＜冠津海產粥＞台南｜冠津海鮮粥‧在地人推薦隱藏版美食(中西區) 2024

冠津海產粥 [台南]中西區冠津海產粥｜海安路隱藏版秘店｜晚來吃不到@紗堂菓子...,[台南．中西]冠津海鮮粥超澎派海鮮料@喵爸的部落格::痞客邦::,【台南】冠津海鮮粥(附菜單)冠津麻辣鴨血,【台南中西區】冠津海鮮粥台南排隊美食一周才開三天每天賣完就沒了...,冠津海鮮粥,冠津海鮮粥-冠津麻辣鴨血,冠津海鮮粥-冠津麻辣鴨血-Facebook,冠津海鮮粥-冠津麻辣鴨血-首頁|Facebook,冠津海鮮粥搬遷新店址，食尚玩家推薦台南美食,冠津海鮮粥菜單,冠津麻辣鴨血》|巷弄美食||台南海鮮粥||沙卡里巴,台南中西區美食｜『冠津海鮮粥』海安路巷仔內的排隊小吃！一週...

一大碗海洋滋味奔放的海產粥深深擄獲了饕客們味蕾，在充滿美食老店的台南中西區拚出好口碑，「冠津海鮮粥」(冠津海產粥)以新鮮又澎湃的海鮮粥麵而聞名，靠得是真材實料的誠意、自然鮮美的底蘊，儘管藏身在巷子內，仍舊無法阻擋美味傳遞，是在地人強力推薦的隱藏版美食！對了，一週只有營業三天。

老實說，黑桃做功課並沒有發現這間「冠津海鮮粥」，即使在「沙卡里巴[1]」(康樂市場)閒逛兩次都沒注意到！想想覺得有點懊惱，好像沒認真查資料，所幸有「友愛部屋[2]」的秀雲推薦下，才沒錯過這讓人吃了會面帶微笑的美食，非常感謝秀雲呀。

開在沙卡里巴[3]的店算是不見天日的巷子內美食，阿財點心[4]、榮盛米糕皆是非常推薦的經典，而冠津海鮮粥就在附近而已，店舖低調容易被忽略，是好吃道相報一個帶一個的散播。

◉沙卡里巴位於中正路、海安路及友愛街之間，三條路上都有出入口可達。

店舖風格有點偏向台式日本料理店，座位數大約30個，營業當日中午會出現排隊人潮，建議開店前或過正餐時間後再去便能省下等候時間，這天黑桃就是挑下午3點過去，果然場面寬鬆不少(笑)。

海產粥是台南在地美食之一，由於擁有漁獲的地理優勢，海產新不新鮮、用料實不實在，台南人自是有一把尺在衡量，所以要讓在地人覺得值得吃、甚至推薦肯定有某一程度的功力。正如冠津的誕生就是老闆吃不到自己喜歡的海鮮粥，所以跳出來做，即便店齡年輕，仍具有不小的吸客能力！而且老闆夫妻檔服務親切有禮。

冠津主要供應海鮮粥和海鮮拉麵，另區分不同湯頭，私房小菜與炸海鮮也是口碑品項。(實際品項與價格請依據店家公告為主)招牌推薦：原味海鮮粥、麻辣海鮮粥、味噌海鮮拉麵、高麗菜捲、酥炸日式魚柳、酥炸七星鱸魚下巴。

「原味海鮮粥」加價搭配鱸魚下巴，強烈推薦直接加炸鱸魚下巴款。海產粥一大碗裡頭有白蝦、鮮蚵、扇貝、小卷、蛤仔、炸鱸魚下巴，每一匙都能勺到海鮮食材，白蝦鮮度夠，相當甜美又彈牙；蛤仔和蚵仔都飽滿；酥炸七星鱸魚下巴帶點微甜調味，加上魚肉細緻沒有腥味，像是炸土魠魚有股香甜氣息，麵衣味道乾淨無油耗味，好吃。

湯頭剛喝時覺得淡雅，越喝越發鮮美，不是那種會讓人口感舌燥的甜，搭配算是粒粒分明又吸飽湯汁的米飯，相當有飽足感且讓人感到滿意，黑哥吃了嘴角上揚，很喜歡呢。

本來猶豫在味噌與麻辣之間，想說店家招牌有麻辣鴨血應該麻辣湯底是強項，原來這兒的麻辣是帶有中藥香氣的，沒有紅油卻頗辣，類似胡椒那般無色卻會發熱的辣度，好吃的點在於辣完味蕾後會補上甘甜味，雖然與海鮮的合拍度不比原味，但尾韻鮮美的表現還讓人挺喜歡的。

「麻辣海鮮拉麵」海鮮食材與原味相同，但這碗沒加鱸魚下巴，後來覺得挺後悔的，店家拉麵選用手工拉麵，口感Q彈，湯頭甘甜帶有中藥香，辣到會冒汗。

二訪選了沒嚐過的味噌湯頭，「味噌海鮮拉麵」僅湯底不同，味噌湯不會太鹹，有甘醇的甜尾韻，喝起來很順口，搭配海鮮食材也很協調，手工麵條一樣QQ，好吃。

「綜合小菜」集結了三款私房小菜端出，牛蒡絲微甜，搭配麻辣似乎挺合拍的；百頁豆腐口感軟嫩，有芹菜和香油的迷人香氣加分；黑木耳融入薑絲氣味，爽口解膩。

「酥炸日式魚柳」魚柳條單吃稍微乾些，需搭配店家特調沾醬才較不膩口，而特調醬汁有微微的甜和微微的酸、蒜蓉香，可解膩。

這回因為肚子不夠餓，很客氣點了基本份量，內心已默默打算下次造訪時要點些炸物配粥了(握拳)！

ⓘ康樂市場數個出入口，由海安路前往冠津較近

冠津海鮮粥地址：台南市中西區海安路一段康樂市場86號(看地圖[5])電話：06-2235179營業時間：11:30-售完為止公休：週一至週四FB：冠津海鮮粥-冠津麻辣鴨血[6]ⓧ刷卡｜ⓧ服務費｜ⓧ訂位

?台南兩天一夜行程

｜

FOLLOW USLets Hit the Road Again

餐廳或景點相關資訊最終品項／價格／營業時間依官方公告為主照片與文字嚴禁轉載

最後更新時間｜2022/04/12