＜義魔坊(台中崇德店)＞Fatty's義式創意餐廳 2024

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知名的FATTYS義式創意餐廳在台中公益店以義大利麵為主，現在新開了Fatty’s創意餐廳-崇德店

在北屯崇德商圈區新登場，而且是一整棟的美食餐廳

一樓咖啡烘焙坊、二樓日式料理、三樓養生火鍋、四樓鐵板燒，大手筆一次滿足各種需求

新開幕還在試營運商妮先來試菜，這次選擇四樓的高級鐵板燒

環境氣派豪華，用餐空間寬廣舒適，食材用料高級，首圖的波士頓龍蝦只是附餐

是的，沒看錯~~龍蝦是點主餐附的，夠豪邁吧!?

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Fatty’s創意料理-崇德店位在崇德路與崇德八路口，一整棟建築非常顯眼

遠遠在松竹路口就能看到紅色招牌

順著畫面中崇德八路往右轉約300公尺，有專屬停車場

要到不同樓餐廳用餐，都是統一由一樓咖啡烘焙坊進入，由服務人員帶位

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搭專屬電梯到達4樓，首先映入眼簾的是氣派的藝術收藏品

據說館內所有藝術品都是Fatty’s老闆私人收藏，值得慢慢欣賞

每一層樓都有不同展示，大多為巨型雕刻作品

用餐完可以順著樓梯慢慢逛每一層樓，散散步順便來場藝術饗宴

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四樓鐵板燒空間非常寬敞，一整層樓只有兩檯鐵板燒

每一檯約可坐10位客人，在這裡用餐非常享受，有種招待所的尊榮感

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五樓是鐵板燒包廂區，分為8人以及11人

裝潢高級氣派，有VIP等級

價位卻比想像中還要親民，商業午餐500多元就能享受這樣的環境與服務

三樓、四樓都有水族箱，食材都是鮮活現撈上桌，新鮮看的見

三樓還有食材展示櫃，展示餐廳使用的食材原物料，讓客人清楚知道吃下肚的食材來源

這一點在其他餐廳沒有見過，加分!!

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菜單Menu(請點連結)[7] 

套餐選擇非常多，價位區間蠻大的，要極品高檔或是要經濟超值通通有

最超值的是500多元的商業午餐超值套餐，一個人也能享受

以這裡的裝潢與服務，這樣的價位真的很親切

商妮今天跟兒子點的是活龍蝦牛排海陸套餐中最後兩個:老饕牛排以及屏東黑鰻

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每個座位都已經擺放好餐具以及小菜，還有海洋深層氣泡水(喝不完可以帶走)

手工小町前菜都是主廚特製，今天是梅漬番茄、柚子蘿蔔，滋味還不錯

另外還有洋蔥丁與日式芝麻沾醬

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海鮮野菜沙拉、日式茶碗蒸 

海鮮野菜沙拉裡頭有蟹肉棒跟花枝，還有一些蔬果生菜

加了日式油醋醬，滋味蠻清爽的

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日式茶碗蒸的內容有一整顆蝦仁、香菇、雞肉丁、蛤蜊、豌豆、魚板..等，料還不少

不知道是否因為我拍照比較久才吃，覺得蒸蛋的口感有點過熟不夠細嫩，有點可惜

整個蒸蛋甜度夠，但不會過重，是走清爽路線的日式風味

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吃鐵板燒的樂趣就是可以現場欣賞廚師料理秀

今天服務我們的主廚曾在竹北喜來登飯店擔任多年主廚，有豐富的鐵板燒經驗

看主廚嫻熟的把花蓮鬼頭刀以及日本北海道干貝在鐵板上香煎

動作非常俐落

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很快就裝盤準備上桌

上餐前還用噴槍炙燒鬼頭刀，整個香氣立刻被逼出來

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季節鮮魚、松露風洋菇北海道大干貝

擺盤簡單優雅，有懷石料理的感覺

附的調味粉是胡椒鹽以及檸檬片，如果還有松露鹽一定更棒

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鬼頭刀肉質比較Q彈，單吃就有甜味，沾點胡椒鹽更提味

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北海道大干貝煎到剛剛好的熟度，非常嫩口好吃

吃的到新鮮干貝的天然甜味，上面點綴鮭魚卵畫龍點睛更凸顯干貝鮮甜海味

這道干貝商妮好喜歡

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Fatty’s的海鮮都是活跳跳現點現殺，這波士頓龍蝦上鐵板時還在動呢

一整隻大龍蝦對剖，我們點的海陸套餐每一客都能吃到完整半隻龍蝦，份量很豪邁

光是這一道龍蝦的料理秀，就讓我們看得很過癮 

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完整的半隻龍蝦，蝦螯都有敲碎方便食用，可以優雅地吃它

這只是套餐的附餐而已耶，真是豪邁!!

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主廚料理功夫真不是蓋的，熟度拿捏的剛剛好

新鮮現撈的龍蝦肉非常鮮甜，QQ嫩嫩的口感，單吃就是極品

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看看這蝦螯有多肥美!?

沾主廚特調的蜂蜜芥末醬，甜度更上一層樓，好好吃!

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接著上餐檯料理的是商妮的主餐~美國安格斯老饕牛排

油花非常漂亮，好期待等一下的美味…

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老饕牛排旁這塊匈牙利曼加利綿羊豬是隔壁的客人點的，油花也是超級豐富

據說很好吃，這次沒機會吃到，下次再來品嘗

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高級牛排熟度不要太高以免影響口感，這份老饕牛排商妮選擇五分熟

主餐的牛排份量不多，重點在質感

旁邊還有搭配香煎蒜粒、新鮮蔬果，還有胡椒鹽

以前吃牛排多是搭配海鹽、玫瑰鹽，今天搭配胡椒鹽滋味還挺妙的

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牛排肉質非常軟嫩多汁，接近入口即化的口感越咬越香甜

這牛排果然是老饕等級，好好吃，讓人吃完意猶未盡啊

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另一份主餐點的是蒲燒屏東黑鰻 

主廚控制火侯不斷翻面，將表皮煎到脆脆帶點微焦，色澤很漂亮

坐在檯邊都可以聞到香味了

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刷上蒲燒醬汁上餐，顏色比較深看不出酥脆的外皮

但咬的時候真是像餅乾一般，好脆好脆!!

主廚介紹說一般鰻魚都是烤的方式，香煎到如此酥脆的料理法，可是他首創的

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皮酥肉嫩香香甜甜的蒲燒黑鰻真是好吃

像是上下兩層餅乾夾著Q綿有彈性的鰻魚肉

魚刺都煎到酥酥的，可以直接咬吞下肚

這種口感果然很特別，讓人印象深刻!!

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和風鮭魚御飯糰、季節湯品(味噌魚湯) 

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味噌魚湯滋味比較一般，表現中規中矩

鮭魚烤飯糰味道蠻香的，份量也足，吃完一顆御飯糰就完全飽了

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米食可以選鮭魚御飯糰或櫻花蝦炒飯，我們兩人各點一份

吃完御飯糰就在檯邊欣賞主廚炒飯料理秀

比較特別的是，這裡的櫻花蝦是生鮮櫻花蝦現炒，新鮮食材忠實呈現，看的到貨真價實

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生鮮櫻花蝦炒過味道特別香，炒飯在鐵板台上快炒，粒粒分明

主廚介紹這是日式鐵板燒風格，因此調味上會比較淡比較清爽

如果喜歡吃鹹一點口味，可以跟主廚要求調味重一些

吃完主食肚子真的好飽，接著要移駕到一樓咖啡烘焙坊享用手工甜點

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吃太飽了，不搭電梯改走樓梯下樓，順便拍一下其他樓層的環境

三樓是日式養生火鍋(上圖)、二樓是日本料理(下圖)

空間都非常寬敞，感覺是日式禪風的設計感

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一樓是咖啡輕食烘焙坊，整個空間配色漂亮，一看就好喜歡

在這裡喝咖啡、吃早午餐輕食一定很愜意

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手工義式冰淇淋 

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我們的餐後甜點就是義式冰淇淋任選

我們選了抹茶與巧克力口味，兩種都好好吃

甜而不膩味道蠻濃郁的，尤其抹茶冰淇淋很夠味，超讚的!

今天在4樓鐵板燒品嘗到海陸套餐，餐點美味可口，環境也很不錯，價位不貴

下回還要再訪其他樓層

Fatty’s創意料理-崇德店 鐵板燒  粉絲團[35]   最新菜單[36]

地址:台中市崇德路三段108號4樓

電話:04 2422 1812

營業時間:

午餐：11:00~14:30(最後加點14:00)晚餐：17:00~21:30(最後加點20:30)

聲明:本文 內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 

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