＜土魠魚羹麵甜不辣＞【台南】西市場美食．碳烤甜不辣黑輪&川蝦仁肉圓芋粿&鄭記土魠 ... 2024

土魠魚羹麵甜不辣 《雲林》西螺深海魚土魠魚羹說不出的好味道-翻爆-翻報,【台南】西市場美食．碳烤甜不辣黑輪&川蝦仁肉圓芋粿&鄭記土魠...,【台南】西市場美食．碳烤甜不辣黑輪&川蝦仁肉圓芋粿&鄭記...,【台南關廟】阿婆甜不辣。武聖路無名炸甜不辣｜山...-吃在台南,【市場獵人】精選11間永樂市場神蹟老饕美食-LINE旅遊,中和區景安站大華土魠魚羹-PChome個人新聞台,二訪「宏冠土魠魚羹」和平店---南部赤肉羹、蚵捲與小菜@SJKen...,台南-關廟真材實料好好吃-大廟口肉粿-阿婆甜不辣-乙旺魯麵...,台南土魠魚羹／在地飄香近40年／不起眼的小店只有...-YouTu...

Canon 5D2+Canon 17-40mm

一串只要十元的碳烤甜不辣&黑輪，一枚銅板，能用來買些什麼？！

用來買一串甜不辣或黑輪，一解那愛吃的嘴嚵。

小小的攤位，不斷的飄香，透明櫥窗內只擺放著兩樣產品，

鮮少看到甜不辣跟黑輪中有著滿滿的紅蘿蔔。

先將甜不辣跟黑輪炸過，然後放到炭火上烤，傳統的木炭香，烤出來更蒙上一層香。

不似純魚漿製成的甜不辣，少了那股Q勁，多了蔬菜的調和感，

偏軟，無厚重醬衣，沒有留下令人印象深刻的魅力，甜不辣本身的獨特個性是挺分明的。

口感上比甜不辣來的比較紮實點的黑輪，跟甜不辣吃起來沒有太大的差異，

僅單單是口感上的差別罷了。

對面的邱家米粉，生意好到不行。

身為芋頭控，當然不能錯過任何有關芋頭推薦的小吃了！

所以來到川蝦仁肉圓芋粿重點當然是芋粿！正值用餐時間也一併點了蝦仁肉圓來試試。

Irene喜歡用蒸的肉圓，比較軟且不油膩，一份蝦仁肉圓(NT.40)有三小顆，

呈現乳白色狀，皮很軟，看的到吃的到蝦仁，醬汁濃稠且微甜，單吃味道清淡，

如吃重口味可加桌上的芥末醬汁，會嗆請小心服用。

一份也有三塊的芋粿(NT.40)，這樣的吃法是第一次，淋上跟肉圓一樣的醬汁，

實在感十足的芋粿，一小塊一小塊絲狀的芋絲相連，芋香低穩散發，

建議要搭著上層的肉燥一起品嚐，風味更佳！芋頭本身的香氣加上肉燥的鹹香，

鹹中帶甜的好滋味，隨時隨地都想來上一份，說是中式下午茶一點也不為過。

轉入川蝦仁肉圓芋粿旁的巷子中，進入燈光比較昏暗的市場內，

有家不起眼卻人氣滿檔的麵店，創立於民國25年的鄭記土魠魚羹，

排隊用餐的人潮也是不容小覷。

座位少又悶熱，但是大家都甘之如飴。

環境上很簡陋，賣的種類也很簡單，全是土魠魚羹的組合。

不少雙人共食一碗，兩個人佔了兩個位子只點一碗也不會被店家白眼，

土魠魚羹(大，NT.50)，份量不算大，土魠魚給的還不少塊。

用白菜熬出來的湯頭，帶有白菜的甜美，還有台南料理中特有的甜味，

不死甜，可以接受，酥酥脆脆的土魠魚，泡在湯中也不過軟，

還保有炸過的酥脆感，魚肉的鮮美，一下子搶過湯的焦點躍升成主角，

初次品嚐台南的土魠魚，好吃不在話下。

逛著逛著看到一家很像賣甜點的店，湊近一看原來是甜甜圈專賣店，

亞米小星星甜甜圈的商品花俏而口味眾多，不自覺的被吸引買了三個。

跟晴光市場賣的炸甜甜圈很相似，口味卻多更多，

炸物相信大家都知道趁熱吃最美味，拿到後就迫不及待的品嚐起來，

脆皮芋頭(NT.15)外層炸的很酥很酥而不硬，也沒有過重的油膩感，

裡層像是麵包般的柔軟，軟中又帶有Q彈，加上內餡的芋頭綿密香甜，

一吃就讓我跟老妹驚艷！隨即馬上又去買了四個。

脆皮南瓜(NT.15)跟芋頭的口感相近，吃起來的甜味不同罷了。

脆皮抹茶(NT.15)口味比較甜一點。

杏仁花生(NT.30)的杏仁香氣很夠，因為放了兩天才品嚐，所以杏仁有些受潮，

相信熱熱的吃一定很美味。

除了芋頭是現場吃之外，其餘都是常溫品嚐，市溫下保存會造成出油問題，

口感上也少了外酥內軟的口感，相當可惜，建議還是現場品嚐最好。

加映正興街人氣紅茶－布萊恩！布萊恩的人潮也是很誇張，

每次來到這想買上一杯都要等上許久，人氣也是紅不讓。

腦殘的我原本想點觀音奶茶，結果不知道為何喊成阿薩姆奶茶(NT.50)，

反正都喝，沒差。

用紙杯裝的布萊恩，相當的有質感，當然反應在價格上，

價格對當地人來說算是很貴的價格，因此好像在地人比較少會去買。

茶中帶有一股強烈香氣的阿薩姆，即使加入牛奶後阿薩姆的茶香依舊明顯，

沒有過多的牛奶掩蓋口感，香濃的茶香、溫順的牛奶，比例完美，

最重要的應該是那精選的茶葉吧！這也難怪如此多人願意花錢來購買了。

   三天兩夜台南小旅行：

Day1：府城花生糖[1]→山記魚仔店[2]→新裕珍餅舖[3]→文峰茶莊[4]→公會堂.柳屋.吳園→合成帆布行[5]→太平境基督教會&原台南測候所[6]→阿裕牛肉火鍋[7]→亞伯大飯店→碳烤甜不辣黑輪[8]→蜷尾家。甘味处(正興街)[9]→布萊恩紅茶[10]→國立台灣文學館→巧味鹹酥雞

Day2：驛站香草農場→佳里糖廠&蕭瓏文化園區→阿蘭碗粿→新化武德殿→新化老街→新化老攤→東成醬油會館→水麗花宴→Ivy Flower生活家:以。足居所-B&B[11][12][13][14][15][16][17][18]

Day3：Ivy Flower生活家:以。足居所-B&B→蜷尾家。甘味处(安平店)→川記蝦仁肉圓芋粿→鄭記土魠魚羹→亞米小星星甜甜圈→EVA伊娃日式泡芙→名坂奇夏威夷塔[19][20][21][22][23][24][25]