＜范記金之園草袋飯＞台中美食 2024

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台中美食~許多人懷念的台中味!現代人消費都很重CP值，俗又大碗似乎是市場中的王道。但在台中成功路上這間成立於1978年的范記金之園草袋飯不走平價路線，39年來每日生意還是好的不得了，許多老顧客還是喜歡來這兒品嘗記憶中的好味道，2020年范記金之園草袋飯也成為《臺北臺中米其林指南 2020》必比登（Bib Gourmand）推薦餐廳之一。

范記金之園草袋飯原本是在光復路上，舊址仍保有金之園的招牌，門前也有公告引導大家到成功路上。

大大的招牌非常引人目光，第一次看到的時候還在想什麼是草袋飯哩?是荷葉飯的相似版嗎?聽說是以編織的草袋盛米蒸食，讓白飯飽滿Q彈，還會有淡淡的草葉香，後來老師傅過世就不再用此法了。

看起來有點氣派的門面，第一時間會以為是合菜餐廳。

在用餐時間內用和外帶的人都頗多的，所以外頭有一個專屬的外帶區，而且不管是餐廳內或是走道上都備有椅子，在等待的時間大家都可以坐著休息一下。

我來的時間是一點多，一般來說應該已經過了餐廳用餐的尖峰時段，但不管是內用還是外帶都還是需要拿號碼牌稍等片刻。

確認可以入座時，服務人員會協助安排座位，雖然是下午時段了，但用餐的人一直陸續地進來，生意真的是蠻不錯的。

菜單就是這樣一張，主食簡餐的部分有四種，價位都在$130。也可以單點肉類、白飯等。

確認好餐點後，到櫃台結帳，餐具就在櫃台旁，可以一併帶回座位，接著就等美食上桌了。

我點了一份酥嫩雞腿排和酸梅湯，不過點單上另外一個亮點大家有看到嗎?哈哈哈，我跟另外一位不認識的男生併桌，單據上竟然可以標示併桌女，這也太有趣了啦~

上桌速度頗快的，大約等5分鐘餐點就一次到位了。酥嫩雞腿排$130~附白飯和味增湯，一旁的酸梅湯$30。

這雞腿排一上桌我以為是送錯了，看起來很像炸排骨，不過細看後才發現是去骨的雞腿排，所以想大口吃肉也不用擔心要整隻拿起來啃。

雞腿排的部分整個很酥脆，但雞肉的本體很嫩，加上肉汁被封存在皮中，吃起來真的是蠻美味又多汁的。

而一旁的小黃瓜是醃製過的，微酸的口感可以清新口中的重口味，不過相對於肉的比例，我個人覺得可以再多一點，這樣吃起來比較過癮。

雞腿骨完整的擺放在片好的雞腿肉下，這對女生來說真的是很貼心的，想吃又不用顧形象(雖然平常我也沒再顧XD)

再來就是附餐的白飯了，第一眼看到那黑黑的會以為是海苔酥嗎?NONONO~~吃起來有點酸酸甜甜的感覺，有點像福菜的口感，但後來看了大家的分享才知道...原來是特製的雪裡紅阿。一般雪裡紅都是翠綠的顏色，這兒的經過六小時的處理才會呈現黑色的色澤，吃起來真的是蠻特別的，也多了一分古早味。

喝起來頗濃郁的味增湯，雖然只有簡單的豆腐搭配著，在飯後來上一碗真的是很舒服又滿足的。

而這是併桌男點排骨，不認識對方也不好意思借拍，只好遠遠的偷拍一張啦~看起來也很棒，感覺下回可以來試試看。

說真的是以$130的價位，小妹我是認為如果可以多一份小青菜的話，比較不會讓人覺得簡餐組合內容物少。但單就美味度和餐點的用心度我個人是蠻喜歡+推薦的啦!

范記金之園草袋飯電話:04-22207388 營業時間: 11:00-19:30(周四休)地址:台中市中區成功路170號

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