＜鯈樂＞[食記] 鯈樂＊料好大方CP值超高！老闆你這樣一直出菜真的可以嗎 ... 2024

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已經很久沒有發現這種C/P值很高的秘密好店，趕緊寫出來跟大家分享一下～　

位於長春敦化路口的鯈樂（招牌上注音ㄧㄡˊ，但要ㄔㄡˊ才打得出來）

店面不大，一不注意就錯過了，但就連平日中午都滿到要訂位，可見它是老饕心目中的秘密好店～

中午很貼心的有商業午餐，三百多塊就能吃到高級的好料（且付沙拉、小菜、湯、甜點）

晚餐主打無菜單料理，1200/1500起，午餐也可以請師傅配，600/1200，

以無菜單日式料理來說，算是十分平價...

店內空間不大，但座位不會擠，

氣氛也很輕鬆優閒（而且師傅超可愛 XD），不會像瞞著爹一樣很擠很吵...

超大帝王蟹就擺在吧台上，不過我沒有吃到就是了...T皿T

茶杯是歷代日本首相漫畫圖，好可愛...XD

我點的是６００元的鯈樂套餐（就是無菜單）

我跟師傅說沙拉熟食那些我都不要，只要握壽司就好，然後可以給我一個海膽嗎？（又是土匪）　XDD

師傅說當天沒有海膽，所以最後我指定要干貝，其他隨便...

但因為干貝單價比較高，師傅提醒我說那樣可能會吃不飽喔，

不過我食量本來就很小所以就說沒關係（結果最後吃超飽 XD）

▲ 現磨芥末 & 清爽的醃蘿蔔

他們家的醃蘿蔔很好吃，不會死鹹，又相當開胃！

▲ 紅魽

好吃，軟嫩甘甜，而且切得相當大塊又很厚！

▲ 海鱸

超特別！！這是我第一次吃到海鱸的生魚片！！　＠＠

而且上面刷了一種很特別的醬汁，有點嗆，但吃不出是什麼...

我問師傅加了什麼調味？師傅竟然回答說....「感情」....（還搭配他的招牌微笑）

真是被他打敗了...XDDD

▲ 不知道是什麼魚拌紫蘇

對不起我還真吃不出來是什麼魚（我猜應該是竹筴魚之類的）　><

本來想說上一貫的調味那麼嗆，這貫該不會吃不出滋味吧...結果完全是我多心了！　@@

這張拿手捲的是師傅的手，他很堅持說要趕快吃，所以我只好直接拍...XD

拍得好慌忙哈哈哈...

海苔和紫蘇的香氣都很重，非常特別的一品！　

▲ 玉子燒

偏甜的日式口味，我超愛阿阿阿～～　>///////<

▲ 其實我有問但是沒聽清楚又不好意思再問一次

結論就是這家的魚都太稀奇了，完全不是平常會吃到的魚...

就連我這麼愛又超常吃日本料理的人都能驚嘆連連，可見他們真的很厲害！

▲ 鱒鮭

師傅還特別強調這不是普通的鮭魚喔！

油脂非常豐厚、肉質鮮甜，簡直太犯規了！　>___<

▲ 干貝

就在我已經飽到不行的時候，我指定的干貝終於上了...

微微炙過的表面塗了點明太子，似乎還有些許黃芥末的味道（？）

總之....好吃到令人落淚阿阿阿！！！　

▲ 芝麻奶酪

最後用了濃郁的芝麻奶酪做為完美ending～

以上就是我的６００元套餐，特製過的...XD

那麼就放上沒有特別要求的話會上什麼菜，這是跟我一起去的老師點的，

但是第一道生菜我沒拍到，還有最後的味噌湯也沒拍到...><

▲ 豆腐佐漬章魚

▲ 鯛魚和不知道什麼生魚片

老師說超好吃！

▲ 跟我手捲裡的一樣但不知道是什麼魚...￣▽￣

▲ 烤鮭魚

超大！而且還有兩塊！！　＠＠

還好我有說我不要熟食，不然根本吃不完阿...XD

▲ 星鰻

噢噢～真的好久沒吃到這種會讓我短時間內想要馬上再去的好店！

真的很感謝帶我去的老師，我的口袋名單又多了一間啦～～　

 店家資訊

　鯈樂 Japan sushi

　地址：台北市松山區長春路498號

　電話：02-25450758

　營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00

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