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我家廚房--冠軍牛肉麵
前陣子看到電視介紹新店地區這家冠軍牛肉麵, 就在台北小城的社區內.
地址:新店市僑信路55號Tel:02-2215-6700
新店「我家廚房」餐廳隱身在台北小城社區內，負責人和妻子為了一圓兩位兒子開餐廳的夢想，4年前將住家1、2樓打造成料理餐廳，由曾任西華飯店前副主廚的大兒子歐正孝擔任主廚2008年還在台北縣首屆牛肉麵節比賽，一舉拿下網路人氣王牛肉麵冠軍。
女主人說，4年前為了一圓兒子的夢想，決定開店，也能讓一家人團聚在一起。開店時只定位在家庭式餐廳，尚未取店名，店名還是鄰居的靈敢才發想出來的。
店內陳列參加牛肉麵節的冠軍獎盃
還有自製的豆腐乳販售
店內有超過50多道各式菜肴和手工小菜，人氣最高的包括「紅麴醉蝦」、「紅麴豆腐乳」，都不含人工色素及防腐劑。
一樓後面有一Bar台
沿著樓梯上去二樓,角落有一些別緻擺飾.
滷菜也不錯吃,蠻大一盤!
菜單
「冠軍紅燒牛肉麵」，人氣也是紅不讓。好吃秘訣在於擔任西華副主廚的大兒子歐正孝不惜成本，堅持用牛肋排來熬湯，湯頭鮮美濃郁。
碗的底部也用酒精加熱,保持溫度. 對了~~這邊的湯不夠是還可以加牛肉湯喔!!
主廚也不惜成本，在麵內放入包括4塊大牛筋和3塊牛肉，筋都選用牛的前筋部位，富彈性含有大量膠原蛋白，又不硬,軟嫩好入口, 每份僅150元，是老饕最愛。
聽說這邊的「主廚藍帶起司豬排飯」是顧客點菜率最高的，因為豬排是採用每日新鮮訂做的里肌肉，上午即由主廚反覆拍打，要讓肉質Q又好吃，內餡再包入杏鮑菇,培根以及蒙佐瑞拉起司，每日只限量供應40套，每套380元仍供不應求。 下次我再來嘗試這道菜!
紅不讓牛肉麵.主分類：中式料理/麵食點心.電話：02-22267662.地址：新北市中和區員山路539號.捷運資訊：暫無資訊.公車資訊：暫無資訊.本店均消：暫無資訊 ...
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位置：台灣新北市中和區;類型：;地址：.新北市中和區員山路539號.電話：02-2226-7662;傳真：;網頁：;電郵：;修改：2009/01/0100:00:01;人氣：835;低消：;高消： ...
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