＜曹記牛肉麵＞【羅東美食】曹記牛肉麵：滷味比牛肉麵更搶戲@ 初心小格:: 痞客邦 2024

曹記牛肉麵 *宜蘭*曹記牛肉麵~便宜超大碗-輕旅行,[美食]宜蘭羅東+曹記牛肉麵-紫色微笑。-痞客邦,【宜蘭】曹記牛肉麵-下午還有開的高CP值牛肉麵，滷味必點好...,【宜蘭羅東】曹記牛肉麵的食記-FonFood瘋美食,【宜蘭羅東美食】羅東老曹曹記牛肉麵~40年老店,【羅東美食】曹記牛肉麵：滷味比牛肉麵更搶戲-初心小格,【羅東美食】曹記牛肉麵：滷味比牛肉麵更搶戲@初心小格::痞客邦::,【食記】曹記牛肉麵﹝羅東-旅遊美食筆記,【食記】曹記牛肉麵﹝羅東﹞@日本旅遊X宜蘭美食::痞客邦::,宜蘭縣羅東鎮美食推薦曹記牛肉麵『宜蘭羅東50年...-WalkerLand窩客島...

宜蘭麵食百百款，不但有肉羹麵[1]、餛飩麵[2]、麻醬麵[3]、炸醬麵[4]和魚丸麵[5]，還有濃郁的牛肉麵。

龍記牛肉麵[6]、老眷村牛肉麵[7]、大成牛肉麵[8]、班長點名牛肉麵[9]、老豫仔[10]、黔龍坊[11]、牛媽媽[12]...，

上述這幾間都是我曾經品嚐的牛肉麵店，湯頭風味迥然不同，在宜蘭牛肉麵界各有一片天。

羅東曹記牛肉麵在口袋名單許多年，今年如願嚐到，家人卻覺得滷味小菜比牛肉麵更搶戲。

三代老店羅東〔曹記牛肉麵〕，第一代老老闆「老曹」是安徽人，獨家絕活傳承飄香40年。

〔曹記牛肉麵〕經常賓客盈門，服務人員分工明確：有人專責煮麵，有人秤重滷味切小菜。

從點菜單上的立可白就看得出來：牛肉麵和牛肉湯的價格剛調漲→小碗90元，大碗100元。

另外，點菜單也可以看見一個有趣又特別的地方，不知道您發現了嗎：居然沒有牛肉湯麵？

〔曹記〕40年來一貫堅持：端給客人的牛肉麵，湯頭100%使用牛肉原汁，不摻半點高湯。

用牛筋牛肉和多種蔬菜文火熬燉的湯頭，少了刺鼻中藥味，只嚐到了肉汁甘甜與蔬果香氣。

對〔曹記牛肉麵〕實在是仰慕有夠久，終於興奮造訪，怎麼可以不來一碗大碗的牛肉麵？

湯頭確實滑順可口，然而，湯匙在大碗的牛肉麵裡撈來撈去，竟只撈到了5小塊牛肉？嗚～

在宜蘭四處趴趴走許多年了，若是初次造訪的小吃麵店，只要有麻醬麵[13]，必點一碗來嚐鮮。

嚐了幾口，淡淡的麻醬，也淡淡的落寞......或許，該點一碗〔曹記〕的招牌肉燥乾麵才是。

相形之下，擺在店門口桌上一整排香味四溢、色澤誘人的各款滷味小菜，可令人食指大動！

不但用獨門老滷汁滷製，還微微添加了特製白醋，讓〔曹記〕的滷味們總是散發無敵魅力。

早知道就該揪一大票的親友團來〔曹記牛肉麵〕啊，不然怎會只含蓄的夾了這幾樣而已呢？

(下圖這盤：豬頭皮秤重40元+海帶20元+大黑豆干20元+素雞10元+黑輪10元＝100元)

幾樣平凡小菜，經過服務人員巧手刀工後，灑些蔥花、香菜和醬汁，便幻化成了人間美味。

〔曹記牛肉麵〕地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號　電話：(03)961008

營業時間：10:00～23:00　公休：每月第二週的星期二、大年初一～初三

＊附近美食：《宜蘭平民美食地圖》[14]

　　　　　　　　【羅東美食】林場肉羹。冰雪雪花冰[15] 

　　　　　　　　【羅東美食】夏日消暑冬日驅寒的金味坊豆花[16]　

　　　　　　　　【羅東美食】香廚米粉羹、臭豆腐、綿綿冰[17] 

　　　　　　　　【羅東美食】便宜又好吃的北方點心：北京園[18] 

　　　　　　　　【羅東美食】老店傳來陣陣北方味：崔記小館[19] 

　　　　　　　　【羅東美食】廣徠日式小吃+和平豆花[20] 

　　　　　　　　【羅東美食】淡薄之中滋味長：菜根香麵粥舖[21] 

　　　　　　　　【羅東美食】羅東碳烤燒餅店。肉羹慶[22] 

　　　　　　　　【羅東美食】上讚手捍麵，手工麵條有夠讚[23] 

　　　　　　　　羅東夜市人氣排隊美食攻略地圖[24]

＊附近走走：【羅東旅遊】冬天請來羅東運動公園賞落羽松[25] 

　　　　　　　　【羅東旅遊】羅東林業文化園區，戀戀貯木池[26] 

＊宜蘭牛肉麵：【頭城美食】宜蘭百大小吃名店第一名：龍記牛肉麵(順遊：頭圍文創園區)[27] 

　　　　　　　　【宜蘭美食】勾魂攝魄的麻辣湯頭：老眷村川味牛肉麵[28] 

　　　　　　　　【宜蘭美食】宜蘭百大小吃名店第二名：大成羊排麵(牛肉麵)[29] 

　　　　　　　　【宜蘭美食】值得等待的班長點名北方麵食館[30] 

　　　　　　　　【宜蘭美食】老豫仔招牌牛肉麵[31] 

　　　　　　　　【宜蘭美食】在地人超推牛媽媽牛肉麵[32] 

　　　　　　　　【宜蘭美食】物美價廉的楊記餡餅紅燒牛肉麵[33] 

　　　　　　　　【礁溪美食】黔龍坊牛肉麵(頭城龍記大弟子的店)[34]