＜鹽埕區 熱炒、快炒＞【高雄鹽埕 食記】魚鑫深海魚料理～海味熱炒小吃店 ... 2024

鹽埕區 熱炒、快炒 高雄『鹽埕熱炒餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,高雄鹽埕木屋家常料理只賣5小時限定90道熱炒！47年飄香老店...,[食記]高雄鹽埕-木屋家常料理充滿魔力的平價家常菜@小米...,鹽埕區小松海產，鐵皮屋下的熱炒美味、超大鍋砂鍋魚頭-跟著尼...,鹽埕區平價迷你熱炒~木屋家常料理@HereIamAthena::痞客邦,【高雄美食】島中堂DagangTown-在台菜餐廳吃熱炒也可以很...,【高雄-鹽埕】木屋家常料理X兩個人也可以吃的熱炒店X平價家常...,【高雄鹽埕食記】魚鑫深海魚料理～海味熱炒小吃店...-窩客島,【高雄食記】王牌羊肉海產鹽埕老字號羊肉熱炒...

看到眼前這碗上桌，我還懷疑是不是是不是老闆端了碗爌肉飯給我，但這爌肉怎麼一點肥肉都沒？好吃的爌肉應該要使用三層肉，有肥有瘦才是極品啊！像這樣醬深色黝的「瘦肉飯」感覺好像少了什麼味啊～

But！感覺好像又不太一樣，我不是走進一家海鮮熱炒店嗎？這其中一定有什麼誤會！

走出來門口看看，雖然中間的字已經褪色得差不多了，但第一個字還是看得出來有個「魚」字，應該沒有找錯店吧？

剛從紅毛港回來的我倆，因為沒有在紅毛港餐廳用餐，飢腸轆轆的我們立刻用手機查了附近的店，看到這間小吃店不遠，加上好像評價不錯，就趕緊使用剩下的體力衝到這。

「老闆，飯！我要吃飯！」晚上八點多，兩個飢腸轆轆的人闖進店內，我想我們的額頭上一定寫著「餓」字，因為我看到前來接待的小妹臉上帶著驚恐。「這 .... 不好意思，剩下的只有櫃裡這些，其他都賣完了。」看到正在打量菜單的我，小妹略帶歉意提醒我。

因為太餓了，我就請她隨便幫我們準備幾盤，當然我沒忘了網路大家都推薦的「燒魚飯」。

原來這就是燒魚飯(NT.30)，跟南部常見的燒肉飯很像，但因為這邊不賣牛羊豬雞，只賣魚，所以將五花肉改成旗魚肉了。燒烤得醬深色黝的魚肉，搭配魚鬆，以及白飯與小黃瓜，超下飯的。

另外有賣單純白飯，一碗10元。

這是用鮪魚的「嘴邊肉」炒的紅燒魚頰肉(NT.150)，吃起來有魚肉的口感，以及稍Q的咬勁，很下飯。

蛤蜊絲瓜(NT.100)，炒得很好吃，絲瓜本身就是又軟水又多，只可惜蛤蜊少了點，上桌時真的就只有5顆。

最後一到上來的是炒魚心，忘記100還是150元了，重點是這道真的出乎我意料之外的好吃。以前吃中小型魚，內臟一定都處理掉了，或是去吃日本料理，基本上就是生魚片與魚骨熬湯等等，不會有把魚內臟特別拿出來單獨料理的情況，這是我第一次看到整盤剖片的魚心臟。

大型魚類的體型因為都很巨大，所以心臟都不小顆，這道跟剛剛魚頰肉很像，利用紅燒的方式，用九層塔與薑絲提味。魚心吃起來超Q彈，有點像新鮮的烤雞心一樣有彈性，可是因為大小的關係，比起雞心來說那嚼感不是同一等級哩！真的很建議大家來這邊一定要點點看這道。

老闆夏進財聽說以前跑遠洋漁船跑了15年，對於遠洋魚料理有自己一套看法，後來才開了這間餐廳，而這樣一餐兩人三道菜，僅僅花不到500便吃得滿飽的，當然我們食量沒很大啦！但魚鑫的料理真的便宜CP值高，熱炒一盤大約100~150而已，好吃小朋友又不會哭泣。聽說這邊也有桌菜服務，一桌3000起，含10人份全海鮮料理，感覺真是太划算了，下次去高雄揪一團親友團來這邊吃吃吧！

【相關資訊】

店名：魚鑫深海魚料理地址：高雄市鹽埕區大成街76號電話：(07)521-6610營業時間：早上11:30~晚上10:00備註：農曆初一、十五公休，遇假日順延，不可刷卡。

【延伸閱讀】

【高雄小港│遊記】紅毛港文化園區～見證百年歷史【高雄鹽埕│遊記】文化遊艇～穿過高雄港灣的藍色公路，可惜天公不作美【高雄鹽埕│食記】buonopops～讓少女心爆發的「冰紛果物」【高雄鳳山│遊記】平成砲台～佇立河邊的防禦歷史【高雄鳳山│遊記】鳳儀書院～讀書！考試！朝著狀元之路邁進吧！【高雄鼓山│遊記】哈瑪星台灣鐵道館～穿越台灣鐵道史【高雄苓雅│住宿】85大樓日租 85涵館～俯瞰市區夜景的平價套房【高雄三民│食記】和木房～俗擱大碗的復古小吃店[1][2][3][4][5][6][7][8]

【高雄行-行程規劃】

Day 1： 台北出發→高雄車站→和木房[9](午餐)→85涵館[10](check in)→哈瑪星台灣鐵道館[11]→85涵館(住宿)Day 2： 85涵館→鳳儀書院[12]→平成砲台[13]→buonopops[14]→駁二碼頭→文化遊艇[15]→紅毛港文化園區[16]→魚鑫深海魚料理→85涵館(住宿)

加入粉絲團可以第一時間獲取最新文章資訊喔！[17]