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霸味薑母鴨是全省連鎖店,在台南就有好幾家了,而昨晚去吃的這家就在中華路上,也在我家附近,自從我們搬來中華路,我們對<霸>垂涎已久.之前寒流來還天天客滿.招牌上還寫:原林森店.
它們套餐現在有特價500元.套餐食材如下圖(反光處是寫鴨腸).
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這是牌子上的菜單.不吃套餐者也可以吃單點.薑母鴨一定得點250元
這是鴨腱,鴨心,鴨腸的冷櫃,它用紅光照之,使之看起來很鮮紅,賣相佳.
我們用單點,一個薑母鴨,金針菇,豆皮,高麗菜,麵線,米血(不錯吃一定要點,要煮久一點,爛爛的才會吸湯汁).它們是用火碳爐的,單完菜爐會先來,菜先後來到.
薑母鴨最後才上,它先在瓦斯爐上加熱到大滾再上桌,上桌時還是大滾狀態,不過一下就沒了,因為碳火比較小.不過過一下子碳火熱能夠了,又繼續大滾,但碳火爐不能控制火候,只能讓它一直大滾.
這是呈現大滾的狀態.剛吃時很辣但吃到最後辣度大幅下降,是因為一直加湯之故嗎?還是薑辣素加熱分解掉了?辣度下降後才喝出它的湯會回甘,而且很順鮮!
肉很大塊約8塊.但肉怎麼都紅紅的?肉和米血沾它們的辣醬油很好吃.
麵線普普,不難吃.有油蔥.
台南這幾天天氣又回暖了,所以剛去時,客人較少,但要離開時,卻有不少客人來評嚐了.
這間店的服務還不差,我們點菜很久,店員也沒有不悅狀,還一直幫我們加湯,詢問辣度是否合適.雖然湯頭沒有很濃又沒有道地的薑味,但起碼還不難喝,所以回鍋再去是ok的啦!不過下次我會外帶薑母鴨加米血,回家買菜,米酒自己加.
冬天羊肉爐、燒酒雞、薑母鴨...熱呼呼的冬令進補，好胖好幸福XD今天台南下著雨，來到台南遇到最冷的冬天，很多桌都已訂位~我們只好坐在門口，雖然有暖和的暖爐，不過...[食記]台南霸味薑母鴨...地址：台南縣永康...
霸味碳燒薑母鴨雖然是連鎖店，但是風評一直很不錯，終於有機會吃到這一家了地址：台南市永康區中正南路67號(六甲頂)電話：06-2811513檢視較 ...
霸味薑母鴨中華店是一間位於台南市永康區的火鍋餐廳，總共有505位網友評價過此餐廳，平均是4.1顆星。
今年咱們家的第一鍋薑母鴨吃的就是有全省都有連鎖分店的霸味薑母...台南霸味薑母鴨中華店地址：台南縣永康區中華路514號電話：06-3035000.
2012年1月19日—以前Lydia只吃過瓦斯爐煮的薑母鴨，碳燒的我還是第一次吃到，所以也覺得很新鮮!@台南好Food遊.我們來的是位在中華路上的分店，每次開車經過這家店都會看 ...
2023年9月8日—台南市|永康區霸味薑母鴨中華店台南市,永康區$200-600,FooTinder,內用,啤酒,外帶,宵夜,接受訂位,晚餐,洗手間,火鍋,火鍋餐廳,環境舒適, ...
台南永大路霸味薑母鴨-台南市永康區永大路二段57號,Tainan,Taiwan710-Rated4.7basedon100Reviews"很好吃的薑母鴨，加酒更甘甜老闆煮的麵線軟硬 ...
下班後去吃霸味薑母鴨。入冬了。...200811252312台南永康。霸味薑母鴨之冬天...地點位於～～霸味(台南中華店)：台南縣永康市中華路503號(附近有專屬停車場).
周皇薑母鴨外觀環境周皇薑母鴨位在車流量極高的中華路上中華路上就有三間以上的薑母鴨店霸味薑母鴨、帝王食補紅面薑母鴨每到寒流來襲之際 ...
湯頭濃郁香醇，淡淡酒味藏於濃厚薑味之中，多層次的味覺享受另人大呼過癮，湯喝不夠還可以無限加湯。所以店裡的鴨肉在選用上十分用心~先用快鍋翻炒、高壓燜燒接著再加入 ...
2021年1月5日—霸味薑母鴨算是唯一全台連鎖的薑母鴨店，使用炭火、陶鍋去煮，多了炭火香隔外美味。台南的霸味薑母鴨好像有很多間，.小美阿姨最早之前最常吃 ...
2021年1月5日—霸味薑母鴨算是唯一全台連鎖的薑母鴨店，使用炭火、陶鍋去煮，多了炭火香隔外美味。
2021年1月9日—位在車流量極大的永康中華路上，.機車可以停在店旁，汽車部份可能要停附近的停車場。店內空間明亮 ...
地址:台南市永康區中華路503號電話：06-3035000寒流來到即將是肉爐、薑母鴨登場的時節了這家霸味薑母鴨對許多人來說並不陌生寬敞、開方式 ...
台南市南區永成路三段360號.薑母鴨,善化店,(06)581-0892,15:00-24:00,台南市善化區溪美里1037號.薑母鴨,台南中華店,(06)303-5000,15:00-24:00,台南市永康區 ...
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本店過年期間除夕初一初二店休初三開始營業喔現在會一直賣到除夕前一天大家不要錯過喔！霸味薑母鴨『全台總店』.2024年1月19日????????.各位客倌 ...
霸味羊肉爐-台南旗艦店，台南市。2244個讚·23人正在談論這個·12622個打卡次。霸味羊肉爐是霸味集團的第二個品牌同樣傳承了霸味薑母鴨的精神那就是堅持品質所以 ...
霸味薑母鴨,Tainan,Taiwan.1105likes·6talkingabout...台南市永康區中華路503號,Tainan,Taiwan...新春來店消費即可送霸味專屬口罩唷！外帶就贈送一個.
別忘了#霸味一直與大家一起奮亢疫情新春來店消費即可送霸味專屬口罩唷！外帶就贈送一個內用結帳時贈送一個送完為止唷！幫我們製作口罩的公司，不但是口罩國家隊
霸味薑母鴨·Map·中華路503號.永康區,台南市710.Taiwan.Directions·063035000.CallNow·KnownFor.Other ...
營業登記資料·統一編號.99588306·公司狀況.營業中·公司名稱.霸味小吃店·公司類型.獨資·資本總額.3000·所在地.臺南市永康區六合里中華路503號·使用發票.是.
霸味薑母鴨是位於台南市永康區的網友推薦餐廳，地址:臺南市永康區中華路503號，訂位電話:063035000，均消價位:...,霸味碳烤薑母鴨~吃完這鍋保證讓你熱血沸騰 ...
霸味薑母鴨-710台南市台南市永康區中華路503號-獲得4.1分，評分依據：989則評論則「賀呷!賀呷嘎並軌~老闆娘親切，服務生也棒棒」
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本店口味獨特以36種中藥調配加上品管嚴格之紅面番鴨.絕無添加任何味精.不噪熱.全省連鎖.價格平價.歡迎您的蒞臨!!
地址：台南市佳里區新生路17號之1
電話：06-723-3709