＜革命家韓式炭火串燒烤＞[食記][台北市] 革命家韓式炭火串燒烤(已歇業) 2024

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========================================================================= 餐廳名稱：革命家消費時間：2017年4月14日地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號電話：(02) 87736088 營業時間：每天 12:00~15:00、17:00~23:00 推薦菜色：鮮嫩陶板牛串、招牌松坂肉串、革命五花肉串、特級國王蝦串店家FB粉絲頁：https://www.facebook.com/kmg87736088[1]=========================================================================

韓式燒肉店 "革命家" 於4/7(五)開幕剛好一個禮拜後我跟朋友就找機會去好好嘗鮮看看

"革命家" 開在捷運忠孝敦化站附近明曜百貨後方的巷子裡那間原本是茄子洋廚忠孝店難怪地點感覺很熟悉啊！後來在2015年11月改成玩笑亭拉麵現在則改成 "革命家" 了

店內裝潢很新穎風格呈現的是工業風座椅都是用汽油桶裡面還可以放置隨身物品很方便天花板上有著銅色抽油煙管

"革命家" 採用鐵箱式燒烤是全台首間採用鐵箱式燒烤的韓式燒肉店這樣的燒烤方式源自韓國首爾的 "烤肉革命家"不但可以減少油煙箱子內熱度易保存而且還能鎖住肉汁並保留原味不愧是締造了燒烤界的革命啊！XD

先將炭火放入預熱

先上的是四道小菜有油菜、泡菜、豆芽菜和紅蘿蔔絲都可以免費續加喔！

沙拉很大一碗呢！可選擇淋上胡麻醬、芝麻醬或和風醬之一我們選胡麻醬

用來包肉的生菜

接下來重頭戲登場我們點的燒肉上菜啦！

從左到右依序為鮮嫩陶板牛串、革命五花肉串、口感小肥牛串、特級國王蝦串、招牌松坂肉串、蘭陽鴨胸肉串、梅花肉串

將這些肉串們放進箱子內開始烤啦！

大約每過一分鐘就可以將肉串轉半圈蠻快就烤好了現場會有師傅協助燒烤並且將烤好的肉切片

此外箱子上有鐵網可以將食材放置在上面保溫喔！

小肥牛

油脂豐厚口感挺有嚼勁的味道充滿油香

陶板牛

肉質鮮嫩又吃得到滿滿肉汁味道鮮美

豬五花肉也挺軟嫩可口的

松坂豬肉

油花分布很均勻肉質也相當軟嫩而且入口後油脂在口中會化開哩！

梅花豬肉也是油脂較豐厚的

將這些烤好的燒肉合拍一張吧！

此外可以將生菜包著燒肉沾上韓式辣醬再加上泡菜、豆芽菜或蘿蔔絲一起吃喔！

國王蝦

肉質相當紮實又軟Q味道鮮美

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸用香料醃漬過肉質軟嫩味道鹹香

除了燒肉外我們還有點了兩樣菜

千層厚蛋燒

類似日式的玉子燒但是不像玉子燒那樣滑嫩反而比較熟又硬一些不過還是不錯吃味道甜甜的

韓風牛肉拌飯

米飯上覆蓋著牛肉、海苔、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜、泡菜和生蛋黃但是不是在石鍋裡拌而是在鐵碗裡拌當然還是要趁熱時攪拌啦！米飯比較濕潤不會燒焦而且醬汁很入味不過我們還是比較習慣有脆脆鍋巴的那種石鍋拌飯就是了XD牛肉都是較肥嫩的那種

這家還推出一些不錯的韓國進口的酒款只是我不太碰酒的所以只點了3小罐韓國進口的果汁有水梨汁、葡萄汁和水蜜桃汁甜甜的又解膩

在 "革命家" 首次體驗鐵箱式燒烤感覺很特別這家的燒肉品質都挺優的而且烤出來都相當鮮嫩可口期待之後還能再找朋友一起到那聚餐品嘗更多款燒肉以及韓式料理囉！

<本篇為合作文>

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