![[高雄]富鼎軒巴蜀麻辣燙](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[高雄]富鼎軒巴蜀麻辣燙](https://i1.wp.com/angelala.tw/wp-content/uploads/img/20181023201724_46.jpg)
高雄麻辣鍋推薦！高雄文山特區附近的
天然湯頭好吃麻辣鍋-富鼎軒麻辣火鍋。
不加雞湯粉，以蔬菜和各式辛香料熬煮的
各種火鍋湯底，美味無負擔。麻辣鍋控們
來這必點鴨血豆腐無限續加的麻辣鍋底；
不吃辣的人，很推薦湯底醇厚的養生鍋！
剛好入冬天氣漸涼，很推薦大家來這聚餐吃鍋！
富鼎軒巴蜀麻辣燙位在高雄文山特區
附近的青年路二段上。那一帶美食餐廳多，
但中國風瓦片屋頂和木頭雕花門面
十分顯眼吸睛，走過路過都不會錯過！
室內承襲外觀的中國風，紅褐色原木椅
配上竹燈籠，用餐空間頗寬敞不擁擠。
▼富鼎軒巴蜀麻辣燙佐料
提供了九種佐料供客人使用，
推薦酌量拿取，不夠再來盛以免浪費。
▼烏梅汁 $130
吃麻辣鍋我覺得最對味就是烏梅汁～
到各麻辣鍋店只要看到我都會點！
富鼎軒巴蜀麻辣燙的烏梅汁果香馥郁，
酸甜感掌握得恰到好處，不會太酸太甜。
▼鴛鴦鍋 $120/人
這裡的鍋底依人頭計費，有5種湯底可選，
包含麻辣鍋/養生/原味/南瓜/酸菜，
可吃單湯底，也可以任選兩種變雙拼鴛鴦。
▼麻辣鍋底
以數十種四川辛香料與蔬菜湯一起熬煮，
麻且辣但不會過於油膩，前味是辣感，
尾韻則有一點點的蔬菜高湯甘甜～
順帶一提，麻辣鍋底的鴨血和豆腐免費續加，
且幾乎不用提醒，服務人員非常主動詢問續加！
▼養身鍋底
到富鼎軒巴蜀麻辣燙假如不吃辣，
也可以試試養生鍋！這個幾乎是
人氣僅次於麻辣鍋的熱門火鍋湯底～
以超過數十種的藥膳調配，吃起來
卻沒有太過刺鼻的中藥味，反倒有
大骨湯的濃郁甘甜！爸媽平常在外面
很少主動喝火鍋湯底，這天卻看他們
喝了好幾碗養身鍋底，完全停不下來。
沒多久後，我們的肉肉盤也上桌囉！
▼無骨牛小排 $680
去麻辣鍋店點牛肉，最喜歡的部位
永遠都是油脂分布均勻的牛小排肉！
富鼎軒巴蜀麻辣燙的牛小排肉
厚度適中，形狀完整，不會一拿起來就破。
牛小排火鍋肉片真的好好吃（心花開）
肥瘦適中，除了到每間火鍋店
都是價額比較高外，還真沒啥好挑剔。
▼豬梅花肉片 $230
雖是梅花卻還是保留一點脂肪，
所以涮過後肉不會太瘦太乾。
▼海鮮拼盤 $680
（辦饕客卡第一次用餐免費招待一份）
白蝦、透抽、蚵仔、蛤蜊、日本干貝
以及鯛魚片，料滿滿誠意十足！
這天最有感的是干貝和蝦子！
這兩個玩意兒其實很吃得出
店家用的海鮮是否新鮮～
▼干貝丸 $230
店員大力推薦了來自澎湖的干貝丸，
上桌看到丸子外滿是干貝絲，非常驚訝！
但更驚訝的是干貝絲不是裝飾用，
量給得非常足！即使煮過還是吃得到
干貝香甜，配上裏頭花枝丸更鮮美～
▼墨魚漿 $180
也是非常真材實料的一樣，
魚漿有墨魚的天然鹹香，
白色墨魚肉則非常有嚼感～
▼滷味拼盤 $480
這個是比較高單價的一盤，不過
牛肚和牛筋本身價格就不低，
加上需要澳費大量時間滷製～
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富鼎軒巴蜀麻辣燙-鳳山區青年路二段482號,Kaohsiung,Taiwan830-Rated4.9basedon808Reviews"跟家人都非常喜歡"
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