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【天母好鍋】一看名字就知道店家要當天母好吃的火鍋!而吃後真的是好鍋呀!
湯頭、肉品、環境都好,天冷來吃一過真的很好 👍
◎天母好鍋食記心得分享 地址:台北市士林區天母西路43號 時間:11:30-14:30、17:30-21:30 電話:(02)2874-3731 FB:https://www.facebook.com/haopot43/[1] 服務費:有,10% 停車場:無 用餐時間:無 刷卡/付現:皆可
【天母好鍋】位在天母西路上,雖然離捷運站遠,不過前面就有個站牌「齊福華廈」站
若是假日有到天母一帶逛來這也算方便,離天母市集、逛街區都不遠
一進店裡就被這氣派的裝潢驚艷,這是粽子目前吃過小火鍋最美的餐廳了
裝潢非常時尚,若與朋友想約在此用餐也很好
而二樓也是不遑多讓,整個很美,如果是多人聚會,二樓非常適合~作為聚會的包廂
一上桌時,店家就很快先擺好湯底、佐料、熱茶和蔬菜盤
服務很週到,而且在用餐過程中一直有注意菜盤或湯是否要加等,很是用心
◆菜盤
這菜盤料給得豐富,樣樣都是精選過
湯頭是店家親自用蔬菜熬煮的高湯,不加其他加料添加物
一開始單喝雖然清淡,可是煮到後面卻是愈煮愈好喝,也不斷跟店家說真的好喝
除了湯頭是店家自製,連醬料也是店家自製,實在是很有心
而且提供兩種自製醬,供不同的食材搭配,擁有不同的風味
這芝麻醬之濃郁不在話下
【本文為試吃體驗,真實心得】
滿滿的一桌也是滿驚人的!不過小火鍋的樂趣就是邊煮邊消化 😁
◆厚切牛小排
這牛肉的油花漂亮,而且每一片都大片且不薄,看這油脂分佈漂亮
肉片要有些油花才軟嫩好吃,過多的油脂則是吃了會太膩口,這很剛好~煮來最適合
這肉片真的很不單薄,夾起來都不會碎掉非常完整
新鮮的,放進鍋裡涮個幾下就可以吃了!
清甜的牛肉沾上這特製的水果醋醬,超級好吃的!滿嘴的牛肉香真是讓人唇齒留香
如果想要口味重一點也可以搭配濃郁麻醬
◆石斑鮮魚
送來的這石斑鮮魚超級澎派的!這份量真的是毫不手軟,而且每一片都不薄
還附上了三顆不小的蛤蜊,讓湯頭更加鮮甜美味
每一片的厚度都不是薄薄的,而且看色澤就知道是新鮮的魚,顏色飽滿漂亮
下進鍋裡後等魚肉變白色不透明就可食用,肉質一咬就化開也無腥味,真的好吃
◆花枝丸
這花枝丸是真的有一塊一塊完整的花枝呀!不像有的花枝丸都吃不到
◆芋頭丸
這芋頭丸看起來不起眼很平常,其實內料很實在,吃得到完整的芋頭!
喜歡火鍋裡有芋頭的人,這款配料可不能錯過
◆副食
副食有飯、麵、冬粉可選擇,如果選擇白飯,鍋快吃完時可以請店家幫忙熬煮粥喔!
而粽子和Grass選擇了「冬粉」和「烏龍麵」
把料都煮下後,繽紛的色彩看得讓人食指大動,所謂「色」香味俱全就在此
這湯頭雖然一開始清,可是煮到後面真的愈煮愈好喝,真心不騙 🤣
粽子忍不住喝了幾碗~~故不得火鍋湯不能喝多
除了茶飲外,還會可選汽泡飲,吃著火鍋喝上一口雪真是太搭了
蔬菜都是精選過,使得熬煮過後湯頭更鮮甜,這南瓜則是口感綿密,入口即化
玉米嚴選水果玉米,實在是太甜了!雖然吃得非常飽也是要吃個精光
石斑鮮魚有附贈三個蛤蜊,都不小顆,放進湯裡煮增加湯頭鮮美
這蛤蜊處得很好,白淨無沙,而蛤蜊肉質也飽滿,吃來也新鮮
如果喜歡蛤蜊,「天母好鍋」也有【鮮蝦蛤蜊鍋】喔!
烏龍麵條Q彈,而且在好喝的湯裡煮後很好吃,這麵吸附了湯汁非常好吃
粽子超愛吃火鍋,和Grass吃了N次後發現Grass的湯每次都超好喝的
原來Grass都是一股腦兒先把菜盤都先下光,然後高湯不要加太多次
最後再煮肉(都是煮牛肉),這湯頭就超級好喝的,但.....也超高的,哈
有一好沒兩好呀!每次吃完小火鍋粽子最期待就是這湯了
餐後有黑糖檸檬愛玉甜點,一端上來Grass覺得可以對稱拍更美
讓粽子想起有在follow 的IG:@symmetrybreakfast[2],也拍了張類似照
真的很美,看起來也更可口,不過本來就好吃啦~哈哈
這甜湯是黑糖,而且不會過甜,再加上檸檬點綴,喝來香甜解膩,作為ending很美好
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References https://www.facebook.com/haopot43/ (www.facebook.com) @symmetrybreakfast (www.instagram.com)
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11月起好鍋每週一營業時間改為17:30(上午店休)週二到週日營業時間為11:30-14:3017:30-21:30想吃好鍋的各位可別撲了空現在就拿起電話預約您的美食饗宴#02-2874-3731
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