blog.xuite.net) [台南❤小吃］台南安平許家蝦仁肉圓芋粿鼎邊趖。在地ㄟ才災ㄟ隱藏版美食 (blog.xuite.net) 小美阿姨x攝影美食旅行 (www.facebook.com) 建立你的名片貼！ (zh-tw.facebook.com)