<柏柏爾簡餐>台南美食 2024

台南美食

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台南美食

    

日期:2017-02-11

名稱:柏柏爾簡餐

電話:06-5850608

地址:台南市善化區民生路410號

營業時間:11:00-14:30丨17:00-21:00

平均消費:250元 / 1人

FB粉絲頁:柏柏爾簡餐[1]

檢視較大的地圖[2] 

台南科學園區

它與小毛的人生有著理不清也剪不斷的覊絆

因工作需求的原故小毛必須常常在這一帶尋找餐廳覓食

小毛常常會想

難到除了最方便的Park.17之外真的別無選擇了嗎...!?

或許是這樣的念頭讓我開始有股衝動想尋找鄰近的替代地點

也因此 我就找到了位於善化市區上的這家"柏柏爾簡餐"

 

   

這是一家以簡餐/韓式石鍋/雞湯特餐/火鍋為主的平價式餐廳

善化市本身在停車上就屬於比較便利的小鎮

但店家仍然在餐廳對面有"專屬停車場"來供客人使用

這一點對於常開車在外的業務朋友來說真的是很方便

 

   

後來小毛才了解到

原來柏柏爾簡餐在善化當地已經有營運5-6年左右的歷史歲月

直到2016下半年才頂讓出去異主至現今服務的全新團隊

雖然外牆招牌沒有更換 繼續沿用柏柏爾簡餐這個熟悉的名字

但內部裝潢與餐點內容卻已經做了大幅度的調整與改變了...

 

   

雖然新的團隊營運時間還算不上長

但牆面已經貼上不少科技大廠來洽談的特約商店標籤

TSMC/AUO/ACER等等...

這些都是進駐於南科裡的大哥大字輩

可見它應該是真的有兩三下功夫才是

 

順著樓梯上2樓原來還有設置一些座位區

雖然樓上樓下加起來的座位數似乎不算少

但服務生表示

常常科技大廠的部門員工一群殺進來就可以把店給塞滿了

所以若是人數多的朋友還是打電話來訂位會比較保險一些

   

 

   

 

洗手間旁的這面牆是特別設計來給用餐朋友拍照使用

這一點的事先準備倒還真的是很特別也很貼心的想法

 

 

佐料區請自己動手DIY

它的芝麻醬是很好吃的那種沾醬

感覺店家在成本的管控上還蠻敢下手的...哈

另外跟小毛一樣有小朋友的家長們也有兒童椅可以使用

所以也不用太擔心小朋友沒地方可以安置的問題

   

 

玻璃櫃裡的東西都是待會給客人選用的飯後甜點

奶酪/焦糖布丁(原味/芝麻/紅茶)/香草泡芙/大顆奇異果/烤布蕾與明治冰淇淋

這些都能讓客人自行決定想吃的食物嘿~

  

接下來讓我們來翻翻MENU吧~

商業午餐是提供給平日辛苦上班的員工選用

雖然價位來說相對便宜 但服務生說份量上可一點也沒有偷工減料哦!!

精緻特餐/石鍋拌飯/雞湯特餐及風味火鍋現場似乎都有客人選用

這樣實在讓小毛好難抉擇吶...傷腦筋!!

那麼就特餐及火鍋各來一份試試看吧~

 

 

 

 

 

 

點餐完沒多久飲料很快就上桌了

梅子綠茶及漂浮冰咖啡(皆可調甜度)

杯子的Size看起來還真不算小杯不是嗎!?

沙拉菜是選用"精選特餐"的餐前小品

 

  

泰式椒麻雞精緻特餐

這道餐點是服務生大力推薦的招牌人氣餐點!!!!

主餐以1主菜+1湯+3道小菜的方式來呈現

很符合喜歡吃白米飯來配湯配菜的東方飲食習慣

 

   

其中這椒麻雞採用的是整隻雞腿肉下去炸酥後切塊

其炸功的水準真的一點也不輸給專業泰式料理餐廳

份量上也是以整隻雞腿來呈現

絲毫沒有任何偷工減料的空間

泰式醬汁到位的酸甜度充份的襯托出主菜本身的口感

也難怪這道菜在現場客人的桌上出現頻率會如此的高

小毛個人也很推薦它~~

 

 

築地海鮮風味火鍋

它的火鍋湯頭有多種口味可以選擇分別是

日式什錦/日式味噌/法式奶香/黃金酸白菜/韓式泡菜/何首烏藥膳/蒙古滋養/壽喜燒及剝皮辣椒

以上的口味都可以自由來選定不加價哦!!!店家實在是有夠大心的~~

菜盤的火鍋料使用的也不多 大多是以健康菌菇蔬菜來取代之

滋補養身香氣四溢的蒙古湯可說是越滾湯底會越厚實

氣味上也都有把它應該有的口感給表現出來:)

 

 

 

築地海鮮主菜盤 由鮮蝦.蛤蜊.鮮蚵.花枝與鯛魚來組成

它的食材新鮮程度遠超過小毛對於一般火鍋簡餐店的期待值

不僅每樣食材的鮮甜程度都表現的可圈可點

其中鮮蚵的Big Size更可讓小毛感受到餐廳在食材的投入是很真材實料的

 

   

   

   

真的不誇張...

不管是鮮蚵或蛤蜊

還是花枝或鯛魚片

整個鮮甜程度大概可以媲美海產店那種號稱當日漁港直送的等級了!!!

 

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