＜魚之鄉＞ 2024

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早在出發前夕，梗君便貼給我魚之鄉的網站，

說是要帶我來吃鱘龍魚大餐，

鱘龍魚？當時一點概念都沒有，還以為是像鱒魚之類的魚類咧！

驅車來到松鶴部落，

這個植滿五葉松的小村莊，

在路旁不時可以看到魚之鄉的廣告招牌。

魚之鄉位於松鶴部落街訪尾端，

從街道上去後，經過一處嶄新的柏油小徑即可抵達，

小路兩旁盡是整齊排列的五葉松，似乎最能代表這個地方的部落名稱吧！

不同於位在溪邊的部落，魚之鄉餐廳是位於較高處的山坡上，

沿著坡而蓋成的一處餐廳，

佔地頗廣，類似庭園餐廳，不過這裡重得不是花草，而是一處又一處的魚塭。

我們選了一處位於半戶外、開放式的位置。

因為是平日，所以沒什麼遊客，何況我們可是11點就抵達餐廳了哪！

可能因為聖誕節將至（來訪時間為11月），所以可以看到一些和這裡情調不太搭嘎的聖誕裝飾XD

從我們的位置看出去，可以看到下方兩個大大的魚塭，

大圓圈裡面及住著好幾尾大大的鱘龍魚哦！

因為是半戶外的開放式位置，所以可以看到遠方山巒，

梗君說既然都來到這裡，享受在戶外用餐的感覺也不賴。

這裡的餐點幾乎都是單點式，

不過也有套餐可供選擇，

人數少少的我們兩個，點套餐大概最適合不過了！

兩人選了1680元的龍魚套餐（B），看起來菜色比較多元，

不過其實我想吃清蒸鱘龍魚的，可惜是A餐才有．．．

等待餐點的時間，就到附近坡上的魚池步道晃晃吧！

看到鱘龍魚本尊，才瞭解之所以被稱作鱘龍魚的原因啊！！

看看魚池裡面的鱘魚，是不是超級大尾！！

原來，鱘魚這種神奇的生物（欸...我自己覺得神奇啦...）

在地球上己存活一億四千多萬年，是世界上最古老的魚種之一！

最特別的當然是它的體型，

看看魚池裡頭的鱘龍魚，隨便都有一公尺長啊!

其實這麼大的魚，在海中是不稀奇，

問題是它是淡水魚啊啊啊！！！淡水魚長到這麼大，大概很難想像吧！

據說鱘科魚類，大多２至３公尺，甚至也有７、８公尺長的呢！

體重自200公斤到1000公斤的更是不在少數，我以為只有在國家地理頻道某個什麼尋找水中怪物的節目才看得到這麼特別的生物，原來其實台灣早就有一堆專家從事鱘龍魚養殖了呢！

除了外型特殊以外，鱘龍魚本身也是相當特別的佳餚，

由於是軟骨魚類，所以它的骨頭可以入菜，是營養價值極高的魚類，

其中它的軟骨，正是滿漢全席中的＂龍骨＂！可是高檔料理哦！

大略地參觀完魚池步道，回到我們的餐桌旁，

有幾道餐點已放在桌上等待我們去享用囉！

首先最吸引人的當然是這道岩燒鱘龍魚，

其實就是以鐵板的方式去料理，

每片魚塊上鋪滿了洋蔥，魚片被鐵板烤得滋滋作響。

把魚片都翻面後，

經過黑胡椒處理後的魚片被烤得呈現美麗的焦糖色，

吃起來口感不像魚肉，口中魚片沒有化開，反而像是松阪豬，嘗起來Q軟有彈性！

若不仔細看，還以為是在吃Q彈的豬肉片!

下面這道碧玉鱘龍粥中，

將鱘龍魚肉切成碎片，與白米一同熬煮，

魚肉幾乎已經融於其中，

特別的上頭撒了枸杞，所以吃起來特別養生可口。

鮮蔬鱘魚鬆是一道適合拌粥一起吃，或是包裹生菜享用的餐點，

同樣也是利用鱘魚碎末，加上蔬菜、玉米粒以及玉米片拌炒而成。

不同於鱘魚粥，這道菜的鱘魚碎末吃起來相當Q彈，

搭上脆脆的蔬菜與玉米片，味道香濃又有口感，

由於偏油，所以裹上生菜一起吃，油膩感都被清爽的生菜給消融了～

不過其實我個人喜歡把這道鱘魚鬆和粥一起拌著吃..也是相當美味~

套餐的時蔬付的是龍鬚菜，

不過我覺得今天吃的這道龍鬚菜有點刮嘴，

個人不是很喜歡。

陸陸續續到齊的餐點

介紹一下套餐中的果汁，

梨子汁用的是當地盛產的新鮮水梨，

可以喝到沉在下方的沙沙果肉，

因為以前奶奶也喜歡打這樣的果汁給我喝，所以一喝就知道絕對不是加料果汁，

這杯完全沒有添加糖或香料，喝起來清爽無負擔哪～

最後送上的是養生銀耳龍首鍋，

這大概是這套餐最特別的一道菜了!

應該是以鱘龍魚靠近魚頭的部位做為食材下去熬煮，

所以可以看到一塊塊晶瑩剔透的＂龍骨＂，這龍骨可是滿漢全席中十分珍貴的食材之一呢！

除了龍骨外，還有白木耳以及枸杞、紅棗，

是一道甜甜的養生湯品，

不知道是不是因為這龍首鍋太香了，

湯才剛上沒多久，附近的兩隻虎頭蜂便不時跑來湊熱鬧，

弄得我們兩個不知如何是好，

這時餐廳老闆娘出現，先是拿出樟腦油噴灑，

虎頭蜂暫時撤退沒多久，又再度被這碗湯吸引過來，

此時此刻，霸氣的老闆娘用手揮了揮，瞬間把虎頭蜂揮落在地，

然後用力補踹了兩腳，

虎頭蜂完全敗北，還被掃落到餐廳外，

看得我兩膽戰心驚，但又不得不佩服煞氣的老闆娘啊啊啊！！！

之後為了讓我們不受昆蟲侵襲，

雖然只有兩桌客人，

老闆娘還是開了餐廳周圍的噴霧來驅趕蚊蟲，好讓我們安心用餐..

吃得杯盤狼藉的兩個人，

美味的鱘龍魚讓我們好飽好飽

飽足一餐之後離開餐廳，

發現山坡上新建的的超大排水道旁，堆著一些砂石，

行經松鶴部落街道上，

看到一棟一樓被泥沙所填滿的平房，

梗君才說，其實這裡之前在震災時災情慘重，尤其後來在八八風災時，又遇上了土石流的侵襲，

而魚之鄉過去是由老闆與其兒子經營，

在八八風災時，

原本駐守於餐廳的老闆與兒子完全消逝於土石堆當中，

餐廳與養殖場更是完全毀於一旦，

只留下堅強的老闆娘一人，

為了打起精神重建家園，

老闆娘與女兒一起重建餐廳、重建過去家人一起打拼的事業，

打造新魚塭、撒入新魚苗並且細心培育。

聽到這裡，不禁感到一陣鼻酸，

原來那條平整的松柏小徑，以及看起來嶄新的魚塭，都是後來所重建的，

而且背後隱藏了很多傷心的往事，

衷心盼望災害不要再降臨這個小村落了哪！

延伸閱讀

｜台中和平｜初冬＊谷關湯之旅＊白冷冰棒、白冷肉包．停下來吃點心[1] 

｜台中和平｜初冬＊谷關湯之旅＊松鶴部落，久良梄林場巷－曾經喧騰，而今歸隱[2] 

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魚之鄉（鱘龍魚餐廳）

地址： 台中市和平區東關路一段松鶴一巷20-1號

電話：04-2594 3319

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